Простой эчпочмак

Простой эчпочмак

Эчпочмак — приставляет собой татарский треугольный пирожок. Все ингредиенты должны быть в сыром виде. В тесте обязательно оставляют отверстие и это не случайно. В него заливают небольшое количество мясного бульона и сливочного масла. Благодаря этой технологии пирожки получаются сочные и пропитанные изнутри.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории232кКал
Белки9,55грамм
Жиры13,35грамм
Углеводы19,41грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

3 стакан = 390 г
200 г
1 шт. = 60 г
1 ст. л. = 25 г
 по вкусу
2 ч. л. = 8 г
700 г
700 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Делайте домашний фарш, смешав два вида мяса, и добавьте больше лука, начинка будет сочнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

В удобную миску насыпьте муку и добавьте дрожжи, примешайте, добавьте маргарин нарезанный кубиками. После чего перетрите с мукой в крошку. В стакан добавьте сахар и соль, далее 1 яйцо и налейте до краев теплой воды. Все хорошо перемешайте и добавьте к мучной смеси. Замешайте тесто. Заверните тесто в пленку и отправьте в морозильник на полчаса.

Шаг 1

Нарежьте кубиками мясо. Аналогично нарежьте картошку и лук, чем меньше кубики, тем лучше. После добавьте специи и оставьте фарш настояться.

Шаг 2

Пока готовиться начинка, достаньте тесто. Нарежьте на равные кусочки. Раскатайте тонкие коржи, выложите начинку и сформируйте треугольники.

Шаг 3

Готовые треугольники выложите на противень и оставьте настояться, минут 20, после чего отправьте в разогретую духовку. Выпекайте изделия около 25 минут, взбейте яйцо и смажьте их, после чего оставьте допекаться еще около 7 минут.

произвести впечатление

Выложите на большое деревянное блюдо, посыпьте мелкорубленой зеленью. Подавайте с пиалой сметаны.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении