Европейская кухня
Тип материала
салаты с рыбой
40 минут
Салат с сардиной и маслинами
Салат с сардиной и маслинами получается очень необычным на вкус. Даже если вы не очень любите салаты с рыбными консервами, то сочетание вкусов не оставит вас равнодушными.Салат из сардины с маслинами является достаточно бюджетным, что делает его еще более привлекательным в глазах современных хозяек. Такое блюдо выручит в ситуации, когда надо приготовить быстрый перекус, ведь рыбные консервы есть в запасе у каждой хозяйки, а остальные продукты легко найти практически в каждом холодильнике.
Ингредиенты: Консервированные сардины, Сливовидные помидоры, Яйца, Красный лук, Маслины без косточек, Соль, Душистый перец молотый, Прованские травы, Оливковое масло
мясо по-французски
50 минут
Семга, запеченная в фольге по-французски
Семга, запеченная в фольге по-французски — достойная замена мясному блюду. Идеальный запеченный стейк из красной рыбы можно считать произведением искусства. Аппетит в таком случае может разыграться только от одного его вида. Этот деликатес испортить в процессе приготовления очень трудно, потому что он вкусен даже в сыром виде. Семга, запеченная в фольге по-французски, получается вкусной и сочной. Помидоры и сыр отлично дополняют рыбу и делают блюдо привлекательным.
Ингредиенты: Стейк семги, Зелень, Помидор, Репчатый лук, Сыр, Майонез, Приправа для рыбы, Растительное масло, Соль
фруктовые десерты
10 минут
Айва с бананом
Из айвы с бананом за 10 минут можно приготовить вкусный и полезный десерт. Айва богата антиоксидантами и поддерживает иммунитет. Бананы укрепляют стенки сосудов, благотворно влияют на нервную, пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. Фрукты выбирайте спелые. Айва должна быть желтого цвета, плотной, но не каменной. От спелого фрукта исходит тонкий легкий аромат. Шкурка бананов должна быть без разрывов и темных вмятин, маленькие темные точки — признак спелости.
Ингредиенты: Мята, Айва, Бананы, Фундук
настойки
28 дней
Айва на водке
Главная особенность айвы заключается в том, что ее невозможно употреблять в сыром виде. При этом айва является прекрасной основой для различного рода настоек. Она придает им необыкновенный вкус и наполняет всеми необходимыми минералами и витаминами. Для придания дополнительных оттенков вкуса в настойку можно добавить пряности, травы, коренья, цитрусовые и мед. Настойка айвы на водке, или ратафия, два века назад пользовалась в Европе огромной популярностью среди лиц высшего сословия.
Ингредиенты: Апельсин, Айва, Груша, Водка, Мускатный орех, Гвоздика
рагу
50 минут
Сытное овощное рагу с баклажанами
Баклажаны — это овощи, которые довольно часто встречаются в составе многих рецептов. Овощ улучшает пищеварение и повышает желчеотделение, поэтому при хроническом гастрите, заболеваниях печени и поджелудочной железы его часто включают в рацион. Помимо всех полезных свойств, тушеные баклажаны с овощами — очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Репчатый лук, Петрушка, Чеснок, Соль
спагетти
45 минут
Насыщенная куриная печень со спагетти в белом вине
Спагетти с печенью в белом вине улучшают настроение — в этом, во всяком случае, уверяют ученые. Но такое мнение оправдано — макароны из тех сортов пшеницы, которые популярны в Италии, содержат ряд витаминов и, главное, триптофан, который помогает вырабатывать гормон счастья. К тому же, они совсем не вредят фигуре, и это видно по итальянцам. Печень само собой — полезный продукт, а вместе — просто отличное, сытное, богатое питательными веществами блюдо. Да и готовится оно быстро и без особых трат денег.
Ингредиенты: Паста спагеттини, Куриная печень, Белое вино, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень, Помидор
шашлык
1 час 15 минут
Оригинальные шашлычки из куриной печени и сердечек
Разнообразить ужин поможет шашлык из куриной печени и сердечек. Эти субпродукты являются одними из самых полезных: в них много белка, железа и полезных жиров. Такой шашлык получается очень ароматным, сочным, с легким привкусом меда, нежным и пряным.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриные сердечки, Мед, Соевый соус, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый
круассаны
30 минут
Румяные круассаны с рыбой
Круассаны пришли к нам из Франции и быстро обрели популярность, как выпечка для утреннего кофе или чая. Приятная новость: аппетитные и воздушные, с румяной корочкой, хрустящим верхом и нежной текстурой внутри круассаны можно испечь и дома. Особенно это быстро и хорошо получается, если взять покупное слоеное тесто. А с начинками можно фантазировать бесконечно. В данном случае это творожный сыр и лосось.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Филе лосося, Творожный сыр, Куриное яйцо, Жареный кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная
сытные пироги
35 минут
Хрустящие пирожки из слоеного теста с купатами и сыром
В современной жизни у людей очень мало времени остается на приготовление еды. К счастью, есть возможности на основе готовых продуктов приготовить вкусные, полноценные и питательные блюда. Одно из таких – пирожки из слоеного теста с купатами и сыром. Купаты – это грузинские колбаски для гриля, очень сочные, содержат не менее десятка известных приправ. Для пирожков лучшей начинки и не пожелаешь. Готовятся такие пирожки удивительно быстро – 35 минут с выпеканием.
Ингредиенты: Купаты, Слоеное бездрожжевое тесто, Твердый сыр, Куриное яйцо, Специи, Кунжут
булочки
55 минут
Улитки в духовке
Улитки в духовке являются замечательным дополнением любого чаепития. Это очень вкусные сладкие булочки, в которые иногда добавляют разные начинки. Не известно, кто придумал заворачивать булочки в форме улиток, но возможно, что это произошло в Средиземноморье, ведь такие пироги являются любимым лакомством греков. При этом, в уверенных количествах сладкая выпечка полезна, потому что в ней много сахара, без которого не могут работать мышцы и мозг. Так же сахар помогает справиться со стрессом.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Тростниковый сахар, Сливочное масло
блюда из рыбы
1 час
Нежные котлеты из скумбрии
Сочетание скумбрии и овсяных хлопьев прекрасный вариант для диетического питания. Этот рецепт котлет будут особенно полезен детям и людям пожилого возраста, ведь в скумбрии содержится большое количество витаминов группы В, Омега-3 жирных кислот и минеральных веществ, а овсяные холопья уменьшают уровень холестерина в крови.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Скумбрия, Овсяные хлопья, Репчатый лук, Петрушка, Укроп, Чеснок, Куриное яйцо, Сливочное масло, Молоко, Панировочные сухари, Лавровый лист, Приправа для рыбы, Соль, Российский сыр, Пармезан
тосты
15 минут
Тост с кукурузным маслом
Самый легкий рецепт приготовления тостов — с добавлением масел. Попробуйте разнообразить вкус закуски кукурузным. Получится не только вкусно, но и полезно. Кукурузное масло по цвету напоминает подсолнечное, извлекают его из зародышей зерен. Продукт богат жирными кислотами и витамином Е. Лучше всего приобретать масло в стеклянной таре. Помните, что качественный продукт не может быть дешевым. Он должен быть предельно прозрачным и чистым, красивого равномерного цвета.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Мята, Куриное яйцо, Голубика, Молоко 2,5%, Кукурузное масло, Кукурузные хлопья, Молотая корица, Мускатный орех, Ваниль
тосты
10 минут
Тост с йогуртом
Греческий йогурт используют в качестве заправки для салатов, основу для соусов и самостоятельное блюдо. Его можно взять в качестве основы начинки для тостов. В отличие от классического, в греческом в 2 раза больше белка, но меньше углеводов и калорий. В продукте минимум лактозы и почти нет сахара. Основой греческого йогурта является цельное коровье или козье молоко. В составе качественного продукта только молоко и закваска, структура густая, кремообразная.
Ингредиенты: Мята, Тостовый хлеб, Греческий йогурт, Кленовый сироп, Бананы
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с абрикосовым вареньем
В пироге из фило с абрикосовым вареньем оно заворачивается в тонкие листы теста вместе с грецкими орехами, корицей и гвоздикой. С тестом необходимо работать быстро и класть достаточно масла между слоями. Если покупаете замороженное тесто, размораживайте его примерно 2 часа в закрытой упаковке. После термической обработки часть полезных веществ из свежих фруктов теряется. Однако в варенье все равно остается много ценных для организма компонентов.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Тесто фило, Абрикосовое варенье, Грецкий орех, Сахар, Молотая корица, Молотая гвоздика, Сливочное масло
фруктовые десерты
30 минут
Румяные запеченные яблоки с ананасом под сливками
Яблоки, запеченные в духовке, богаты грубыми пищевыми волокнами и ценными витаминами и минералами, благоприятно влияющими на систему пищеварения, уровень сахара в крови и артериальное давление. Такой десерт полезен сторонникам диетического питания, поскольку легко усваивается организмом и содержит минимум калорий. Яблоки запекают с медом и творогом, однако для получения еще более вкусного десерта можно фаршировать плоды различными фруктами и ягодами, приправленными душистыми пряностями.
Ингредиенты: Яблоки, Ананас, Сахар, Сливки, Ванилин, Клубника
десерты
8 дней
Десерт из вяленого кабачка
Кабачок-родственник тыквы. Вся польза сосредоточена в его мякоти. Он содержит в себе много калия, витаминов группы В и пищевых волокон. Интересен тот факт, что впервые кабачок появился в Мексике. Считается, что мексиканцы употребляли его еще до прихода конкистадоров. Правда, ели они не сам овощ, а исключительно его семена.
Ингредиенты: Кабачки, Сахар, Лимонная кислота, Корица, Ванилин
овощные заготовки
50 минут
Болгарский перец, маринованный в соусе
Маринованный болгарский перец — обычная закуска на праздничном столе в советскую эпоху. Болгарский перец хоть и состоит из воды более чем на 90%, по содержанию полезных веществ имеет рекордные показатели среди других овощей. Он повышает иммунитет и положительно воздействует на нервную и пищеварительную системы.
Ингредиенты: Сладкий перец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Растительное масло, Томатная паста
шаурма
30 минут
Быстрая шаурма с грибами и твердым сыром
Шаурма народное блюдо Германии, которое разошлось по всему миру и очень полюбилось. Шаурма с добавлением грибов становиться сытнее и сочнее. Шаурма отлично заменяет любой прием пищи и насыщает человека на долгое время.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Филе грудки, Вешенки, Твердый сыр, Корнишоны, Салат листовой, Морковь по-корейски, Огурцы, Помидор, Кетчуп, Майонез, Черный перец молотый, Соль
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре на воде с укропом
Пюре из картофеля — самый популярный гарнир из картофеля. Нежная текстура и приятный вкус этого универсального блюда позволяют подавать его и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира к любому виду мяса, птицы или рыбы.
Приготовить пюре из картофеля можно различными способами. Как правило, в пюре добавляют молоко, сливки, сливочное масло, яйцо и другие овощи. Блюдо получается сытным и достаточно калорийным. Для тех людей, которые хотели бы немного снизить вес или имеют непереносимость молока и яиц, мы предлагаем попробовать рецепт пюре на воде с укропом.
Ингредиенты: Картофель, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Вода
блюда из курицы
50 минут
Куриное филе с брокколи в сливочном соусе
Куриное филе с брокколи в сливочном соусе богато полезными микроэлементами и легкоусвояемым белком. Благодаря маринаду куриное филе получается совершенно не сухим и нежным. А сливочный соус обволакивает все компоненты блюда и делает их просто тающими во рту.
Ингредиенты: Куриная грудка, Брокколи, Морковь, Сливки 33%, Сливочный сыр, Чеснок, Соевый соус, Бальзамический уксус, Масло авокадо, Итальянские травы, Петрушка, Черный перец молотый, Смесь перцев, Соль
