Овощной салат с морковью по-корейски

Овощной салат с морковью по-корейски

Овощи по-корейски сохраняют все полезные вещества, которые присутствовали в первоначальном продукте. Даже при мариновании в специях полезные вещества никуда не теряются. Кроме того, специи, благодаря которым овощи превращаются в привычные салаты по-корейски, делают блюдо еще полезнее.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории65,69кКал
Белки1,65грамм
Жиры3,55грамм
Углеводы6,6грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, корейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

2 шт. = 240 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 150 г
3 шт. = 60 г
2 зубчик = 10 г
4 г
1 пучок = 15 г
0.5 ст. л. = 11 г

Для заправки

2 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 15 г
1 ч. л. = 8 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Огурцы помойте, обсушите и порежьте тонкой соломкой. Перец болгарский помойте, очистите от семян, и порежьте тонкой соломкой. Морковь почистите и натрите на терке для корейской моркови. Чеснок очистите и измельчите. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте. Зеленый лук промойте под проточной водой, обсушите и порежьте на полоски длиной 3 см. Укроп промойте, обсушите и измельчите. Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде пару минут, постоянно помешивая.

Шаг 1

В глубокой миске соедините нарезанные соломкой огурцы, болгарский перец и морковь. Добавьте зеленый лук. Всыпьте в полученную массу обжаренный кунжут, измельченный чеснок и перец чили. Все хорошо перемешайте.

Шаг 2

Для приготовления заправки в отдельной емкости соедините соевый соус, яблочный уксус, сахар и подсолнечное масло. Перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Перемешайте до получения однородной эмульсии. Полученным соусом полейте готовый салат, перемешайте и оставьте в холодильнике на 20 минут промариноваться.

произвести впечатление

Подавайте к столу в охлажденном виде, переложив в салатник и украсив веточками укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении