Киноа с креветками

Киноа с креветками

Родина киноа — берега озера Титикака. У местных индейцев киноа входит в рацион наряду с кукурузой и картофелем. В пищу идут семена растения, внешне очень напоминающие зернышки гречки, только разного цвета. Их добавляют в различные блюда. Очень вкусным и питательным получается салат с киноа и креветками. Морепродукт содержит много йода, а крупа — белка. При этом в зернах нет глютена. Рецепты киноа с креветками не одинаковы по составу. Один из самых полезных — с рукколой и авокадо.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории137,67кКал
Белки6,31грамм
Жиры7,66грамм
Углеводы10,54грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для основного блюда

200 г
200 мл = 200 г
300 г
250 г
2 шт. = 440 г
70 г
50 мл = 50 г
1 ст. л. = 17 г
1 зубчик = 5 г

Для соуса и подачи

3 ст. л. = 45 г
1 ч. л. = 7 г
1 зубчик = 5 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы киноа с креветками и авокадо стало полезнее, исключите из маринада соевый соус и мед. Достаточно креветки просто обжарить и заправить боул лимонным соком.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для киноа с креветками. Креветки почистите, хорошо промойте крупу. Киноа отварите в подсоленной воде 15 минут. Чеснок очистите и измельчите. Авокадо, помидоры нарежьте на мелкие кубики. Рукколу порубите ножом. У креветок сначала удалите голову, отрывая ее пальцами от хвоста. Затем снимите панцирь, двигаясь от головы к хвосту, при этом пальцами захватывая ножки и круговым движением снимая каждую чешую. Острым ножом сделайте надрез вдоль спины и вытяните венку.

Шаг 1

Отварите киноа. Поместите крупу в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут. Слейте воду и остудите киноа.

Шаг 2

Подготовьте креветки. Смешайте соевый соус, мед, имбирь, чеснок, красный перец. Погрузите креветки в эту смесь на 15 минут. Затем обжарьте креветки на оливковом масле 5-7 минут.

Шаг 3

Сделайте боул с киноа и креветками. В блюдо выложите киноа, нарезанные помидоры, чеснок, авокадо, обжаренные креветки, рукколу. Сбрызните лимонным соком и хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте салат с киноа, авокадо и креветками семенами чиа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении