Багет со свининой

Багет со свининой

Багет со свининой — отличное решение для ужина в азиатском стиле. В Корее свинину часто готовят в устричном и соевом соусе с добавлением баклажанов и грибов. Преподносят блюдо в мини-багетах, предварительно запекая продукты в духовке. Лучше взять для приготовления свиную вырезку. В классическом рецепте используются сушеные шиитаке, их по желанию можно заменить свежими шампиньонами. Если не удалось найти устричный соус, его можно заменить рыбным.
Калории 155,26 кКал
Белки 6,98 грамм
Жиры 6,3 грамм
Углеводы 19,81 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, корейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

4 шт. = 600 г
500 г
1 шт. = 210 г
300 г
100 г
2 ст. л. = 50 г
5 ст. л. = 75 г
1 ст. л. = 28 г
1 шт. = 80 г
2 шт. = 300 г
3 зубчик = 15 г
1 ст. л. = 17 г
1 ч. л. = 7 г

Для подачи

1 пучок = 50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Мясо и овощи по возможности приобретайте фермерские, так не возникнет сомнений в свежести и натуральности продуктов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свинину вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Шиитаке замочите в теплой воде на 2-3 часа, затем жидкость слейте, грибы промойте. Баклажан, болгарский перец и зеленый лук вымойте. Баклажан очистите от кожицы, зеленый лук для подачи нашинкуйте, у болгарского перца удалите плодоножку, семена и внутренние перегородки. Репчатый лук и чеснок почистите. Свинину, болгарский перец и баклажан нарежьте тонкими полосками. Репчатый лук — полукольцами, вешенки и шиитаке нарежьте произвольно, но не слишком крупно. Чеснок измельчите ножом. Полоски баклажана засыпьте солью, оставьте на 15 минут, затем промойте и немного обсушите. Приготовьте противень.

Шаг 1

Замаринуйте свинину. В глубокой миске соедините устричный уксус, 2 ст.л. соевого соуса и рисовый крахмал, перемешайте. Выложите мясо, оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Подготовьте начинку. Полукольца лука обжарьте на сковороде с маслом в течение 3-5 минут, добавьте маринованную свинину, продолжайте обжаривать 15 минут. Затем добавьте баклажан, готовьте, помешивая, 10 минут. Выложите шиитаке и вешенки, обжаривайте 15 минут. Добавьте болгарский перец и чеснок, обжарьте 3-5 минут, влейте оставшийся соевый соус и тушите до испарения жидкости около 10-12 минут.

Шаг 3

Запеките багеты со свининой. Включите духовку на 180 градусов. Мини-багеты надрежьте вдоль, уберите мякиш. Наполните начинкой, уложите на противень и поставьте запекаться на 10-15 минут.

произвести впечатление

Багеты со свининой перед подачей посыпьте измельченным зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении