Европейская кухня
Тип материала
фетучини
30 минут
Паста фетучини с беконом в сливочном соусе
Паста фетучини с беконом в сливочном соусе — блюдо, конечно же, родом из Италии. Фетучини представляет собой пасту в виде тонких полос, закрученных в виде гнезд. В сочетании с поджаренными ломтиками бекона и сливочно-сырным нежным соусом это блюдо поистине божественно на вкус.
Ингредиенты: Бекон, Паста фетучини, Куриное яйцо, Сливки 20%, Пармезан, Чеснок, Оливковое масло, Растительное масло, Соль
блюда из свинины
40 минут
Ароматный подчеревок жареным с луком
Золотистые ароматные ломтики поджаренного подчеревка с лучком – великолепная закуска под крепкие напитки или чудесное дополнение к семейному ужину. Кушать его нужно исключительно в горячем виде, как только сняли со сковороды, иначе, когда подчеревок остынет, он теряет свой неповторимый аромат.
Ингредиенты: Свиное сало, Репчатый лук, Специи, Черный перец молотый, Соль
блюда из картофеля
2 часа
Запеченная картошка-гармошка с салом и помидором
Чтобы удивить свою семью и гостей, приготовьте оригинальное блюдо из простых и доступных продуктов – фаршированную салом картошку в виде гармошки. Это блюдо очень сытное и красиво выглядит на праздничном столе. Мужчины точно по достоинству оценят такую ароматную картошечку.
Ингредиенты: Картофель, Свиное сало, Сыр, Помидор, Зелень, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 дня
Домашнее сало, засоленное с паприкой и чесноком
Сало является очень полезным для организма продуктом, в нем содержатся витамины А, Е, Д, а также арахидоновоя кислота, которая помогает работе почек, печени и головного мозга. Много сала, конечно, есть не стоит, но включив его в рацион в небольших количествах, можно принести ощутимую пользу своему здоровью.
Ингредиенты: Свиное сало, Чеснок, Соль, Молотая паприка, Перец жгучий
мясные рулеты
1 день 6 часов
Рулет из сала с зеленью и зирой
Засаливать сало любят многие народы мира. Особенно прижилось это блюдо у славян. Какими только способами они не готовят соленое сало – в рассоле и без, со всевозможными приправами, зеленью, чесноком, копченой паприкой. Соль для таких рецептов лучше всегда брать крупную каменную, такая соль полезнее мелкой поваренной и идеальна для засолки.
Ингредиенты: Свиное сало, Сахар, Сладкий перец, Зеленый лук, Укроп, Петрушка, Чеснок, Специи, Прованские травы
блюда из курицы
2 часа
Нежное суфле из куриной печени
Если в вашей семье не очень любят печенку, то рецепт печеночного суфле станет палочкой-выручалочкой. Суфле получается нежным и воздушным, в отличие от жареной или тушеной печенки. А сколько пользы принесет это блюдо: печень богата витаминами группы В, железом, натрием, калием и кальцием.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Репчатый лук, Морковь, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Петрушка
блюда из курицы
45 минут
Нежное суфле из куриной грудки со сливками
Нежное суфле из куриной грудки получается чрезвычайно легким и воздушным, а вкус сливочным и утонченным, благодаря сливкам и ароматным прованским травам. Куриная грудка относится к разряду диетических продуктов, так что суфле из него совсем не повредит фигуре.
Ингредиенты: Филе грудки, Сливки 33%, Куриное яйцо, Растительное масло, Специи, Черный перец молотый, Соль
варенье
45 минут
Воздушное суфле из ягодного варенья
Суфле – блюдо родом из Франции. За его основу идут взбитые в крепкую пену яичные белки. Благодаря им блюдо получается необычайно нежными и воздушным. Суфле готовят как сладким, так и соленым. Его виды очень разнообразны: творожное, фруктовое, ягодное, печеночное, сырное, куриное, рыбное и многие другие.
Ингредиенты: Варенье, Вода, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Соль, Сахарная пудра
фруктовые десерты
2 часа 30 минут
Воздушное творожно-ягодное суфле
Творожно-ягодное суфле – легкий нежный десерт, который может позволить себе даже тот, кто придерживается диеты. Сочетание творога, сметаны и ягод придает лакомству сливочный вкус с тонкой кислинкой. Такой десерт идеально подойдет для детей, ведь он полностью состоит из полезных ингредиентов.
Ингредиенты: Творог, Сметана 15%, Молоко, Желатин пищевой, Ванилин, Сахар, Ягоды, Темный шоколад
закуски из сыра
1 час 20 минут
Нежное суфле с сыром и беконом
Суфле – слово французского происхождения, оно означает «нечто надутое, воздушное». Соответственно, и закуска, приготовленная по такому рецепту, будет нежной, воздушной, невесомой. Ее можно приготовить и на праздничный стол, и побаловать свою семью в будни на ужин.
Ингредиенты: Твердый сыр, Куриное яйцо, Сливочное масло, Молоко, Копченый бекон, Пшеничная мука хлебопекарная, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
драники
1 час
Картофельные драники с колбасой и зеленью
Драники – блюдо родом из Белоруссии. Из чего их только не готовят: из кабачков, тыквы, моркови. Но самые традиционные – это драники из картофеля. Готовятся они очень просто и быстро, из доступных продуктов. Есть их нужно горячими, в остывшем виде они теряют свой неповторимый вкус.
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Полукопченая колбаса, Репчатый лук, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
пельмени
40 минут
Запеченные в соусе пельмени под сырной шапкой
Когда времени на готовку катастрофически не хватает, всегда выручат покупные полуфабрикаты. Даже обычные магазинные пельмени можно приготовить оригинально, не просто отварив, а запечь их во вкусном томатно-сметанном соусе. В итоге получится отличный сытный ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Пельмени, Сметана 15%, Томатная паста, Твердый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Зелень, Черный перец молотый, Соль
блюда из риса
1 час
Плов с морепродуктами и овощами
Когда привычное меню приелось, можно побаловать свою семью необычным ужином: пловом с морепродуктами и овощами. Ведь это так полезно: креветки, мидии, кальмары и осьминоги богаты витаминами А, Д, Е, фосфором и кальцием. Приготовление этого блюда совсем не сложное, а в результате можно насладиться тонким вкусом морепродуктов в сочетании с овощами и рисом.
Ингредиенты: Замороженная смесь морепродуктов, Замороженная овощная смесь, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Вода, Оливковое масло, Карри, Черный перец молотый, Соль
плов
1 час 10 минут
Плов с шампиньонами в мультиварке
Мультиварка – чудесное изобретение, она помогает приготовить плов или кашу вкусными и рассыпчатыми без особых хлопот. В сочетании с шампиньонами и овощами плов принесет организму огромную пользу, ведь грибы богаты питательным белком, витаминами и минералами.
Ингредиенты: Шампиньоны, Рис длиннозерный, Морковь, Репчатый лук, Сладкий перец, Чеснок, Растительное масло, Молотая куркума, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Соль, Вода
плов
1 час 10 минут
Плов со свининой и томатной пастой
Плов со свининой и томатной пастой – отличный вариант семейного обеда или ужина, также он может стать основным горячим блюдом на праздничном столе. Плов поэтому рецепты выходит сытным и ароматным, а благодаря томатной пасте вкус плова получается более глубоким и выразительным.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Свинина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Томатная паста, Соль, Приправа для плова, Лавровый лист, Растительное масло
салаты с курицей
35 минут
Теплый салат с жареным сыром и курицей
Салат с жареным сыром — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В его состав входят продукты, богатые витаминами и минеральными веществами. Обжарка сделает вкус сыра более насыщенным и ярким. Жарят обычно мягкие сорта сыра, поскольку их корочка не грубеет после термической обработки. При этом для обжарки будут подходить те сыры, которые не растекаются, теряя форму, а имеют плотную текстуру. При выборе сыра для этого рецепта отдайте предпочтение сулугуни, фете, адыгейскому или халуми.
Ингредиенты: Сметана, Филе грудки, Сыр, Горчица, Томаты черри, Растительное масло, Сушеный чеснок, Растительное масло, Грецкий орех, Соль, Копченая паприка
багет
2 часа 20 минут
Багет с копченой колбасой
Багет с начинкой из копченой колбасы станет отличной праздничной закуской. Для приготовления лучше использовать сыры с мягким сливочным вкусом. Например, купите творожный и адыгейский сыр. При выборе колбасы, помимо основных правил проверки состава и сроков хранения продукта, обратите внимание на оболочку. Она должна быть натуральной. Кроме того, на ней не должно быть следов жидкости или слизи.
Ингредиенты: Багет, Салат–латук, Творожный сыр, Сыр адыгейский, Копченая колбаса, Сладкий перец, Томаты вяленые, Маслины без косточек, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
30 минут
Простой рецепт картофельного пюре
Приготовить картофельное пюре проще простого, если знать несколько секретов. Выбирайте картошку с высоким содержанием крахмала — это главное. Крахмал обеспечивает гарниру нужную гладкую и нежную консистенцию. Подойдут сорта с темной или светло-коричневой кожурой. А вот комочки получаются из-за "краснокожего" картофеля, поскольку он плохо разваривается. Если ингредиенты будут холодными, то картофель остынет и получится непривлекательно клейким.
Ингредиенты: Картофель, Твердый сыр, Зелень, Сливочное масло, Сливки 10%, Соль, Черный перец молотый, Вода
багет
6 часов 55 минут
Багет с мороженым
Багет с мороженым — вкусный десерт, который можно приготовить собственными руками. Багет для добавления в мороженое нужно измельчить и засушить. Мороженое как блюдо появилось очень давно, примерно 4 тысячи лет назад в Древнем Китае — в то время это была смесь из снега и льда с кусочками лимонов или апельсинов. Для дегустации мороженого среди гурманов принято использовать золотые ложки, так как золото не имеет ни вкуса, ни запаха, и вкус лакомства легко оценить.
Ингредиенты: Мини-багет, Сгущенное молоко, Сахар, Сливки 33%, Соль, Ванильный сироп, Молотая корица, Молочный шоколад, Сливочное масло, Мята
мороженое
6 часов 20 минут
Пломбир с молоком
Первое мороженое появилось в Китае 5 тысяч лет назад, но родиной пломбира принято считать Францию. Автор рецепта, кондитер Филипс, приготовил первый пломбир для угощения императора Наполеона III и его свиты. С тех пор сливочное мороженое является одним из самых популярных лакомств во всем мире. В магазинах сегодня продается множество разновидностей пломбира. Но его можно легко приготовить дома с молоком.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Фундук, Сливки 35% жирности, Сухое молоко, Сахар, Кукурузный крахмал, Ванильный сахар
