1 июня 2021
Вок лапша с овощами

Вок лапша с овощами

Вок — это китайская глубокая сковорода с круглым дном. Блюда, приготовленные в такой сковороде по специальной технологии, в результате тоже именуются словом «вок». Техника приготовления в сковороде вок отличается быстрой обжаркой ингредиентов на сильном огне и периодическим подбрасыванием содержимого сковороды. В итоге сохраняется весь вкус и польза продуктов. В этом рецепте предлагаем вам приготовить вегетарианскую лапшу удон с овощами в соусе «Сладкий чили».
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории152,47кКал
Белки4,53грамм
Жиры5,31грамм
Углеводы22,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

150 г
0.5 шт. = 75 г
0.5 шт. = 45 г
4 шт. = 128 г
100 г
0.5 шт. = 40 г
1 зубчик = 5 г
3 ст. л. = 45 г
2 ст. л. = 60 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу

Для украшения

2 перо = 10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте для жарки оливковое масло. Либо не обжаривайте ингредиенты, а потушите с добавлением небольшого количества воды.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте болгарский перец, шампиньоны и зеленый лук. Из болгарского перца удалите семечки и перегородки. Очистите репчатый лук, чеснок и морковь.

Шаг 1

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Болгарский перец нарежьте соломкой. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Брокколи нарежьте на крупные сегменты. Зеленый лук нарежьте тонкими перышками наискосок.

Шаг 2

Отварите лапшу удон до полуготовности в подсоленной воде.

Шаг 3

Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Обжарьте чеснок и репчатый лук в течении 3-4 минут. Добавьте в сковороду морковь и жарьте еще 3 минуты. Добавьте шампиньоны, болгарский перец и брокколи. Перемешайте овощи и жарьте еще 4-5 минут до готовности.

Шаг 4

Добавьте к овощам отварной удон и аккуратно перемешайте. Добавьте в лапшу соус «Сладкий чили» и соевый соус. Всё перемешайте и снимите с огня. Подайте лапшу, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Вместо шампиньонов используйте древесные грибы или вешенки. Посыпьте лапшу кунжутом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении