19 сентября 2021
Картофельное пюре в мультиварке

Картофельное пюре в мультиварке

Лучшие сорта картофеля для пюре — плоды с белой кожицей. Они хорошо развариваются, становясь рассыпчатыми. Картофель с розовой кожурой менее крахмалистый. Независимо от сорта, лучше отдать предпочтение уже немолодому картофелю, крахмала в нем всегда больше, чем в ранних плодах. Чтобы проверить крахмалистость, разрежьте картофель пополам и потрите половинки друг о друга. Соедините их, возьмите за верхнюю и приподнимите. Если нижняя половинка приклеилась, крахмала в картофеле много, а если отвалилась — мало.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории32,06кКал
Белки0,56грамм
Жиры1,67грамм
Углеводы3,73грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

600 г
100 мл = 100 г
50 г
1 зубчик = 5 г
1 шт. = 1 г
2 ч. л. = 20 г
2 л = 2000 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените поваренную соль морской или йодированной. В ней содержится больше полезных микроэлементов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель ополосните и очистите любым удобным способом. Затем нарежьте его крупными кусками. Сливочное масло и молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы их температура повысилась до комнатной. Укроп ополосните, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нашинкуйте.Чеснок очистите от кожуры. Совет: можно ускорить очистку чеснока с помощью кипятка. Опустите дольку чеснока в кипящую воду на 20-30 секунд, затем достаньте и остудите. Далее просто надавите на зубчик — размякшая шелуха легко снимется.

Шаг 1

Приступите к варке картофеля. В чашу мультиварки сложите картофельные дольки. Залейте водой выше уровня картофеля и добавьте чеснок и лавровый лист. Благодаря им картофельное пюре будет иметь пряный аромат. Закрыв мультиварку, поставьте режим «Суп» или «Варка на пару». Время приготовления 25 минут. Когда картофель сварится и станет мягким, уберите зубчик чеснока и лавровый лист. Воду слейте.

Шаг 2

Замесите пюре. Переложите картофель в кастрюлю и начните разминать его толкушкой до однородности. Также можно использовать для приготовления миксер на маленьких скоростях. Так пюре получится воздушным, гладким и не клейким. Влейте в кастрюлю теплое молоко и масло. Продолжайте разминать пюре, в конце посолите пюре и немного взбейте его вилкой. Так соль хорошо распределиться, а блюдо получится более воздушным.
Если разминаете картофельное пюре в чаше мультиварки, используйте деревянную толкушку, чтобы не повредить покрытие.

произвести впечатление

Подавайте картофельное пюре горячим. Положите сверху порции кусочек сливочного масла и посыпьте измельченной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении