Североамериканская кухня
Тип материала
торты
40 минут
Шоколадный блинный торт
Этот шоколадный блинный торт легко заменит традиционные торты и пирожные, его можно быстро приготовить и для новогоднего стола. Он получается в меру сладким, не приторным, с приятным вкусом и ароматом какао, красиво смотрится и в целом виде, и в разрезе. При этом здесь не нужно выпекать и разрезать коржи, пропитывать их сиропом и долго выдерживать торт в холодильнике. Чтобы пожарить блины, приготовить крем из взбитых сливок и собрать торт, потребуется меньше часа.
Ингредиенты: Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Грецкие орехи, Шоколадное цветное драже, Молоко отборное «Простоквашино» 3,4-4,5%, Куриное яйцо, Какао-порошок, Сахар, Сливки 33% жирности, Подсолнечное масло рафинированное
мороженое
3 часа 15 минут
Мороженое из 3 ингредиентов
Попробуйте приготовить мороженое дома! Понадобятся всего 3 ингредиента — шоколадное драже с арахисом, жирные сливки и сгущенное молоко. Взбейте сливки, смешайте ингредиенты и заморозьте массу. Для красивых разноцветных разводов нарежьте несколько драже на мелкие кусочки. И уже вечером вы сможете угостить всех ярким десертом.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Сгущенное молоко, Шоколадное цветное драже
Маффины с бананами
35 минут
Банановые маффины с соленым арахисом
Утренний кофе в праздничные дни должен сопровождаться чем-то необычным и вкусным. Банановые маффины на завтрак можно испечь буквально из остатков фруктов и детских сладостей. Особенно интересным будет сочетание банана и шоколадного драже с соленым арахисом. Маффины готовятся просто и быстро. Испеките их, пока все в доме просыпаются, и подайте к завтраку еще теплыми.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Кофе, Банан, Миндальное молоко, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Соль, Шоколадное цветное драже
панкейки с молоком
30 минут
Панкейки с шоколадной крошкой
На зимних каникулах можно никуда не торопиться и что-то приготовить всей семьей. Например, румяные панкейки.
Можно добавить в тесто хрустящие шоколадные драже — так панкейки станут ярче и будут немного хрустеть, в отличие от обычного шоколада, который просто растает при жарке. Следите, чтобы конфеты были полностью закрыты тестом, иначе они подгорят на сковороде.
Ингредиенты: Ягодный сироп, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Разрыхлитель теста, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Шоколадное цветное драже
горячие десерты
1 час
Бананы в кляре на сковороде
Бананы в кляре на вид и по вкусу напоминают хворост. В этом десерте почти такое же простое тесто, и он жарится в большом количестве масла. Разница заключается только в нежной мякоти внутри хрустящей золотистой корочки. За время обжарки банан слегка запекается под воздействием высоких температур и становится еще нежнее, слаще и ароматнее.
Ингредиенты: Банан, Молотая корица, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Рисовая мука, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Ванильный сахар, Сода, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
сладкие пироги
40 минут
Очень шоколадный пирог
Это не просто шоколадный пирог, а очень шоколадный пирог. В него можно добавить любой вид шоколада, который вы любите. А можно собрать всего понемногу.
Например, положите в песочное тесто не просто кусочки шоколада, а цветные драже, и ваш пирог получится очень нарядным. Он прекрасно подойдет для праздничных семейных посиделок 1 января или на Рождество.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Тростниковый сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Шоколадное цветное драже, Шоколадно-ореховая паста
десерты с шоколадом
7 часов 40 минут
Рождественские олени
Как известно, Санта-Клаус очень устает, когда разносит подарки на Рождество. Именно поэтому по традиции в рождественскую ночь в домах для него оставляют печенье и стакан молока. Чтобы порадовать Санту и придать ему еще больше сил, приготовьте шоколадные конфеты в виде его любимых оленей. Сделайте для них «носики» из шоколадных драже и «рога» из соленых крендельков.
Ингредиенты: Молоко, Молочный шоколад, Темный шоколад, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Шоколадное цветное драже, Крендельки с солью, Кондитерская посыпка
попкорн
10 минут
Сладкий попкорн в домашних условиях
Зимние каникулы — лучшее время, чтобы смотреть любимые фильмы прямо из кровати. А какое кино без попкорна? В этом рецепте мы расскажем, как сделать сладкий попкорн дома.
Вам понадобятся всего 3 ингредиента — зерна кукурузы, растительное масло и шоколад. Мы взяли разноцветные драже, чтобы попкорн получился не только шоколадным, но и ярким. Кстати, во время готовки не забудьте накрыть сковородку крышкой!
Ингредиенты: Шоколадное цветное драже, Лимонад, Подсолнечное масло рафинированное, Попкорн
йогурт
7 часов 10 минут
Йогурт из кешью
Йогурт из кешью подойдет всем, кто соблюдает безлактозную, веганскую или сыроедческую диету, и тем, кто просто любит эти орехи. Его можно подать на завтрак с семенами, пророщенными бобами, пшеницей или микрозеленью. Или приготовить из него десерт со свежими фруктами и ягодами. Кешью, богатые белком, жирными кислотами, минералами и витаминами, делают йогурт очень питательным и дают организму важные для поддержания здоровья вещества.
Ингредиенты: Кешью, Тыквенные семечки, Вода, Голубика, Лимон, Соль крупного помола, Цветочный мед
рецепты с лососем
40 минут
Лосось в медовой глазури
За основу в этом рецепте взят метод чернения, когда продукты обжариваются с приправами и карамелизуются в сливочном масле с сахаром. Их здесь заменяет мед, который также быстро образует на кусочках рыбы плотную карамельную корочку. Снаружи лосось получается золотисто-коричневым и пряным, а внутри нежно-розовым и мягким. Сочетание пикантной луизианской приправы каджун, соевого соуса и сока лайма с медом, чесноком и имбирем создает многогранный и яркий вкус.
Ингредиенты: Огурец, Филе лосося, Авокадо, Соевый соус, Цветочный мед, Лук-шалот, Хлопья чили, Рапсовое масло, Лайм, Рис, Вода, Чеснок, Соль, Корень имбиря, Кинза, Смесь специй «Каджун»
канапе
15 минут
Канапе с авокадо
В центре этих легких, освежающих и слегка пикантных канапе находится густой мягкий крем из авокадо, сыра, руколы и чеснока. Он не требует никаких дополнительных приготовлений и благодаря блендеру смешивается за несколько минут. Сделайте для канапе «чашечки» из помидоров черри, как в этом рецепте, или уложите крем на кусочки поджаренного хлеба, крекеры, заверните в рулетики из ветчины или слабосоленой красной рыбы.
Ингредиенты: Авокадо, Перепелиное яйцо, Рукола, Помидоры черри, Пармезан, Чеснок
закуски с крабовыми...
25 минут
Закуски на чипсах
Тот, кто первым придумал раскладывать начинку для фуршетных канапе по картофельным чипсам, безусловно, заслуживает благодарности. Чипсы намного легче, чем любая основа из теста, интересно смотрятся на столе и добавляют начинке свой солоноватый вкус. Нужно только подобрать достаточно крупные и плотные чипсы, а затем съесть закуску достаточно быстро, пока основа не пропиталась соками начинки.
Ингредиенты: Чипсы, Оливки без косточки, Консервированные каперсы, Карбонад копчено-вареный, Помидор, Твердый сыр, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Чеснок, Укроп, Майонез, Соль
салат с куриной груд...
30 минут
Кобб салат с курицей
Обжаренная в панировке курица в этом салате соседствует с куриными яйцами, жареным беконом и сыром с плесенью. Все эти вкусные продукты являются также источником большого количества белка. Хрустящий красный лук, зеленый салат и помидоры заряжают блюдо витаминами, а авокадо — своими ценными жирами. Объединяет все компоненты заправка с медом, горчицей и лимонным соком. Вкуснее всего такой салат будет сразу после приготовления.
Ингредиенты: Цветочный мед, Куриная грудка, Куриное яйцо, Зернистая горчица, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечное масло рафинированное, Лимон, Салатные листья, Сыр с голубой плесенью, Сухой гранулированный чеснок, Маслины без косточки, Сырокопченый бекон, Авокадо, Консервированная кукуруза, Помидоры черри, Огурец, Красный лук, Сухари панко, Пшеничная мука хлебопекарная, Паприка, Соль, Черный перец молотый
овсяное печенье
50 минут
Овсяное печенье с тыквой без сахара
В овсяном печенье с тыквой нет ни яиц, ни сахара, но благодаря изюму и банану оно получается сладким и очень вкусным. Тыква не только делится с овсяными хлопьями своим соком, но и окрашивает готовое печенье в красивый оранжевый цвет. Чтобы приготовить полностью веганское печенье, замените сливочное масло кокосовым молоком.
Ингредиенты: Тыква, Овсяные хлопья, Банан, Пшеничная мука хлебопекарная, Изюм светлый, Грецкие орехи, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Сливочное масло
рецепты с куриной гр...
12 часов 50 минут
Острые куриные чипсы
Острые куриные чипсы из свежей грудки станут отличной альтернативой покупным закускам и снекам. Ломтики куриного филе вымачиваются в самом простом маринаде на основе соевого соуса, а затем запекаются и подсушиваются в духовке на низкой температуре. Остроту чипсов можно менять по вкусу, также при желании можно добавить в маринад немного чеснока и сушеные травы.
Ингредиенты: Куриная грудка, Соевый соус, Перец чили молотый, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Соус кисло-сладкий
блюда из говядины
1 час 40 минут
Чили кон карне
Острота красного перца в классическом чили кон карне словно растворяется в кисло-сладком соке томатов и болгарского перца. А затем возвращается, обогащенная ароматами лука и чеснока. В этом густом соусе мелко нарезанное мясо тушится, пока не впитает соки и вкус овощей и приправ, став полноправной частью рагу. Красная фасоль придаст блюду плотность и пряность. Для чили кон карне лучше взять молодую говядину, которая приготовится быстрее, но и более жесткое мясо получится вкусным.
Ингредиенты: Филе говядины, Начос, Консервированная красная фасоль, Болгарский перец, Стебель сельдерея, Красный лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Перец чили, Черный перец молотый, Паприка, Вода, Помидоры в собственном соку
салаты из капусты
15 минут
Классический салат коул слоу с сельдереем
Если добавить к простой белокочанной капусте пикантную заправку из майонеза, сметаны и горчицы, она сохранит все свои витамины, но при этом станет очень аппетитной. А еще это хороший способ ввести в свой рацион свежие овощи. Морковь, сельдерей, лук, редис или редька составят хорошую компанию капусте и добавят блюду ценные для здоровья вещества.
Ингредиенты: Красный лук, Белокочанная капуста, Морковь, Стебель сельдерея, Сметана 15% жирности, Майонез, Горчица, Соль, Черный перец молотый, Сахар
салат цезарь с сухар...
50 минут
Салат «Цезарь» с сухариками
Для классического салата «Цезарь» можно соединить салатные листья с сыром и сухариками из пшеничного хлеба, а затем полить все оригинальной заправкой на основе яичного желтка и оливкового масла. Но с обжаренным куриным филе и свежими помидорами салат получается еще более вкусным и сытным. Чтобы сделать сухарики самостоятельно, не обязательно долго томить их в духовке, можно просто обжарить кубики хлеба на сухой сковороде.
Ингредиенты: Куриное филе, Оливковое масло, Белый хлеб, Куриное яйцо, Помидоры черри, Салатные листья, Специи для курицы, Итальянские травы, Соль, Лимон, Чеснок, Пармезан, Консервированные каперсы
кремы
15 минут
Арахисовый крем для десертов
Сладкий ореховый крем на основе арахисовой пасты превратит даже самое заурядное печенье в интересный и аппетитный десерт. Просто намажьте кремом пару печений и скрепите их между собой. Такая начинка подойдет и для другой выпечки, например, круассанов, бриошей, сдобных булочек. Его можно сделать чуть более или менее сладким, изменив количество сахарной пудры. Сливки можно взять любой жирности, в зависимости от консистенции, которую вы хотите получить. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 300 мл крема.
Ингредиенты: Песочное печенье, Арахисовая паста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливки 20% жирности, Экстракт ванили
маффины
40 минут
Маффины с цукини и шоколадной крошкой
Мы привыкли запекать и жарить кабачки с солью и чесноком, добавлять их к мясу и в рагу. Представить их в сладком блюде нелегко, особенно в качестве начинки для маффинов с шоколадом. Деликатная мякоть цукини не только обогащает десерт ценной клетчаткой, но и делает тесто пышным и влажным без масла и других жиров. Тертый цукини придает маффинам необычную рельефную текстуру, впитывает и разбавляет вкус кисло-сладкого яблочного пюре и молочную нотку йогурта. Десерт получается легким, не сухим и понравится детям, которые отказываются от кабачков в привычном виде.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Тростниковый сахар, Молотая корица, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Яблочное пюре, Сахар, Греческий йогурт, Разрыхлитель теста, Экстракт ванили, Соль, Шоколадные капли, Подсолнечное масло рафинированное
