Европейская кухня
Тип материала
фруктовые десерты
2 часа 20 минут
Легкий десерт из клубники
Легкий десерт из клубники просто тает во рту — приготовьте это лакомство для семьи и друзей, никто не останется равнодушным. А готовится этот десерт очень просто, даже новичок на кухне без труда сможет его приготовить. Экспериментировать с ингредиентами можно бесконечно — например, если заменить сливочное мороженое на шоколадное и добавить немного какао, получится совершенно новый десерт. Клубнику тоже можно заменить на любые другие ягоды.
Ингредиенты: Мороженое, Темный шоколад, Молоко 1,5%, Ягоды, Сахар, Ванильный сахар, Клубника, Желатин пищевой
салаты с колбасой
20 минут
Салат с кукурузой и полукопченой колбасой
Яркий, ароматный и питательный салат с кукурузой и полукопченой колбасой украсит любой стол, будь он праздничный или будничный. Свежая зелень, морковь, остринка чеснока и сладкая кукуруза наполнят блюдо разными вкусами, которые гармонично сочетаются между собой. Сыр и колбаса — идеальный тандем ингредиентов, не оставляющий никого равнодушным. Салат полон белка, витаминов и свежей зелени, что делает его полезным для организма.
Ингредиенты: Полукопченая колбаса, Кинза, Морковь, Кукуруза консервированная, Твердый сыр, Петрушка, Укроп, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Майонез
салаты с рыбой
40 минут
Великолепный салат с рыбой и рисом
Оригинальный, изысканный и очень эффектный по вкусу салат можно приготовить очень быстро. Он состоит из красной слабосоленой рыбы, яиц, кукурузы, свежего огурца, креветок и зеленого лука. Все эти ингредиенты в салатах знакомы, но их сочетание с рыбой и креветками позволяет приготовить блюдо, которое по своему уровню вполне может украсить и праздничный стол.
Ингредиенты: Креветки, Рис, Семга, Куриное яйцо, Майонез, Икра красная, Кукуруза консервированная, Огурцы, Лимон, Зеленый лук, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
закуски с креветками
20 минут
Аппетитные креветки в сливочном соусе с карри
Креветки во всех своих интерпретациях — это очень вкусное блюдо. Польза креветок известна практически всем, к примеру, содержание йода в них в сто раз больше, чем в говядине. В этом рецепте великолепные креветки дополняет сливочно-чесночный соус, который раскрывает вкус и придает пикантности. Приготовление займет пару десятков минут, а вкус удивит всех без исключения.
Ингредиенты: Креветки, Сливки, Чеснок, Сливочное масло, Репчатый лук, Карри, Соль, Черный перец молотый
панна-котта
25 минут
Яркая цитрусовая панна-котта с мандаринами
Панна-котта пришла в мир кулинарии из северных регионов Италии и завоевала любовь своей нежностью, ярким вкусом. Изначально это был сливочный пудинг или желе из сливок, затем его стали сочетать с фруктовыми прослойками, в итоге получается очень яркий по виду и ароматам десерт. В представленном рецепте сливочное желе сочетается с мандариновым, и такое лакомство не может не понравиться, тем более, что приготовить его несложно.
Ингредиенты: Сахар, Сахар, Мандарины, Сливки 20%, Вода, Вода, Желатин пищевой, Желатин пищевой
алкогольные напитки
15 минут
Согревающий грог
Английские моряки пили грог, как простой напиток, в который добавляли лимон или лимонный сок и сладкую воду. Так выглядел классический грог раньше. Сегодня напиток дополняют специи, такие как : гвоздика, тимьян, корица, кардамон, мускатный орех. Можно встретить грог, который содержит в себе молочные ликеры или сиропы.
Ингредиенты: Темный ром, Корица, Гвоздика, Тимьян, Сахар, Вода, Черный чай
блюда из индейки
4 часа
Индейка с соусом из клюквы
Индейка с соусом из клюквы — это сытное и в то же время диетическое и очень полезное блюдо. Мясо индейки благоприятно влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную систему. А клюква повышает иммунитет и оказывает противовоспалительное действие. В качестве гарнира к запеченной индейке подойдет отваренный картофель или свежие овощи.
Ингредиенты: Филе индейки, Растительное масло, Соль, Помидор, Огурцы, Черный перец молотый, Молотая паприка, Сметана 15%, Горчица, Мед, Чеснок, Апельсин, Клюква
фруктовые пюре
10 минут
Манговое пюре
Манго — это фрукт, сладкая мякоть которого имеет экзотический вкус. Как правило, мякоть яркого желтого или оранжевого цвета. Из манго готовят салаты, соусы и даже добавляют в некоторые мясные блюда. Конечно же, из манго получаются прекрасные сладкие джемы. Зрелый плод манго не только вкусный и сочный, но и содержит большое количество витамина С. Также манго богат витаминами В, А, Е, кальцием, магнием и железом. Манго помогает укреплять иммунную защиту организма, нормализовать работу пищеварительного тракта, улучшать зрение и внешний вид кожи и волос.
Ингредиенты: Манго, Мед
сладкие пироги
1 час 20 минут
Вкусный пирог с кокосовой стружкой и ежевикой
Кокосовая стружка ― это высушенная, измельченная мякоть кокоса. Обладает полезными свойствами, улучшает пищеварение, очищает кишечник. Кокосовую стружку используют для приготовления домашнего мыла. Добавляют в пирожные, торты, рулеты, пироги, сырники, печенья.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Сахарная пудра, Мята, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Ежевика
торты
15 часов
Шоколадно-апельсиновый торт с фундуком
Основой шоколадно-апельсинового торта с фундуком является бисквит. В тесте присутствует какао и растворимый кофе, что придаст коржам кофейно-шоколадный вкус и темный цвет. Чтобы бисквит получился пышным, муку нужно несколько раз просеять, что насытит ее кислородом. Нежный крем на основе сливок и апельсинового сока отлично пропитает коржи, и сделает торт необычно вкусным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Апельсиновый сок, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Темный шоколад, Сода, Соль, Сахар, Какао-порошок, Растворимый кофе, Вода, Растительное масло, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сливки 33%, Кокосовая стружка, Фундук, Цедра апельсина, Апельсиновый сок, Сахарная пудра, Темный шоколад
блюда из гуся
3 часа 30 минут
Гусь с капустой
Лучше всего мясо гуся сочетается с кислыми и солеными продуктами. Поэтому в рецептах приготовления гуся часто встречаются яблоки, чернослив, цитрусовые и капуста — как свежая, так и соленая или квашеная. Этими продуктами можно нафаршировать целую птицу или потушить в них порубленную на куски тушку. Особенно вкусной получается капуста, которая томится в гусином жире, впитывая его в себя, но оставаясь плотной и слегка хрустящей. Подают такое блюдо только горячим, холодное теряет свой вкус.
Ингредиенты: Картофель, Мясо гуся, Квашеная капуста, Чернослив, Копченая паприка, Соль
лазанья
1 час
Лазанья с мясным фаршем
Известный во всем мире соус бешамель был назван в честь французского дворянина Луи де Бешамеля. Одно из самых известных блюд, в рецепте которого используется французский сливочный соус — лазанья. Слои в лазанье обычно выкладывают из плоской либо рифленой лапши. Рифленая лапша популярна в Южной Италии и в США, а на севере Италии лазанью предпочитают делать из плоских листов. Однако есть еще один, третий, вариант приготовления лазаньи — из спагетти.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Спагетти, Сливочное масло, Репчатый лук, Пармезан, Чеснок, Шампиньоны, Твердый сыр, Оливковое масло, Томатная паста, Соль, Смесь перцев
спагетти
25 минут
Спагетти с сырным соусом
Спагетти с сырным соусом настолько вкусное блюдо, что вряд ли кто-либо от него откажется. Главное, правильно приготовить спагетти, чтобы они получились не переваренными и не слипались. Для этого есть несколько секретов. Хорошо держат форму при варке макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы. Варить их следует в большом количестве воды. Пропорции такие: на 1 литр воды 100 г спагетти и чайная ложка соли (можно увеличить по вкусу). Готовый продукт не промывают, а лишь смешивают с маслом.
Ингредиенты: Спагетти, Молоко, Соль, Сливочный сыр, Сливочное масло, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сушеная петрушка, Черный перец молотый
спагетти
30 минут
Спагетти в пароварке
Приготовление спагетти в пароварке поможет значительно сэкономить время и силы — нужно лишь выложить пасту в чашу пароварки, залить водой и включить устройство. Стоит обратить внимание на то, что не все виды макаронных изделий подходят для пароварки. Чтобы паста не разварилась, используйте спагетти из твердых сортов пшеницы. Как только спагетти сварятся, посыпьте их тертым сыром и подавайте к столу.
Ингредиенты: Спагетти, Петрушка, Томатный соус, Пармезан, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
торты
1 час 22 минуты
Торт «Наполеон» с тонкими хрустящими коржами
Этот торт стоит того, чтобы заморочиться с приготовлением коржей. В целом готовить его просто, и ингредиенты нужны доступные. Получается довольно большой торт. Тонкие хрустящие коржи и немного крема создают вместе это невероятное наслаждение с чашечкой чая. Хранить торт лучше в холодильнике, но долго хранить его вам не потребуется.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Сметана, Соль, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из индейки в сметанном соусе
Котлеты из индейки получаются очень нежными и сочными, а сметанный соус придает им приятный сливочный вкус.
Ингредиенты: Филе индейки, Вода, Сметана, Репчатый лук, Соль, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Сыр
голубцы
2 часа 40 минут
Простые голубцы из пекинской капусты
Очень вкусный и простой рецепт приготовления голубцов. Голубцы из пекинской капусты готовятся гораздо проще, чем из белокочанной. А так как пекинская капуста сама по себе нежная, то голубцы из нее получаются с более насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Морковь, Китайская капуста, Перец сладкий, Фарш домашний, Помидор, Рис, Морковь, Зелень, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый, Сладкая паприка, Растительное масло
салаты на зиму
50 минут
Салат из кабачков и моркови на зиму
Для приготовления салата из кабачков и моркови на зиму потребуются молодые кабачки с мелкими семечками и нежной кожурой. Их не нужно будет очищать перед приготовлением. Отдайте предпочтение слегка недозревшим, чем перезревшим плодам (8 см толщина и 30 см длина). Кожура у них на вид свежая, без трещин, легко протыкается ногтем. Не используйте для маринования нерафинированное масло, так как оно придаст овощам неприятный запах и перебьет аромат приправ.
Ингредиенты: Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Соль крупного помола, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Столовый уксус 9%, Чеснок, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 30 минут
Сливовый пирог
Рецепт вкусного домашнего пирога. Отлично подойдет в качестве десерта к чаю. Тесто готовится без использования дрожжей и разрыхлителя, что делает его не таким калорийным, более полезным. Выпечка со сливами украсит праздничный стол и подойдет для вечернего ужина.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слива, Сливочное масло, Творог, Сметана, Куриное яйцо, Арахис, Соль, Ваниль
закуски из сыра
1 час 20 минут
Сытный камамбер с клюквой
Камамбер — сорт мягкого жирного сыра из коровьего молока. У него нежный, чуть грибной вкус. Блюда, приготовленные с сыром камамбер, имеют очень изысканный сливочный вкус. Клюква в составе даст десерту приятную кислинку. Приготовить такой десерт не составит труда даже новичку.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Камамбер, Клюквенный соус, Куриное яйцо
