Европейская кухня
Тип материала
торты
8 часов
Шоколадный блинный торт
Блинный торт из шоколадных блинов — очень вкусный, красивый и нежный десерт. Он отлично подойдет к домашнему чаепитию, его можно приготовить на Масленицу или к детскому празднику. Он обладает насыщенным сливочно-шоколадным вкусом и приятной, легкой текстурой. Приготовить его достаточно просто. Нужно всего лишь испечь блины и смазать их сливочным кремом. Подавайте с чашкой капучино и наслаждайтесь результатом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 33%, Сахарная пудра, Сливочный сыр, Горький шоколад
сэндвичи
20 минут
Сэндвичи с говядиной
Закуски — неотъемлемая часть праздничного стола. Приготовьте нарядные сэндвичи с говядиной по нашему рецепту. Тостовый хлеб с обжаренной вырезкой, сыром и каперсами станет украшением вашего стола.
Ингредиенты: Каперсы, Говяжья вырезка, Коньяк, Сливочный сыр, Тостовый хлеб, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
бутерброды
37 минут
Бутерброды с курицей и сыром
Многие любят горячие бутерброды с сыром, обычно их готовят на завтрак. Но горячие бутерброды можно приготовить и на обед, просто их нужно сделать более сытными. Предлагаю вашему вниманию бутерброды с курицей и сыром. Это будет необычная курица, а в соевом соусе и сухарях панко. Бутерброды, приготовленные по этому рецепту получаются сытными, яркими на вкус, сочными, немного хрустящими и нежными одновременно.
Ингредиенты: Филе грудки, Белый хлеб, Сыр, Сухари панко, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевый соус, Кетчуп, Майонез, Соль, Сушеный чеснок, Растительное масло
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки в масле для фритюра
Стрипсы представляют собой порезанное на длинные полоски мясо. Его обваливают в панировке и обжаривают во фритюре. Благодаря корочке сохраняется сок, мясо не пересыхает. Для приготовления стрипсов во фритюре отлично подходит индейка. Особенно вкусно получается, если предварительно ее замариновать. Интересный вкус можно придать блюду, добавив в панировку любимые специи.
Ингредиенты: Панировочные сухари, Филе индейки, Чеснок, Масло для фритюра, Соевый соус, Соус чили, Смесь перцев, Карри, Перец чили молотый, Соль, Сырный соус
шашлык из индейки
40 минут
Шашлык из филе индейки с джином
Если нужно быстро приготовить вкусный шашлык из индейки, ее можно замариновать в джине. Мясо достаточно подержать в нем в течение 20 минут. Джин является продуктом переработки зернового спирта. Это крепкий алкогольный напиток с пряностями. Его вкусовая основа — ягоды можжевельника, цитрусовая цедра, кориандр, мускат. Можжевельник считается обязательным ингредиентом джина, он придаст мясу индюшки легкий пряный аромат.
Ингредиенты: Овощи, Филе индейки, Вода, Джин, Тоник, Лимонный сок, Репчатый лук, Чеснок, Сушеный базилик
торты
5 часов
Нежный сметанник из коржей на сковороде с вишней и бананом
Выпечка, которая готовится удобным способом и быстро, сейчас пользуется популярностью, учитывая занятость людей. Представленный сметанник ― один из таких ее видов. Коржи для него выпекаются в сковороде, и это забирает намного меньше времени, чем работа с духовкой. В итоге получается шикарный торт, ничем не хуже ни по вкусу, ни по текстуре или виду, чем приготовленный по традиционной технологии.
Ингредиенты: Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Вишня, Бананы, Ванильный сахар, Сода
овощные блюда
20 минут
Нежная брокколи в кокосовом соусе
Есть такая категория блюд - “на скорую руку”, они очень выручают хозяюшек, особенно когда гости на пороге. В таких рецептах, чаще всего, используются продукты, не требующие длительной тепловой обработки. Предлагаем вам приготовить нежную брокколи в соусе из кокосового молока. Она отлично сочетается с макаронными изделиями, отварным рисом, картофелем. Подавайте ее с овощной или мясной нарезкой.
Ингредиенты: Брокколи, Кокосовое молоко, Чеснок, Оливковое масло, Базилик, Розовый (красный) перец, Соль, Паста
блюда из курицы
2 часа 30 минут
Оригинальная курица с приправами и паприкой в ежевичном соусе
Мясо под ягодными соусами стало фишкой многих мясных блюд, и этот кулинарный прием оправдывает себя. Мясо благодаря ягодному соку приобретает аппетитный цвет, становится более мягким, отличается отменным вкусом и ароматом. Особенно это заметно, если использовать ягоды ежевики. Она, кроме прочего, известный антиоксидант и противовоспалительное средство. В блюде ее присутствие как нельзя лучше представляет сочетание с куриным мясом и пряными специями. Курицу с ежевичным соусом можно смело отправлять на праздничный стол.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Ежевика, Чеснок, Молотая паприка, Приправа для курицы, Кориандр, Соль
торты
2 часа 10 минут
Ароматный торт "Чародейка"
Прекрасным завершением вкусного ужина станет ароматный торт "Чародейка". Получается он очень нежный, слегка влажный и очень вкусный. Это лакомство придется по душе и взрослым, и детям и украсит практически любое мероприятие. Бисквитная основа этого десерта идеально сочетается со сливочным заварным кремом и оттеняет его сладость. Обязательно приготовьте этот вкуснейший торт к празднику и ваши близкие будут вам благодарны.
Ингредиенты: Молоко, Какао, Сливочное масло, Вода, Разрыхлитель теста, Сахар, Молоко, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Сливочное масло
блюда из утки
1 день 2 часа
Пряная утка к праздничному столу
Мясо утки невероятно полезно для организма. В нем содержится масса полезных микроэлементов, витаминов, белка и благотворных жиров. Если употреблять утку в определенных количествах, это мясо помогает организму очиститься от канцерогенов. Но злоупотреблять этим мясом не стоит, так как оно очень калорийно. Несмотря на свою жесткость усваивается утиное мясо несколько быстрее свинины или говядины. Оно очень сытное и питательное, и, если придерживаться некоторых правил приготовления, получается невероятно нежным и мягким.
Ингредиенты: Утка, Соль, Черный перец горошком, Соевый соус, Кориандр, Бадьян (звездочка), Апельсин, Зеленое яблоко, Корица, Сахар, Оливковое масло, Мед
маффины
1 час 15 минут
Маффины из филе индейки с куриными яйцами
Эти необычные маффины готовятся не из теста, а из сытного мясного фарша с куриными яйцами и сыром. Мягкая индейка с чесноком и укропом превращается в процессе запекания в нежное однородное суфле, обволакивающее целое яйцо. Разрежьте маффин при подаче пополам — на срезе будет хорошо виден «рисунок» яйца. Такие маффины можно подавать как закуску или как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Филе индейки, Овощи, Твердый сыр, Куриное яйцо, Майонез, Чеснок, Укроп, Соль, Черный перец молотый
пироги
1 час 10 минут
Постный морковный пирог
Постный морковный пирог — вкусная и очень яркая, самобытная выпечка с ароматом пряностей и ванили. Все ингредиенты гармонично дополняют вкус моркови. В рецепте используется кардамон — сладковато-острая специя с легким камфорным запахом. Если аромат кардамона отталкивает, уменьшите его количество до одной щепотки или замените на корицу, мускатный орех, кориандр, душистый перец.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Сахар, Манка, Лимон, Изюм, Вода, Ванильный сахар, Кардамон, Сода
зефир
3 часа 30 минут
Постный зефир на аквафабе
Очень вкусный и нежный домашний постный зефир придется по вкусу всем любителям этого лакомства, а особенно тем, кто соблюдает христианский пост, и вегетарианцам. Аквафабу лучше использовать от консервированного зеленого горошка. Готовый зефир по вкусу немного отличается от обычного, но ярко выраженного вкуса горошка в нем нет. Если нужна более плотная консистенция десерта, аквафабу надо уварить. Для этого слейте весь рассол из баночки горошка в кастрюлю и уварите до уменьшения объема в два раза.
Ингредиенты: Аквафаба, Сахар, Вода, Сахар, Малиновый джем, Пектин, Сахарная пудра, Ванилин
творожная пасха
12 часов 30 минут
Лимонная творожная пасха
В лимонной творожной пасхе очень гармонично сочетаются нежность творожно-сметанной массы и тонкий цитрусовый аромат лимона. Жирность творога принципиального значения не имеет, но чем он жирнее, тем нежнее получается готовый десерт. А вот сметана нужна не менее 20% жирности, так как количество выделяемой сыворотки, которую нужно сливать в процессе выстаивания, будет зависеть именно от этого. Куркуму в рецепте можно не использовать, она нужна только для окрашивания творога в приятный желтый цвет.
Ингредиенты: Лимон, Творог 5%, Сливочное масло, Сахар, Сметана 20%, Цедра лимона, Молотая куркума
творожная пасха
1 день
Мраморная творожная пасха со сгущеным молоком
В интернете есть множество разных пасх и куличей, но такой пасхи вы еще не пробовали. Из-за своего состава лучше покупной. Стоит приготовить, после праздника у вас буду просить рецепт все. Так же в составе есть сухофрукты, поэтому он немного полезнее обычной.
Ингредиенты: Творог, Сметана, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Сахар, Ванильный сахар, Сухофрукты, Печенье
блюда из рыбы
50 минут
Запеченное филе зубатки в сметанном соусе
Мясо зубатки очень нежное, вкусное, в меру жирное, слегка сладковатое и практически не имеет костей. Готовить эту рыбу просто, а результат всегда шикарный. Белое мясо этой океанической рыбы является отличным источником витаминов и микроэлементов. Запеченное в сметане, это филе станет прекрасным основным блюдом вашего стола. На гарнир к этой нежной рыбе приготовьте рис или картофельное пюре. Также к этой рыбе отлично подойдет и пюре из корня сельдерея. Благодаря чесноку и соевому соусу вкус этого блюда получается пикантный и оригинальный. При желании замените сметану на майонез, но лучше приготовьте его самостоятельно в домашних условиях.
Ингредиенты: Зубатка, Сметана, Лимон, Репчатый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Черный перец молотый, Панировочные сухари
блюда из баранины
2 часа 50 минут
Баранина с ежевичным соусом
Баранина – сытный, питательный и очень вкусный вид мяса, пользующийся спросом еще с древних времен. Баранина замечательно поддается различным видам термообработки, поэтому блюд с ее участием можно приготовить неисчислимое множество. В основном баранина широко используется в приготовлении вторых блюд и начинок для выпечки. С мясом отлично сочетаются многие соусы, травы и пряности, которые дарят блюдам приятные пикантные нотки.
Ингредиенты: Баранина, Растительное масло, Ежевика, Белое сухое вино, Сахар, Картофельный крахмал, Соль, Черный перец молотый, Приправа к мясу
торты
3 часа
Великолепный торт Сникерс без выпечки
Полюбившийся всем батончик «Сникерс» в новой интерпретации в виде торта — это безумно вкусное лакомство. Его преимуществом является то, что торт готовиться без выпекания. Для хозяек, которые не любят мучные изделия, и заниматься приготовлением теста, этот десерт будет находкой. А его вкус произведет фурор у всех гостей и членов семьи.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Арахисовое масло, Сливочное масло, Зефир, Арахис, Ириски, Сахар, Сгущенное молоко
паста (макароны)
30 минут
Спагетти с тунцом, помидором и базиликом
Спагетти с тунцом — простое, но в то же время вкусное блюдо. К тому же оно еще и полезное. Консервированный тунец — недорогой и низкокалорийный источник белка и других важных питательных веществ. Натуральный томатный соус собственного приготовления придает макаронным изделиям сочности. Если использовать спагетти из твердых сортов пшеницы, то блюдо отлично впишется в диетическое меню.
Ингредиенты: Твердый сыр, Вода, Помидор, Спагетти, Тунец кусочками в собственном соку, Репчатый лук, Базилик, Оливковое масло, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый
