Азиатская кухня
Тип материала
плов
1 час 25 минут
Простой плов с курицей и чесноком
Плов с курицей и чесноком — ароматное, сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить и к праздничному столу, и к семейному ужину. Рис получается рассыпчатым, кусочки курицы нежными, а зубчики чеснока и специи придают плову необыкновенный аромат. Этот рецепт не отнимет много времени и сил, а результат будет отменным.
Ингредиенты: Филе грудки, Рис длиннозерный, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Тмин, Молотая куркума, Молотая паприка, Душистый перец молотый, Соль
каши
20 минут
Нежная молочная каша с вермишелью
Блюдо на основе молока и вермишели знакомо всем с детства. Кто-то с ним распрощался, а кто-то любит до сих пор. Однако отказываться от молочных продуктов не стоит, ведь молоко — это мощный источник минералов и витаминов, особенно В2. Макаронные изделия, несмотря на калорийность, также полны необходимых веществ. А вместе — это просто вкусно и недорого. Блюдо всегда выручит, если нужно быстро приготовить еду.
Ингредиенты: Молоко, Вермишель, Сахар, Соль
блюда из курицы
2 часа 15 минут
Пряно-острая курица со специями и соусом ткемали
Соединение куриного мяса и национальных продуктов разных кухонь мира позволяет готовить уникальные и изысканные блюда. Так, например, в данном варианте курица пропиталась всеми ароматами и соками известного грузинского соуса ткемали и пряностями аджики, азиатского соевого соуса и заиграла совершенно новыми нотками. Кроме пикантной остроты красного перца, ткемали подарил мясу ароматы сливы, кинзы, чеснока и других трав. Интересно, что для подготовки такой курицы достаточно 15 минут. Остальное время она в духовке.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Ткемали, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Аджика, Мускатный орех, Соевый соус, Оливковое масло, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рис с креветками и карри по-азиатски
Блюда из риса являются неотъемлемой частью азиатской кухни. Рис богат углеводами, поэтому он хорошо насыщает и придает сил. Кроме того, он прекрасно сочетается с мясом, овощами, рыбой и морепродуктами. Приготовить азиатское блюдо можно и дома. Для этого понадобятся рис басмати и крупные креветки. А приправа карри придаст неповторимый пряный аромат, характерный для восточной кухни.
Ингредиенты: Креветки, Рис «басмати», Карри, Петрушка, Молотый имбирь, Соевый соус, Оливковое масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Жареный в кунжуте карбонад
Мясо в азиатской кухне готовится не так часто, как рыба, но не менее вкусно! Очень часто в странах Востока повара добавляют в блюда кунжут и соевый соус. Именно это и предлагается сейчас! Свиной карбонат можно приготовить очень вкусно, добавив несколько дополнительных ингредиентов. Обжарьте мясо свиной вырезки с полукольцами репчатого лука, добавьте муку для загустения. Соевый соус разнообразит вкус блюда, а кунжут украсит его! Подавая жареный в кунжуте карбонад к столу, не забудьте палочки!
Ингредиенты: Свиная вырезка, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Кунжут, Соевый соус, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
роллы
1 час
Домашние суши с семгой и авокадо
Суши — традиционное блюдо японской кухни. В качестве основы для данного блюда выступает рис. А приправа может быть различной: уксус, различные морепродукты, соусу и так далее. С начала 1980-х годов суши получили огромную популярность на Западе, а в дальнейшем и во всем мире. Раньше начинкой для суши была только рыба, однако сейчас есть множество вариантов начинок.
Ингредиенты: Японский рис, Сахар, Соль, Вода, Нори, Семга, Авокадо, Сыр филадельфия, Креветки, Кунжут
супы с мясом
50 минут
Домашний куриный суп с яйцами
Куриный суп полезен тем, что содержит в себе много полезных, питательных веществ, которые восполняют организм всеми нужными витаминами, усиливают иммунную систему, стремительно восстанавливаются впоследствии вирусных заболеваний. Приготовленная куриная грудка является поставщиком легкоусвояемого белка, витаминов, минералов и аминокислот. Она содержит: витамины A, B9, B12, C, E, F, H и PP, а также важные минералы.
Ингредиенты: Вермишель, Морковь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Соль, Куриная грудка, Растительное масло
овощные блюда
50 минут
Овощная нарезка с ореховым соусом
Картофель, свеклу и морковь относят к корнеплодам, которые являются источниками пищевых волокон, сахаров и растительного белка. А по содержанию витаминов и минеральных веществ в них больше, чем в плодах и листьях других растений.
Ингредиенты: Чеснок, Картофель, Морковь, Грецкий орех, Арахис, Свекла, Огурцы, Ржаной хлеб, Стебель сельдерея, Укроп, Лимонный сок, Салат листовой, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Овощной салат с морковью по-корейски
Овощи по-корейски сохраняют все полезные вещества, которые присутствовали в первоначальном продукте. Даже при мариновании в специях полезные вещества никуда не теряются. Кроме того, специи, благодаря которым овощи превращаются в привычные салаты по-корейски, делают блюдо еще полезнее.
Ингредиенты: Огурцы, Соевый соус, Морковь, Яблочный уксус, Сладкий перец, Сахар, Зеленый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Чеснок, Перец чили, Укроп, Кунжут
салаты с куриным фил...
40 минут
Острый салат с курицей и соусом чили
Этот салат готовится просто и быстро. Самое сложное — отварить и нарезать куриную грудку, все остальные ингредиенты уже готовы. Смешайте в миске майонез, острый чили-соус и соль, а затем заправьте салат из курицы, корейской моркови и маринованного лука. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.
Ингредиенты: Куриная грудка, Маринованный красный лук, Морковь по-корейски, Майонез, Соус чили, Соль
блюда из рыбы
1 час 5 минут
Деликатесная рыба, запечная с кокосовыми сливками
Если к рыбе добавить разные приправы, то блюдо с ней может стать кулинарным шедевром. В представленном варианте в ее приготовлении используется сок и цедра лайма, чеснок, кинза, перец чили и кокосовые сливки. Все это сказывается на вкусе, качестве и пищевой ценности блюда, ведь только кокосовые сливки обогатили ее как минимум на десяток микроэлементов, плюс наделили мягким и насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Дорадо, Кокосовое молоко, Лайм, Чеснок, Перец чили, Оливковое масло, Белый перец молотый, Кинза, Соль
сытные пироги
40 минут
Быстрый пирог из свинины и лаваша
Пирог со свинины и лаваша — образец блюда, которое готовится быстро, несложно и, вместе с тем, отличается высокими вкусовыми и текстурными качествами. У него хрустящая корочка, внутри — мясная ароматная начинка, душистые специи и прованские травы. Кусок такого пирога с удовольствием можно съесть на завтрак или ужин, взять с собой для перекуса, если не будет времени на полноценный обед.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Пармезан, Кефир, Сливочное масло, Растительное масло, Куриное яйцо, Армянский лаваш, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Зелень
блюда из утки
3 часа
Запеченная утка с апельсинами и яблоками по-домашнему
Запеченную утку с яблоками часто готовят к праздничному столу. Мясо утки питательно и в сочетании с кислинкой яблок очень вкусно. Диетическим его не назовешь, ведь оно содержит вдвое больше жира, чем мясо курицы или индейки. Однако утиный жир очень полезен, он практически не содержит холестерина, легко усваивается, содержит много витамина А, калий, магний, холин и другие необходимые микроэлементы. Попробуйте добавить к яблокам апельсин, замариновать птицу в соевом соусе и этот рецепт станет хорошей альтернативой традиционной утке с яблоками.
Ингредиенты: Утка, Яблоки, Апельсин, Соевый соус, Майонез, Черный перец молотый, Сахар, Соль
блюда из риса
30 минут
Быстрый рис с тунцом
Рис известен человеку очень давно, это самый распространенный возделываемый злак, им питается большая часть населения Земли. Готовят эту удивительную крупу по разным рецептам: от самых простых до экзотических. В Азии самое популярное сочетание — это рис и рыба. Наш рецепт риса с тунцом — это по-настоящему вкусное, полезное и здоровое блюдо. И готовится быстро, для современной хозяйки это важно.
Ингредиенты: Сметана, Тунец кусочками в собственном соку, Горчица, Кукуруза консервированная, Куриное яйцо, Лимон, Рис, Петрушка, Репчатый лук, Черный перец молотый, Грецкий орех, Соль
блюда из риса
1 час
Пикантный рис в кисло-сладком соусе
Среди возделываемых человеком злаков рис — бесспорный рекордсмен. Это самый потребляемый в мире злак. Неудивительно, что существует множество рецептов блюд с этой удивительно вкусной и полезной крупой: от простейших до изысканных. В нашем рецепте рис готовится со сложным по вкусу соусом, рецепт которого пришел к нам из Азии.
Ингредиенты: Рис, Ананасы, Томатная паста, Рисовая мука, Соевый соус, Сахар, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Скумбрия с соусом чили
Скумбрия маринованная с соусом чили -это вариация с азиатской направленностью, где кусочки рыбы смешанные с огурцом и морковью в кисло-сладком остром соусе побалуют вкусовые рецепторы и придутся по вкусу гурманам и любителям острых блюд.
Ингредиенты: Скумбрия, Репчатый лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Столовый уксус, Соль
блюда из гуся
15 часов 10 минут
Мясо гуся с ткемали и яблоками
Два самых распространенных способа приготовления гуся — это жареный в духовке и запеченный в рукаве. Мясо гуся, запеченное в рукаве, получается ароматным, очень нежным, сочным и невероятно вкусным. Чтобы грудка не получилась сухой, гусь должен запекаться спинкой кверху. Весь вытапливаемый жир будет скапливаться на дне, грудка в нем поджарится быстрее и станет мягкой и румяной.
Ингредиенты: Вода, Мясо гуся, Ткемали, Соль, Картофель, Петрушка, Яблоки, Мускатный орех
блюда из круп
40 минут
Булгур с креветками и овощами
Булгур с креветками и овощами можно отнести к самым ценным и полезным блюдам. Булгур, история которого тянется на 4 тысячи лет назад, очень популярен сегодня в кулинарии разных стран. Он достаточно доступный по цене, но очень богат витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека. По сути это пшеница, обработанная увлекательным и довольно нелегким путем. Крупа имеет неповторимый еле уловимый ореховый привкус и часто входит в состав эксклюзивных и необычных блюд.
Ингредиенты: Булгур, Креветки, Репчатый лук, Морковь, Горошек консервированный, Сладкий перец, Помидор, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Смесь перцев, Вода
самса
2 часа
Самса с говяжьим фаршем и луком
Рецепт самсы пришел к нам из узбекской кухни. Самса представляет собой пирожки с мясным фаршем, чаще всего треугольной формы. Благодаря луку в фарше, они получаются очень сочными и ароматными. Дрожжевое тесто несложное в приготовлении и выходит воздушным и нежным. Такие пирожки можно взять с собой на пикник или в качестве сытного перекуса на работу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Молоко, Сахар, Куриное яйцо, Соль
блюда из рыбы
40 минут
Запеченный в фольге минтай со специями
Мало кто знает, что такая на первый взгляд не ходовая рыба, как минтай, обладает массой преимуществ. Кроме того, что в ней больше витамина А, чем в печени трески, она благодаря своему богатому составу минералов и витаминов предупреждает многие болезни и даже лечит. В кулинарии ее вкус зависит от способа приготовления, и чем больше проявит фантазии повар, тем богаче станут ее ароматы и питательная ценность. К тому же, это недорогая рыба и быстро готовится.
Ингредиенты: Минтай, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
