Европейская кухня
Тип материала
салаты с рыбой
40 минут
Пикантный салат «Нисуаз» с печенью трески
Этот рецепт салата отличается своим простым способом приготовления и универсальными ингредиентами. Печень трески — одно из главных продуктов в этом салате, она придает приятный солоноватый вкус. Блюдо очень полезное за счет большого количества белка и полезный жиров, которые содержатся в яйцах и рыбе.
Ингредиенты: Печень трески, Картошка, Помидор, Стручковая фасоль, Куриное яйцо, Оливки, Салатные листья, Растительное масло, Лимонный сок, Чеснок, Соль, Смесь перцев
салаты с креветками
20 минут
Деликатесный салат из креветок, ананаса, авокадо и пармезана с йогуртовым соусом
Порадуйте себя и своих близких деликатесным салатом из креветок, ананаса, авокадо и пармезана. Это легкая, низкокалорийная закуска богата полезными веществами. Заправка для салата, приготовленная из йогурта, отлично подчеркивает необычное сочетание вкусов его ингредиентов. Настоящее блюдо экзотика, которое можно подать как на повседневный стол, так и на праздничный.
Ингредиенты: Базилик, Варено-мороженые креветки, Пармезан, Авокадо, Консервированные ананасы, Йогурт натуральный, Бальзамический уксус светлый, Смесь перцев
овощные блюда
15 минут
Полезный рецепт брокколи в микроволновке
Приверженцы здорового питания часто перерывают интернет в поисках новых интересных рецептов с минимальной калорийностью. Одним из таких рецептов, безусловно, можно назвать полезный рецепт брокколи в микроволновке, главной особенностью которого являются не только польза и вкус, но и скорость и простота в приготовлении.
Ингредиенты: Брокколи, Сахар, Вода, Соль
блюда из крольчатины
2 часа 55 минут
Нежный кролик с ягодами можжевельника в мультиварке
Ягоды можжевельника называют ягодами скорее по установившейся традиции из-за их внешнего вида. На самом деле, это не ягоды, а плоды хвойного растения — можжевельника вечно зеленого. Как приправа, ягоды можжевельника ценятся за лесной аромат с оттенком хвои и за пряный горьковатый вкус. Ягоды можжевельника хорошо сочетаются с розмарином, у которого также есть оттенок хвои в аромате. Такое сочетание специй придает мясу пикантный аромат и отлично подходит, например, для приготовления кролика. Нежное мясо, тушенное в большом количестве лука, с добавлением пряного чеснока, розмарина и можжевельника очень просто приготовить с помощью мультиварки.
Ингредиенты: Кролик, Репчатый лук, Чеснок, Ягоды можжевельника, Розмарин, Белое сухое вино, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
капкейк
40 минут
Сырные капкейки
Капкейки считаются заслугой американцев, которые опубликовали первый рецепт этой выпечки в кулинарной книге еще в 19 веке. Традиционно, капкейки готовятся на основе муки, сахара, яиц и сливочного масла. В тесто зачастую кладутся различные добавки в виде изюма, орехов и шоколада. Однако, не существует ни одного универсального рецепта приготовления капкейков. Сегодня их готовят на любой вкус с добавлением овощей, творога и других интересных начинок.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Сметана, Сливочный сыр, Твердый сыр, Растительное масло, Чеснок, Разрыхлитель теста, Укроп, Соль
овсяное печенье
20 минут
Овсяное печенье с изюмом
Один из классических вариантов овсяного печенья. Изюм даст ту самую ненавязчивую кислинку сладкому печенью. Дополните свой завтрак или полдник с этим вкусным и простым рецептом.
Ингредиенты: Овсянка, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Изюм, Разрыхлитель теста
оладьи
25 минут
Оладьи с творогом и ягодами
Оладьи с творогом — идеальное начало дня. Блюдо отлично подходит для завтрака. Такие оладьи намного полезнее обычных, так как в них много творога и меньше муки. Приготовить оладьи очень просто — следуйте этому рецепту и у вас все получится. Такое блюдо очень понравится детям. Сложите творожные оладьи аккуратной стопочкой, полейте сгущенным молоком или джемом, добавьте ягоды и фрукты — вкусный полезный завтрак готов.
Ингредиенты: Творог, Ягоды, Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Сахар, Растительное масло
овощные салаты
20 минут
Салат из помидоров с медово-горчичной заправкой
Если вы придерживаетесь вегетарианской системы питания, хотите разнообразить постное меню или просто любите овощные салаты, вам точно понравится этот рецепт. Салат из помидоров с медово-горчичной заправкой обладает приятным вкусом и насыщенным ароматом. Для заправки в рецепте используется дижонская горчица, но вы можете заменить ее классической.
Ингредиенты: Помидор, Чеснок, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Мед, Соевый соус, Растительное масло, Дижонская горчица
блюда из крольчатины
2 часа 50 минут
Кролик, запеченный с маслинами, травами и черри
Мясо кролика можно не часто встретить на нашем столе. Хотя его вряд ли можно назвать экзотичным видом мяса, просто не все его могут правильно приготовить. Предлагаем вам приготовить кролика с маслинами, травами, помидорами и красным луком, тушеного в вине и запеченного в духовке. Блюдо получается вкусным пряным и ароматным, а также очень красивым, поэтому отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты: Кроличий окорок, Помидоры черри, Чеснок, Красный лук, Маслины каламата, Тимьян / чабрец, Розмарин, Оливковое масло, Тростниковый сахар, Белое вино, Столовый уксус 9%, Вода, Соль
паста (макароны)
20 минут
Тальятелле с индейкой, голубым сыром и базиликом
Тальятелле — это разновидность итальянской пасты, представляющая собой полоски шириной от 5 до 8 мм. Эти макаронные изделия отлично сочетаются и с томатными, и со сливочными соусами. Нередко с тальятелле готовят знаменитую пасту «Болоньезе». Сегодня предлагаем вам приготовить очень вкусную и необычную пасту с индейкой в соусе из сливок и голубого сыра. Паста получается нежной и сливочной с неповторимым ароматом. Такое блюдо отлично подойдет для ужина в итальянском стиле.
Ингредиенты: Паста тальятелле, Помидоры черри, Филе индейки, Базилик, Репчатый лук, Чеснок, Сыр дорблю, Сливки, Базилик, Оливковое масло, Соль
стейки из говядины
25 минут
Стейк из лопатки с соусом из голубого сыра
Говяжья лопатка весьма популярный вид мяса. Эта часть туши которая находится в области плечевого сустава бычка. Она отличается небольшим содержанием мышечных и соединительных тканей, поэтому получается при приготовлении достаточно нежной. Из лопатки обычно готовят стейки, азу, бефстроганов, бифштексы и даже тартар. Сегодня предлагаем вам приготовить стейк из говяжьей лопатки с мини-овощами и соусом из голубого сыра. Такое блюдо отлично подойдёт для романтического или званого ужина.
Ингредиенты: Сыр дорблю, Говяжья лопатка, Сливочное масло, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Чеснок, Белое вино, Розмарин, Шампиньоны, Сливки 20% жирности, Болгарский перец, Черный перец молотый, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Кукуруза-мини
блюда из утки
30 минут
Утиная грудка с вишневым соусом и пюре из айвы
Утка не так популярна в кулинарии, как курица или индейка. Но все же мясо этой птицы пользуется определенным спросом. Многие не решаются готовить утку по причине слишком жирного мяса. Большая часть жира содержится в коже. Поэтому лучше готовить утку без добавления масла и, причем, выкладывать её стоит на холодную сковороду. Приготовьте изысканное блюдо по этому рецепту. Обжарьте филе утки, добавьте пюре из айвы и соус из вишни и красного вина. Такое блюдо отлично подойдет для званого ужина.
Ингредиенты: Айва, Филе утиной грудки, Репчатый лук, Лимонный сок, Имбирь, Темный ром, Вишня, Соевый соус, Красное вино, Оливковое масло, Розмарин, Корица, Бадьян (звездочка), Соль, Розмарин, Черный перец молотый, Сахар
сырные соусы
20 минут
Сырный соус для начос
Одним из традиционных соусов, который принято подавать к мексиканским кукурузным чипсам начос, является сырный соус. Для его приготовления вам понадобится любой сыр по вашему желанию, лучше всего использовать сыр с нейтральным сливочным вкусом. Но если вы хотите сделать соус более пикантным и ароматным, то используйте такие сыры, как маасдам или грюйер. Также в соус можно добавить немного сыра дор-блю. Кукурузные чипсы с таким соусом станут отличной закуской для вечеринки.
Ингредиенты: Твердый сыр, Сметана, Сливочное масло, Петрушка, Молотая паприка, Соль
блюда из курицы
45 минут
Диетическое куриное филе
Филе грудки — наиболее полезная часть курицы, которую рекомендуют есть диетологи. Куриное филе очень полезно: оно содержит большое количество белков и аминокислот, а также фосфор, кобальт магний, цинк и витамины группы В. Приготовить из куриного филе вкусное и полезное блюдо очень просто. Замаринуйте курицу в кефире и запеките в духовке. А если приготовить филе на пару, то оно станет еще полезнее. Добавьте к курице овощи или отварной рис — полезный ужин готов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная грудка, Чеснок, Кефир, Растительное масло, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Куриное филе с грибами в соусе
Куриное филе весьма полезный продукт. Белое мясо птицы имеет невысокую калорийность, содержит большое количество белка, а также богато различными витаминами и микроэлементами. Приготовить вкусную курицу с грибами в сливочном соусе очень просто. Следуйте этому рецепту, и вы получите ароматное нежное горячее блюдо, которое можно подать на обед или ужин вместе с любым гарниром. Для его приготовления вам понадобится куриное филе, шампиньоны, лук и сливки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная грудка, Шампиньоны, Сливки 20% жирности, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
25 минут
Курица с креветками
Необычное блюдо, сочетающее в себе птицу и морепродукты. Обжаренные ломтики куриного филе и тигровые креветки под нежным сливочным соусом не оставят никого равнодушным. Это блюдо можно подать как отдельно, так и вместе с гарниром, например, картофельным пюре или рисом. Для его приготовления вы можете взять и коктейльные креветки, блюдо хуже точно не станет. Главное при приготовлении не пережарить ингредиенты, чтобы они остались сочными и мягкими.
Ингредиенты: Лук-порей, Куриная грудка, Тигровые креветки, Сливки, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из белых грибов
Ароматный крем-суп с белыми грибами и овощами — простое, вкусное и эффектное первое блюдо. Для его приготовления вам понадобится картофель, лук, морковь, белые грибы и сливки. В качестве основы для супа вы можете взять как воду, так и бульон, суп станет еще вкуснее. Суп получается низкокалорийным, что особенно придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Картошка, Лук-порей, Зеленый лук, Морковь, Репчатый лук, Белые грибы, Вода, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Тушеная картошка с говядиной
Тушеный картофель с говядиной, грибами, луком и морковью — вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Приготовить такой тушеный картофель с говядиной очень просто. Нарежьте все ингредиенты, залейте бульоном или водой и потушите до готовности. Блюдо дополняет ароматная кинза. Но если вы ее не любите, то возьмите петрушку или зеленый лук. Подайте к картофелю с говядиной бородинский хлеб и ассорти солений.
Ингредиенты: Говядина, Кинза, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Шампиньоны, Сливочное масло, Томатная паста, Мясной бульон, Кинза, Соль, Черный перец молотый
блюда из баранины
35 минут
Баранина в сковороде
Баранина — не такой популярный вид мяса, как говядина или свинина. Она достаточно тяжела для пищеварения, а также имеет специфический аромат, из-за чего многие предпочитают не употреблять ее. Тем не менее баранина достаточно полезна. В ней содержится большое количество белков, витаминов и минералов, а в бараньем жире мало холестерина. Приготовить баранину не сложно. Главное — ее не передержать. Очень хорошо к баранине подходят зира и кинза, которые делают мясо более вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Баранина, Репчатый лук, Кумин (Зира), Прованские травы, Кинза, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из баранины
7 часов 20 минут
Баранина, запеченная в рукаве
Запекание в рукаве позволяет сохранить вкус и сочность мяса. Все потому что оно готовится в собственном соку и частично на пару. Такой способ гораздо лучше привычного тушения, ведь сохраняется больше вкуса и полезных веществ. А еще вам не придется мыть противень.Запекание в рукаве хорошо подходит для баранины. Ведь этот вид мяса достаточно жесткий. Обязательно перед приготовлением стоит замариновать баранину, так она станет более нежной, и специфический аромат исчезнет.
Ингредиенты: Баранина, Кинза, Сушеные травы, Аджика, Растительное масло, Соус терияки, Соль, Черный перец молотый
