Закуска из кабачков с заправкой из грецких орехов

Закуска из кабачков с заправкой из грецких орехов

Закуска из кабачков понравится всем любителям быстрых и легких блюд. Изюминка этого рецепта — орехи, они придают ореховое пикантное послевкусие и дополняют кабачки. Специи придают особый аромат закуске, за счет чего она получается очень насыщенной.
Калории 109,62 кКал
Белки 2,03 грамм
Жиры 8,89 грамм
Углеводы 5,34 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

800 г
80 г
1 пучок = 15 г
1 пучок = 20 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо еще более пикантным, к грецким орехам добавьте кусочки обжаренного кешью и кедровые орешки. Они придадут салату еще более приятный вкус.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Молодые кабачки промойте и нарежьте крупными кубиками. Грецкие орехи отчистите от скорлупы и переложите в другую емкость. Вымойте всю зелень и нарубите мелко ножом. Чеснок отчистите и также измельчите.

Шаг 1

Переложите кабачки в миску, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. С настоявшихся кабачков слейте всю лишнюю жидкость, обжарьте их в масле на разогретой сковороде на медленном огне.

Шаг 2

Очищенные грецкие орехи подсушите на разогретой сковородке. Главное - не пережарьте. После этого мелко порубите их ножом, чтобы получились небольшие кусочки.

Шаг 3

Сделайте ароматную заправку. Измельченную зелень смешайте с орехами, добавьте чеснок, соль, специи, перец. К заправке выложите готовые кабачки вместе с маслом. Тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час. Закуска должна остыть и настояться.

произвести впечатление

В случае если использовать салат в качестве закуски к гренкам или тарталеткам, начините их прямо перед подачей на стол. Таким образом тарталетки или гренки не успеют пропитаться, а сохранят свою хрусткость. Посыпьте все мелко нарезанной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении