Домашние картофельные ньокки в томатном соусе

Домашние картофельные ньокки в томатном соусе

Если вы любите итальянскую кухню, то это блюдо должно вам понравиться. Ньокки из картофеля получаются мягкими и воздушными. К ним подойдет абсолютно любой соус, но мы решили сделать томатный.
Калории 116 кКал
Белки 2,55 грамм
Жиры 6,09 грамм
Углеводы 13,86 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

10 шт. = 1200 г
1 шт. = 60 г
7 ст. л. = 105 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для соуса

4 ст. л. = 68 г
1 шт. = 80 г
3 зубчик = 15 г
2 банка / 350 г = 700 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель помойте и положите в кастрюлю. Очистите репчатый лук и нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс или натрите. Базилик промойте водой и измельчите.

Шаг 1

Залейте картофель холодной водой, посолите и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите еще 30-35 минут до готовности. Слейте воду и чуть-чуть остудите. Очистите картофель от кожуры, разомните с яйцом и молотым перцем.
Картофель, сваренный в кожуре, лучше чистится, если его сразу облить холодной водой.

Шаг 2

Добавьте муку в пюре и замесите до однородной консистенции. Разделите массу на 4 части, сделайте «колбаски» и нарежьте на маленькие кубики, «припудрив» мукой.
Чтобы тесто получилось эластичным, перед тем как его замесить, следует просеять муку.

Шаг 3

В отдельной сковороде обжарьте репчатый лук на разогретом оливковом масле. Добавьте чеснок и продолжая помешивать, жарьте еще пару минут. Затем добавьте томатный соус, базилик, сухой орегано, перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне на 5-10 минут.
При жарке используйте оливковое масло первого отжима Extra Virgin. В нем максимально сохраняются все полезные свойства.

Шаг 4

Отварите подготовленные ньокки в воде. Когда ньокки всплывут, слейте воду, оставив немного для соуса.
Добавьте подготовленный соус, немного слитой ранее воды и тушите, периодически помешивая, еще 3-5 минут.

произвести впечатление

Посыпьте картофельные ньокки тертым пармезаном.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении