Европейская кухня
Тип материала
эчпочмак
1 час 15 минут
Простой эчпочмак
Эчпочмак — приставляет собой татарский треугольный пирожок. Все ингредиенты должны быть в сыром виде. В тесте обязательно оставляют отверстие и это не случайно. В него заливают небольшое количество мясного бульона и сливочного масла. Благодаря этой технологии пирожки получаются сочные и пропитанные изнутри.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Маргарин, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Свежее мясо, Картофель, Репчатый лук, Черный перец молотый
сытные пироги
50 минут
Пирог со щавелем на сковороде
Заливной пирог с щавелем и сыром на сковороде — это простая и вкусная выпечка. Чтобы приготовить такой пирог, не нужно иметь особых навыков, с этой задачей справится даже начинающий кулинар.Щавель придает начинке кислинку и свежесть. Такой необычный вкус особенно придется по душе гурманам и ценителям русской кухни.Пирог можно подать к чаю в качестве перекуса либо как дополнение к тарелке супа. Попробуйте!
Ингредиенты: Щавель, Зелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Твердый сыр, Сливочное масло, Растительное масло, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый
бургеры
40 минут
Лакомый и простой гамбургер с курицей
Простой, но вместе с тем очень лакомый получается гамбургер с курицей. Простой из-за доступности и быстроты выполнения. Вкусный, благодаря маринованной и жареной курице, набору овощей, соусов. При сноровке такой гамбургер можно приготовить и собрать за считанные минуты. Зато перекус получится очень вкусным и сытным.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Куриное бедро, Молоко, Лимон, Огурцы, Помидор, Майонез, Сметана, Белый лук, Чеснок, Салат листовой, Растительное масло, Приправа для курицы, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Рыбные лодочки с лососем и сливочным сыром
Чтобы насладиться вкусом лосося в сочетании со сливочным сыром и хрустящим слоеным тестом, не обязательно стоять у духовки и возиться с тестом. Такое блюдо можно легко приготовить, имея под рукой готовое тесто и кусочек лосося. Оформление в виде лодочки, заполоненной начинкой, сразу делает блюдо достойным подачи на приемах, для гостей или в праздничные дни семьи. Приготовление простое и быстрое, по плечу и хозяйкам, и детям старшего возраста.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр, Куриное яйцо, Мак кондитерский, Кунжут, Петрушка, Салат листовой, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная
блюда из морепродукт...
50 минут
Аппетитные осьминоги на углях
Осьминоги, приготовленные на углях — блюдо, вызывающе аппетит уже своим названием. Видимо такая техника приготовления, используемая с древности, отложила у человека эти ощущения на подсознательном уровне. В данном рецепте осьминоги сначала маринуются в богатом составе, включая лук, чеснок, красное сухое вино, соевый соус, пряные специи. И уже это дает уверенность, что на выходе это будет блюдо, лидирующее в списке востребованных.
Ингредиенты: Осьминог, Белый лук, Чеснок, Красное вино, Соевый соус, Базилик, Гвоздика
овощные салаты
50 минут
Рубиновый салат из свеклы с козьим сыром
Свекла в салате — не просто овощ, это кладезь веществ, которые помогают здоровью наших сосудов и даже одолевают ряд болезней, если ее употреблять регулярно. Вместе с тем, если ее правильно приготовить и с определенными ингредиентами, она поразит своим тонким вкусом. Например, с козьим сыром свекла приобретает особый благородный смак и аромат. В добавку к сыру играют со свекольными вкусы яблок и орехов. Но готовится этот благородный салат очень просто и быстро.
Ингредиенты: Козий сыр, Свекла, Грецкий орех, Салат листовой, Укроп, Яблоки, Растительное масло
блюда из рыбы
40 минут
Оригинальная селедка в майонезе
Сельдь, маринованная в майонезе, всегда получается вкусной и оригинальной, поскольку майонез ее дополняет своим вкусом, формирует нежную текстуру рыбы. Такую всегда можно подать на любой стол — домашний, фуршетный или ресторанный. Продукты стоят не особо дорого, готовится быстро, можно хранить в холодильнике и всегда есть что подать к гарниру.
Ингредиенты: Сельдь, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сахар, Столовый уксус, Репчатый лук
вафли
30 минут
Ароматные лимонно-творожные вафли
Лимонно-творожные вафли — очень удачный десерт, исходя из того, что он получается всегда вкусным и ароматным, благодаря текстуре и цедре лимона. Его можно давать детям в школу, взрослым брать на работу. При этом скрыть его аромат не удастся и придется угощать друзей и коллег. Приготовить вафли совсем не сложно и цены на эти продукты — приемлемые для большинства людей.
Ингредиенты: Творог, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Кунжут, Цедра лимона
овощные соусы
25 минут
Луковый соус с солеными огурцами
Если к вам вдруг нагрянули гости или у вас намечается вечеринка, то тут точно не обойтись без снеков, которые лучше всего подавать с различными соусами. Но майонез или кетчуп — это слишком просто, да и не очень вкусно. Какой же соус подать?Приготовьте луковый соус с солеными огурцами! Он имеет очень необычный вкус и текстуру. А ингредиенты вам понадобятся самые простые: репчатый лук, томатная паста, сливочное масло. Также вам понадобятся корнишоны либо обычные маринованные или соленые огурцы.
Ингредиенты: Маринованные корнишоны, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски с рыбой
20 минут
Нежная закуска из селедки с кабачками
Сельдь — рыба, обитающая преимущественно в водах Тихого и Атлантического океанов, слабосоленых морях. Селедка относится к одним из наиболее жирных рыб, но по содержанию белка является абсолютным рекордсменом. В ней также содержатся витамины (В1, В2, В5, В6, В9, В12, Д), минералы (калий, магний, кальций, фосфор, железо и др.) Благодаря высокому содержанию кислоты Омега-3 селедку рекомендуется употреблять в пищу для профилактики сердечно-сосудистых, заболеваний.
Ингредиенты: Филе сельди, Морковь, Кабачки, Томатная паста, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Зелень
блюда из морепродукт...
50 минут
Вареный осьминог в ароматном маринаде
Заморский деликатес легко приготовить в домашних условиях. Важно лишь соблюдать время и технологию варки, иначе моллюск станет резиновым. Покупать его лучше в замороженном виде: тушка будет уже выпотрошена, а мясо получится мягче. На каждые 0,5 кг веса уходит 30 минут варки.
Ингредиенты: Чеснок, Осьминог, Лимон, Оливковое масло, Черный перец горошком, Лимонный сок, Белое вино, Шалфей, Лавровый лист, Тимьян, Петрушка, Соль, Соль, Черный перец молотый
манник
1 час 30 минут
Оригинальный манник с морковью
Несмотря на то, что морковь — это овощ, ее давно используют в выпечке. После Великой Отечественной войны в СССР были трудности с сахаром, поэтому морковкой подслащали пироги. Отсюда пошли рецепты морковных кексов и даже тортов. В этом рецепте мы рассказываем, как приготовить морковный манник.
Ингредиенты: Манка, Кефир, Сахар, Апельсин, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Морковь
торты
2 часа 15 минут
Сливочный торт-мороженое с безе
Торт в классическом понимании состоит из нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Традиционно их пекут из бисквитного или песочного теста, а в качестве крема используют сливочное масло, сливки или сгущенное молоко. Но в нашем рецепте нужно выпекать лишь безе, а основным компонентом выступает мороженое.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 35% жирности, Мороженое, Подсолнечное масло рафинированное
багет
15 часов 10 минут
Багет в мультиварке
Нехватка времени на замес и разделку теста еще не повод отказывать себе в удовольствии полакомиться домашним хлебом. Можно испечь багет в мультиварке. Набор продуктов традиционный — мука, вода, дрожжи и соль. Муку нужно брать высшего сорта, с высоким содержанием клейковины. По желанию часть пшеничной муки можно заменить кукурузной или овсяной. Если хочется дополнительных вкусовых оттенков, можно добавить в тесто немного тертого пармезана или сушеной зелени, укропа или прованских трав.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Вода, Сухие дрожжи, Соль
багет
25 минут
Багет с огурцом
Багет с огурцом — идеальный вариант закуски на завтрак, а кроме того, его можно смело подать гостям, взять с собой на природу или работу. Просто возьмите готовый багет, обжарьте до румяной корочки, смажьте яичной смесью и положите сверху ломтики огурца. Можно испечь багет самостоятельно и поэкспериментировать с начинками.
Ингредиенты: Багет, Укроп, Огурцы, Творожный сыр, Чеснок, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп
соусы и маринады
30 минут
Пряный клюквенный соус
Клюквенный соус обычно относят к категории сладких и используют для приготовления выпечки и десертов. Но если добавить к ягоде немного черного молотого перца и имбиря, получится прекрасный соус к мясным и рыбным блюдам. Для придания новых вкусовых оттенков можно использовать другие ягоды или фрукты, например апельсины. Важно, чтобы клюква была спелой. Недозрелая ягода испортит вкус соуса, он будет горчить.
Ингредиенты: Клюква, Молотый имбирь, Мед, Черный перец молотый
блюда из картофеля
50 минут
Вкусная картошка
Картофель — один из самых популярных гарниров в мире. Существуют тысячи вариантов приготовления корнеплода. Особенно вкусная картошка получается в духовке. Если хотите, чтобы блюдо было максимально полезным, откажитесь от соусов на основе сметаны или майонеза. Запеките кусочки картофеля с маслом, специями и зеленью. Для этого отлично подойдут зубчики чеснока, паприка, черный перец и свежая петрушка. По желанию можно добавить немного любимых сушеных трав.
Ингредиенты: Картофель, Растительное масло, Чеснок, Петрушка, Черный перец молотый, Молотая паприка, Сушеные травы, Соль
салаты с семгой
35 минут
Салат с семгой и картошкой
Простой и сытный салат со слабосоленой семгой, отварным картофелем и зеленым луком. Все ингредиенты объединяет между собой пикантная заправка из растительного масла, яблочного уксуса и чеснока.Такой салат отлично подойдет как для ужина, так и для праздничного стола. Вместо семги вы можете взять любую красную рыбу слабого посола.А чтобы блюдо получилось еще вкуснее используйте молодой бэби-картофель. Отварите его, разрежьте пополам и обжарьте вместе с розмарином.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Картофель, Чеснок, Зеленый лук, Растительное масло, Яблочный уксус, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Семга в рукаве
Идеальный запеченный стейк из красной рыбы можно считать произведением искусства. Аппетит в таком случае может разыграться только от одного его вида. Самой популярной рыбой для стейков является семга. Этот деликатес испортить в процессе приготовления очень трудно, потому что он вкусен даже в сыром виде. Стейк из семги можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, используя рукав, как в этом рецепте. Такой способ приготовления делает рыбу сочной и нежной.
Ингредиенты: Стейк семги, Оливковое масло, Лимон, Соль, Черный перец молотый
мороженое
4 часа 45 минут
Пломбир с мятой
Мятное мороженое по праву заслуживает звание изысканного лакомства с освежающим вкусом и непередаваемо восхитительным запахом. Листочки душистой мяты, предварительно отваренные в молоке, добавят пломбиру легкий аромат свежей зелени. А взбитые до белоснежных пиков жирные сливки и кукурузный крахмал придадут пломбиру с мятой необходимую густоту и насыщенность.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Мята, Сливки 33%, Кокосовая стружка, Сахар, Мята, Кукурузный крахмал, Ванилин
