Итальянская кухня
Тип материала
салаты с тунцом
15 минут
Легкий салат с тунцом и моцареллой
Легкий салат с тунцом и моцареллой — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. В его составе исключительно здоровые и низкокалорийные продукты. Тыквенные семечки незаменимый источник белков и жиров, а тунец очень богат жирными кислотами омега-3 и омега-6. А моцарелла просто восхитительный итальянский сыр, который отлично сочетается с салатом микс.
Ингредиенты: Тунец в масле кусочками, Авокадо, Оливки, Микс салатов, Красный лук, Оливковое масло, Моцарелла, Тыквенные семечки
салаты с креветками
35 минут
Нежный салат с помидорами черри
Ни для кого не секрет, что салаты это вкусное и зачастую полезное блюдо, которое при этом готовится легко и быстро. Что касается данного рецепта, то в нем присутствуют продукты, которые благотворно могут повлиять на ваше самочувствие и организм в целом. Например, креветки, как и любой другой морепродукт, богаты йодом, фосфором. В них так же содержится витамины группы B и витамины A, D, E.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидоры черри, Белый лук, Креветки, Болгарский перец, Уксус из белого вина, Столовый уксус 9%, Оливковое масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
запеканка
1 час
Кабачок, запеченный с ветчиной и грибами
Кабачки долгое время были любимы в Европе вовсе не из-за приятного, нежного и сладковатого вкуса, а ценились несколько столетий в качестве декоративного экзотического растения. Его выращивали из-за больших и ярких цветов, не предполагая даже, что плоды имеют гораздо высшую ценность. В настоящее время кабачок считается универсальным плодом, потому что его можно и варить, и тушить, и запекать, жарить, бланшировать, фаршировать, измельчать и добавлять в различные супы и многое другое.
Ингредиенты: Кабачки, Шампиньоны, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Томатная паста, Плавленый сыр, Твердый сыр, Ветчина, Черный перец молотый, Соль, Тимьян / чабрец
паста (макароны)
50 минут
Быстрая паста с креветками
Паста является одно из самых популярных блюд в Италии. Что касается происхождения, то некоторые считают, что паста появилась в Европе только после Китая благодаря путешествиям Марко Поло. Другие же считают, что паста— истинно итальянский продукт. Но несмотря на споры, паста-любимое макаронное изделие многими народами. Среди самых вкусных соусов для пасты выделяют соус с креветками и кетчупом, а так же сливочный.
Ингредиенты: Макароны, Твердый сыр, Креветки, Томатный соус, Лимон, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
салаты с тунцом
20 минут
Классический рецепт салата с тунцом
Одно из самых главных преимуществ почти каждого салата это легкость и быстрота его приготовления. Классический салат с тунцом не является исключением. Но помимо быстроты и легкости, салат с тунцом так же привлекает полезными свойствами, которыми имеется возможность обогатить свой организм, соединив вместе овощи и сыр. А благодаря мясу тунца, которое регулирует количество сахара в крови, происходит повышение иммунитета и укрепление костей.
Ингредиенты: Сухарики, Тунец кусочками в собственном соку, Зелень, Помидор, Пекинская капуста, Сыр, Соус цезарь
паста с соусом
35 минут
Итальянская паста фузилли с соусом капрезе
Капрезе — это не только закуска из помидоров, моцареллы и базилика. Из тех же продуктов можно приготовить вкусный соус для пасты. Мы взяли фузилли — небольшие спиральки — отварили их и дополнили ароматной томатной заправкой с чесноком. В тарелку также можно положить маслины или оливки.
Ингредиенты: Паста фузилли, Маслины, Оливки без косточки, Моцарелла, Помидор, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Базилик
овощные салаты
62 дня
Полезный салат с фасолью
Консервированный салат с фасолью на зиму — это вкусное и сытное блюдо в вашем столе. Такое блюдо можно подавать как дополнение к основному или в виде закуски. Он настолько сытный, что его можно подать в качестве гарнира. Польза такого салата заключается в его ингредиентах, а именно, в фасоли, которая содержит в себе много полезных элементов.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Сахар, Столовый уксус 9%
паста (макароны)
45 минут
Макароны с томатной пастой и кукурузой
Для приготовления блюда выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Макаронные изделия содержат клетчатку и отруби. Это углеводистый продукт, дающий энергию организму. Калорийность блюда будет значительно меньше, а пользы больше, если добавлять к макаронам грибы или некрахмалистые овощи вместо сыров или кепчупа. Например, прекрасным дополнением послужат баклажаны, брокколи или цветная капуста, а также сладкий перец.
Ингредиенты: Укроп, Паста фузилли, Консервированная кукуруза, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Сушеный орегано (душица), Сушеный базилик, Растительное масло, Соль
кремы
35 минут
Домашняя «Нутелла»
Ореховая паста ассоциируется с Америкой, но изобрели ее в Италии в 1946 году. Так как после Второй мировой войны выросли налоги на импорт какао-бобов и шоколад стало производить дорого, придумали шоколадно-ореховую пасту «джандуйя», которая и полюбилась сладкоежкам. Позже, в 1951 году пасту назвали Supercrema, а в 1964 году ей дали новое название от слова «nut» («орех»).
Ингредиенты: Темный шоколад, Сливки 33% жирности, Фундук, Клубника, Сахарная пудра, Растительное масло, Какао-порошок, Ванилин, Сливки 33% жирности
капрезе
20 минут
Итальянское капрезе в медово-горчичном соусе
Если Вы любитель итальянской кухни и решили приготовить пасту, то по местной традиции перед ней обязательно подается салат капрезе. Продукты в этом блюде имеют красный, белый и зеленый цвета, которые символизируют флаг Италии. Капрезе — это легкая, сочная закуска, пикантность которой придает соус из сладкого меда и острой горчицы.
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидор, Моцарелла, Мед, Соль, Горчица, Черный перец молотый, Лайм, Оливковое масло, Базилик
фруктовые десерты
50 минут
Сладкие запеченные груши
Нежные запеченные груши — прекрасный вариант лакомства, который украсит ваш стол. Также при такой термической обработки повышается уровень пектина, который обладает противовоспалительными свойствами. Такое блюдо можно употреблять и тем людям, кто имеет проблемы с органами ЖКТ. Сладкие и сочные груши однозначно зайдут на ура.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Фундук, Сахар, Груша
что съесть
6 рецептов любимых салатов из разных стран / Классические и экзотические блюда
Путешественники говорят: «Чтобы узнать страну, надо попробовать ее на вкус». Архитектура и традиции — это интересно. Но национальный код скрыт именно в еде. Food.ru собрал 6 рецептов салатов, которые готовят в разных уголках мира.
капрезе
15 минут
Салат капрезе с устричным соусом
Достаточно всего 15 минут, чтобы из томатов, моцареллы и базилика приготовить очень вкусный салат. Капрезе обычно подают с оливковым маслом и бальзамическим уксусом или соусом песто. Предлагаем попробовать салат с оригинальным устричным соусом по нашему рецепту.
Ингредиенты: Помидор, Базилик, Моцарелла, Устричный соус, Оливковое масло, Морская соль
желированные десерты
5 часов 10 минут
Ванильная панна-котта с шоколадом
Панна-котта считается классическим итальянским десертом на основе сливок, сахара и желатина. Ее подают с различными топингами — ягодным, шоколадным, на основе известных ликеров, а также вводят в основной состав различные добавки. Справедливости ради стоит сказать, что сладкое молочное желе — чем на самом деле и является знаменитая панна-котта издавна готовят детям и в нашей стране. Попробуйте приготовить известный десерт с шоколадным слоем по нашему рецепту.
Ингредиенты: Сметана, Сливки, Молоко, Сахар, Ванилин, Порошковый желатин, Темный шоколад
блюда из курицы
35 минут
Фетучини с курицей в сливочном соусе
Фетучини — макароны в виде лент, которые можно отварить как спагетти или скрутить в форму гнезд. В этом рецепте мы тушим пасту с курицей в сливочно-сырном соусе. Блюдо отлично подойдет для семейного ужина.
Ингредиенты: Паста фетучини, Куриное филе, Топленое сливочное масло, Пармезан, Сливки, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
паста (макароны)
45 минут
Паста «Тальолини» с грудинкой и зеленым горошком
Родиной пасты принято считать Италию, однако, это не так. Название блюда вовсе не итальянского происхождения. Мука, смешанная с соусом, еще в древней Греции называлась пастос. В Италии, тесто назвали пастой, намного позже. А прародительницей нынешней пасты из пшеничной муки, была рисовая лапша, которую из Китая привез на родину Марко Поло.
Ингредиенты: Паста тальерини, Куриная грудка, Сливки 20% жирности, Сыр, Замороженный горох, Репчатый лук, Сливочное масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
макароны со свининой
35 минут
Свинина с макаронами под пикантным томатно-сметанным соусом
Свинина с макаронами под пикантным томатно-сметанным соусом — ароматное и сытное блюдо. В нем сочетается нежнейшее мясо и сочная овощная подливка с пикантной ноткой паприки. Подавайте макароны с мясом на обед.
Ингредиенты: Макароны, Свинина, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый, Вода
блюда из свинины
5 дней
Сало соленое «По-итальянски»
Мало кто знает, что настоящей родиной, любимой нами закуски, считается Италия. Этот старинный рецепт длительной засолки родом из местности Арнад, находящейся на северо-западе страны. Здесь сало солили в каштановых или дубовых емкостях с розмарином и прочими пряными травами и оставляли на 6-12 месяцев. Сейчас для этих целей используют банки, а ждать столько времени необязательно. Зато такой рецепт идеально подходит для длительного хранения сала.
Ингредиенты: Свиное сало, Душистый перец горошком, Розмарин, Кориандр, Черный перец молотый, Чеснок, Морская соль, Вода
азу
40 минут
Азу из индейки с цукини
В сезон молодых кабачков можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Цукини жарят в фритюре, запекают с сыром и специями, готовят из них блины, оладьи, овощную пасту, кладут как начинку в пироги. Предлагаем приготовить диетическое азу из индейки с цукини. В качестве приправ используйте итальянские травы.
Ингредиенты: Филе индейки, Оливковое масло, Кабачок цукини, Сметана, Томатная паста, Соленые огурцы, Черный перец молотый, Итальянские травы, Петрушка, Соль
фондю
20 минут
Фондю шоколадно-вишневое
Вариантов приготовления фондю большое разнообразие. Это не просто блюдо, а интересное таинство. Приготовление фондю-это хороший повод собрать друзей или родственников. Шоколадное фондю-один из наиболее романтических десертов. Это же так романтично-кусочки фруктов в горячем шоколаде. Скорее всего, не найдется ни одной женщины, которая бы не оценила мужчину, предложившего ей вечер с фондю. А если это шоколадно-вишневое фондю, так тем более.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Молоко, Вишня, Клубника, Банан, Манго, Яблоки, Хурма
