Материалы по тегу: Французская кухня

Материалы по тегу: Французская кухня

Тип материала

Суфле с медом

Суфле с медом

Суфле является французским блюдом. База суфле — это желтки и, взбитые в густую пену, белки. Данное изделие обладает большим количеством питательных веществ. Мед помогает снизить кровяное давление и улучшает уровень холестерина. Суфле с медом - простая альтернатива сладкого десерта. Суфле получается достаточно сладким, при этом не приторным, и в тоже время, достаточно питательным. Суфле с медом и орехами будет довольно воздушным и оригинальным.

Воздушное творожно-яблочное суфле

Воздушное творожно-яблочное суфле

Суфле — это традиционный французский десерт, которое в переводе с французского обозначает «дыхание». В 16 веке король Людовик предпочитал завтракать именно суфле, которое готовили из овощей с соусом бешамель. Однажды французский король попросил повара приготовить ему более воздушное блюдо, и тогда испекли первое суфле на взбитых белках. В качестве десерта суфле начали подавать только в 18 веке и рецепт блюда был записан и обнаруже в поваренной книге шеф-повара Винсента Ла Шапеля.

Праздничные канапе с килькой и яйцом

Праздничные канапе с килькой и яйцом

Канапе — это закуска небольшого размера, впервые появившаяся во Франции. Однако корни названия этого блюда уходят во времена Древней Греции. Тогда это слово означало место, защищенное от москитов. С французского слово переводится как «миниатюрный», «крошечный». Готовят канапе по всему миру: на застольях, банкетах, свадьбах, корпоративах, домашних праздниках. У канапе нет единственного рецепта — это всегда полет фантазии о сочетании вместе тех или иных продуктов в одном блюде.

Ароматное лимонное суфле

Ароматное лимонное суфле

Лимонное суфле получается невероятно нежным и ароматным. Десерт воздушный и питательный, он оставляет легкое послевкусие и просто тает во рту. Лимонное суфле получается даже у новичков, ведь приготовить это блюдо не составит труда.

Нежное мандариновое суфле из сметаны

Нежное мандариновое суфле из сметаны

Суфле — десерт французской кухни, в переводе означающий «воздушный». Любое суфле состоит из густой, ароматной основы и взбитых в крепкую пену яичных белков. Приготовить капризный десерт в домашних условиях не составит труда, если следовать рекомендациям в этом рецепте.

Нежное мясное суфле в пароварке

1 час 10 минут

Нежное мясное суфле в пароварке

Суфле из мяса получается очень питательным и нежным, ведь для него выбирается мясо нежирных сортов. Такое блюдо можно без опасения давать детям. Кроме того, мясное суфле является диетическим блюдом.

Нежное суфле из яблок и творога

Нежное суфле из яблок и творога

Суфле — легкий десерт который покорил сердца многих сладкоежек. Оно готовится быстро, просто и не требует много времени. Десерт получается нежным и низкокалорийным.

Простой воздушный торт-суфле «Птичье молоко»

Простой воздушный торт-суфле «Птичье молоко»

Суфле — легкое и тающее во рту кондитерское изделие французской кухни. Основой десерта служат взбитые желтки с различными ингредиентам и отдельно взбитые белки. Воздушный торт-суфле — простой в приготовлении десерт без выпечки с нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.

Сливочное суфле мороженное

Сливочное суфле мороженное

Сладкое суфле гораздо популярнее, чем овощное или мясное. Ведь такой десерт выглядит очень аппетитно, похож на облако и просто тает во рту. Это одно из самых легких и низкокалорийных лакомств. Также в суфле можно добавить различные ягоды, фрукты, орехи, цукаты. Это делает блюдо более разнообразным и ярким. Суфле, мороженное с орехами и курагой — это полезное лакомство, от которого сложно оторваться даже взрослому, не говоря уже о детях. Уж очень оно воздушное и легкое.

Тающее во рту черничное суфле для торта

Тающее во рту черничное суфле для торта

Суфле для торта — изысканное сладкое лакомство, пришедшее к нам из Франции. Легкая пористая текстура завоевала известность во всем мире, ведь попробовав десерт однажды, уже нельзя его разлюбить. Вариантов приготовления суфле огромное множество, но всех их объединяет одно — насыщенный сливочный вкус и особенная воздушность, характерная этому десерту.

Ягодный торт-суфле из черной смородины

Ягодный торт-суфле из черной смородины

Торт-суфле — кондитерское изделие, в основу которого входит суфле, ягодный мусс и бисквитный корж. Вариантов приготовления такого десерта большое количество, в силу чего торт может быть с основой из бисквитного коржа или без него, состоять из разного количества коржей и с различной ягодной начинкой. В независимости от способа приготовления такой десерт всегда получается вкусным, легким и по-настоящему воздушным.

Азу из индейки с соусом бешамель

Азу из индейки с соусом бешамель

Иногда сочетание кухни разных народов мира дает неожиданные, но невероятно приятные результаты. Таким получается и сочетание проверенных временем татарского азу и французского соуса бешамель. Тушенные в кисло-сладком соусе кусочки нежнейшего мяса индейки в оригинальной подаче с этим соусом поразят Вас и Ваших гостей своей изысканностью и ароматом. Это блюдо действительно достойно стать основой для праздничного стола.

Аппетитные свиные ребрышки с картошкой

Аппетитные свиные ребрышки с картошкой

Если вы не знаете, что приготовить или у вас мало времени уделить внимание кухне, то свиные ребрышки — это вкусное и сочное блюдо, которое всегда порадует. На приготовление блюда вам потребуется всего лишь 10 минут, остальное время ребрышки запекаются в духовке.

Ароматные галеты с грушей

Ароматные галеты с грушей

Галеты — это мучное кондитерское изделие, родиной которого является Франция. Оно представляет собой лепешку или открытый пирог с завернутыми краями, в которую добавляют фруктовую или ягодную начинку. Груша, богатая витаминами А, группы В, С, Е, макро— и микроэлементами (йод, железо, медь, магний, натрий, цинк), а также фолиевой кислотой, которая по содержанию превосходит даже черную смородину.

Говяжьи медальоны, запеченные с сыром моцарелла

Говяжьи медальоны, запеченные с сыром моцарелла

Говяжьи медальоны входят в десятку изысканных блюд высокой кухни и считается, что блюдо было рождено французским молодым поваром при дворе короля Людовика в 1 веке нашей эры. Говяжьи медальоны — это не только вкусное изысканное кушанье, но и полезное белковое блюдо. Говядина богата железом, цинком и витаминами группы В, благодаря чему улучшает состав крови. Так же мясо содержит натуральный природный антидепрессант «холин», восстанавливающий нервную систему и поднимающий настроение.

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами

Пирог получается очень питательным, сытным и аппетитным блюдом. Яркая и оригинальная начинка из свежих помидоров и нежной моцареллы прекрасно дополнит такое блюдо и станет оригинальным украшением как торжественного, так и обыденного стола. Приготовление хрустящей пиццы доставит только удовольствие, поскольку процесс не требует огромных навыков и времени.

Полезное рагу из зеленых помидоров

Полезное рагу из зеленых помидоров

Рагу ― это легкое блюдо, которое, как считают французы, разыгрывает аппетит. Это блюдо появилась во времена Столетней войны между Франции и Англией, чтобы спасти людей от голода. Это блюдо готовится из тушеных овощей, рыбы или мяса, как правило, в густом соусе. В наши дни рагу популярно за счет легкости его приготовления.

Полезное суфле из телятины

Полезное суфле из телятины

Телятина — без сомнения полезное мясо для организма человека. Его рекомендуют людям с ожирением, с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, так как оно диетическое. Суфле из телятины великолепно подойдет для прикорма самых маленьких жителей в доме. Как взрослые, так и дети будут в восторге от воздушной текстуры мяса.

Горячий омлет с беконом и абрикосами

Горячий омлет с беконом и абрикосами

Рецепт омлета пришел из французской кухни и является одним из самых распространенных блюд во всем мире. Традиционный завтрак в Великобритании и Ирландии — яичница с беконом. Для любителей сделать блюдо оригинальнее советуем добавить абрикос. Попробуйте и поймете, что это вкусно!

Картофель по-домашнему с беконом и аджикой

Картофель по-домашнему с беконом и аджикой

Картофель содержит белок и является источником витамина С. Включая этот овощ в свой рацион, можно обогатить его калием, фосфором, магнием и кальцием. Кроме того, в картофеле имеются важные микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк) и витамины. А бекон вместе с домашним картофелем внесет в ваш день уют и наслаждение.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении