Греческая кухня
Тип материала
фаршированные овощи
45 минут
Нежный фаршированный перец с сыром фета
Фаршированный перец — блюдо латиноамериканского происхождения, способ приготовления которого известен уже много веков. Для приготовления этого блюда используют сочный мясистый перец, с толстыми стенками. Сыр фета— это традиционный греческий сыр, который изготавливают из овечьего молока с небольшим добавлением козьего. С перцем такой сыр сочетается прекрасно и придает блюду нежность и аппетитный аромат.
Ингредиенты: Сыр фета, Репчатый лук, Болгарский перец, Помидор, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Твердый сыр, Соль
закуски из овощей и...
8 часов 20 минут
Аппетитная закуска с зелеными помидорами и орехами
Яркая, аппетитная и конечно, же вкусная закуска ― салат из зеленых помидоров с орехами. Если вы любитель слегка острых блюд, то этот рецепт ― находка на миллиард. Блюдо обладает уникальным вкусом, так как она немного острая, но с кисло-сладким привкусом. С готовкой справится абсолютно каждая хозяйка.
Ингредиенты: Зеленые помидоры, Грецкие орехи, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Столовый уксус 9%, Соль, Острый стручковый зеленый перец, Черный перец молотый, Свежая зелень
овощные салаты
15 минут
Витаминный салат с помидорами и красным луком
Витаминный салат с помидорами и красным луком прекрасно питает и насыщает организм полезными веществами, которые в большом количестве содержатся в овощах. Идеальное сочетание ингредиентов в салате дополняет заправка из оливкового масла и малинового уксуса, что подчеркивает вкус и аромат блюда, а зерна граната добавят ярких красок и приятную кислинку.
Ингредиенты: Помидоры черри, Красный лук, Зерна граната, Мята, Малиновый уксус, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
роллы в лаваше
20 минут
Быстрый ролл с сыром фета и пармезаном
Это быстрый и вкусный рецепт ролла, похожего на шаурму с сыром Фета, овощами и пармезаном. Ролл готовится за считанные минуты и получается очень сытным.
Ингредиенты: Помидор, Армянский лаваш, Огурец, Маслины, Сыр фета, Пармезан, Салатные листья, Петрушка, Соус ранч
соусы и маринады
30 минут
Нежный соус дзадзики с винным уксусом
Винный уксус приправа для маринадов, салатов, соусов, майонезов, кетчупов. Впервые его стали использовать в Древнем Египте. Это полезный продукт. Укрепляет иммунитет, помогает организму при респираторных заболеваниях. Обладает сладким вкусом, мягким ароматом. Сочетается с овощами, молочными продуктами, специями.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Молоко, Йогурт, Огурец, Чеснок, Оливковое масло, Кинза, Петрушка, Укроп, Винный уксус белый, Соль, Черный перец молотый
фруктовые салаты
40 минут
Фруктовый салат «Фантазия»
Обычно фруктовые салаты подают к десертному столу. Их готовят из яблок, дыни, винограда, ананаса, апельсин, киви и других ягод и фруктов. Заправляют такие салаты йогуртом или же добавляют мед и орехи. Мы же предлагаем приготовить фруктовый салат по нашему рецепту и подать его с сыром к основному блюду. Сочетание кисло-сладких яблок и апельсин отлично дополнит мясные или рыбные блюда праздничного стола.
Ингредиенты: Яблоки, Апельсин, Твердый сыр, Грецкие орехи, Майонез, Соль
мусака
2 часа
Ароматная и сочная мусака
Ароматная и сочная мусака - это национальное блюдо греческой кухни. Главным ингредиентом в этом блюде являются баклажаны. Собирается она слоями из овощей с добавлением мяса и соусом бешамель. Баклажан является профилактическим средством от болезней почек и печени, он очищает кишечник и организм от молочной кислоты. Также этот овощ рекомендуют людям, которые хотят похудеть, так как он содержит много полезных витаминов и мало калорий.
Ингредиенты: Орегано (душица), Баклажан, Куриный фарш, Репчатый лук, Чеснок, Картошка, Красное вино, Растительное масло, Сливочное масло, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сыр, Соль, Черный перец молотый, Корица
салаты
1 час 30 минут
Пряный салат с грушей и сельдереем
Яркий и пряный вкус сельдерея становится основным в любом блюде. В этом салате он гармонично сочетается с сочной грушей, виноградом и зернами граната. Но это не фруктовый салат, как может показаться на первый взгляд. В его основе отварная курица и сыр фета — они придают салату достаточную, но далеко не избыточную сытность. В качестве заправки предлагаем попробовать сочетание оливкового масла, меда, сока лимона и дижонской горчицы. Это оригинальное сочетание Вам понравится и будет достойно конкурировать с другими популярными салатными заправками.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Стебель сельдерея, Белый кунжут, Семена льна, Груша, Кишмиш, Лавровый лист, Дижонская горчица, Гранат, Мед, Сыр фета, Лимонный сок, Репчатый лук, Оливковое масло
греческий салат
30 минут
Яркий греческий салат с сыром сиртаки и свежей зеленью
Греческий салат является одним из самых популярных овощных салатов во всем мире благодаря простоте приготовления и вкусу. Готовится классический греческий салат из свежих и спелых овощей с добавлением маслин, сыра, каперсов и сладкого перца. В качестве салатной заправки выступает оливковое масло в сочетании с солью, орегано и черным перцем.
Ингредиенты: Салатные листья, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Болгарский перец, Маслины, Сыр сиртаки, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Быстрый салат «Греческие мотивы»
Салат “Греческие мотивы” это младшая версия более популярного салата, который носит название “Греческий”. Данный салат готовят из сыра тофу, помидор и пекинской капусты такое сочетание дает яркий вкус и аппетитный вид.
Ингредиенты: Тофу, Помидор, Пекинская капуста, Болгарский перец, Репчатый лук, Лимонный сок, Маслины, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час
Мусака с брокколи и моцареллой
По такому рецепту мусака получается вкусной и нежной. Попробуйте и вы приготовить эту запеканку из греческой кухни.
Ингредиенты: Брокколи, Белый лук, Помидор, Картошка, Баклажан, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Твердый сыр, Молоко, Оливковое масло, Петрушка, Сушеный орегано (душица), Соль
греческий салат
20 минут
Сочный греческий салат
Греческий салат это вкусное блюдо, которое отлично подойдет к праздничному столу или обычному дню. Блюдо понравится всем тем, кто его попробует и не сможет больше оторваться. Готовится быстро, вкусно и просто. Ингредиентов не так уж и много, ради такого потрясающего салата стоит воспользоваться моментом.
Ингредиенты: Помидор, Огурец, Красный лук, Болгарский перец, Творожный сыр, Оливки, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Коктейльный салат «Фламинго»
Салат получил свое название за свой оранжево-розовый цвет и оригинальную подачу в бокалах. Это очень удобно при организации кейтеринга и фуршет-столов. В состав салата входят достаточно простые и доступные продукты — креветки, крабовые палочки, сладкая кукуруза, капуста и ананас. Эффектно смотрятся в такой подаче салаты с морепродуктами или фруктовые коктейли.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Постный майонез, Томатный соус, Пекинская капуста, Крабовые палочки, Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Полутвердый сыр
блюда из грибов
40 минут
Шампиньоны с цветной капустой
Готовить изысканные блюда из шампиньонов начали во Франции и традиция распространилась по всему миру. Комбинация грибов и других овощей создает неповторимый, насыщенный вкус. Готовить шампиньоны не сложно и не долго, это сплошное удовольствие. Из них всегда получаются вкусные закуски, основные блюда или соусы.
Ингредиенты: Цветная капуста, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Грибы, Вода, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
повидло
40 минут
Натуральное яблочное повидло со сгущенным молоком
Яблочное повидло — это топинг ко многим десертам. Многие считают, что это разновидность варенья, и отчасти это действительно так. Впервые рецепт повидла был обнаружен в кулинарных книгах древних римлян и греков. Сейчас же вариантов приготовления повидла существует огромное количество.
Ингредиенты: Яблоки, Сгущенное молоко, Вода
роллы в лаваше
20 минут
Горячий греческий ролл
Это греческий ролл горячий с сыром овощами и сыром Фета. Для ролла по этому рецепту вам потребуются обычные ингредиенты, которые уже могут быть в вашем холодильнике. Такой ролл прекрасно подойдет на обед или просто для перекуса.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Огурец, Салатные листья, Сыр фета, Соус цезарь, Петрушка, Болгарский перец, Пармезан
овощные салаты
25 минут
Полезный салат из брокколи с соусом из кешью
Брокколи— вид цветной капусты, чья популярность в мире постоянно растет. В пищу используются молодые стебли и бутоны овоща, а особенность приготовления такой капусты в минимальной тепловой обработке— так сохранятся все полезные свойства и витамины брокколи. Овощ идеально подходит для приготовления салатов, богатых витаминами и полезными аминокислотами. В сочетании с нежным и маслянистым вкусом орешков кешью, блюдо получится изысканным и питательным, не смотря на небольшое количество калорий.
Ингредиенты: Брокколи, Оливковое масло, Чеснок, Красный лук, Горчица, Кешью, Изюм, Вода, Лимон, Соль, Белый кунжут
супы с рыбой
30 минут
Суп с копченой семгой, сельдереем и морковью
Суп с рыбой хорошо приготовить к обеду или предложить к ужину. Из-за высокого содержания белка и полезных жиров в рыбе такой суп хорошо насыщает. Поскольку рыба переваривается в организме значительно быстрее мяса, рыбный суп не слишком нагружает пищеварительную систему. Основой традиционной приправы для рыбных супов можно считать сельдерей. Он имеет ярко выраженный аромат, который хорошо подчеркивает вкус красной рыбы.
Ингредиенты: Семга, Картошка, Зеленый лук, Стебель сельдерея, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
