Полезные помидоры в желе

Полезные помидоры в желе

Помидор — яркий и сочный овощ с тонкой кожурой. Практически в любой кухне мира можно найти рецепты из помидоров. Кроме его доступности, томат еще и очень универсален: его жарят, солят, тушат, добавляют в салаты и основные блюда, и маринуют. Маринованные помидоры сохраняют все витамины и полезные вещества. Томаты в желе дольше сохраняются, поэтому их хорошо готовить на зиму. В готовом виде это полноценная закуска, которую сразу можно подавать на стол.
Калории 28,76 кКал
Белки 0,61 грамм
Жиры 0,09 грамм
Углеводы 6,81 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 20 минут
Время на кухне
1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

100 г
750 г
3 ст. л. = 45 г
1000 г
60 г
3 шт. = 3 г
3 г
60 г
3 шт. = 3 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте добавить в блюдо 1 чайную ложку зерен горчицы. Эта пряность богата витаминами группы А, В, Е и К, насыщена аминокислотами, содержит фосфор и железо. А блюдо приобретет аппетитный тонкий пряный запах с теплыми нотками.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте ингредиенты в требуемых пропорциях. Помидоры промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Лук очистите от кожуры и сполосните.

Шаг 1

Выложите подсушенные и промытые помидоры на разделочную доску и аккуратно проткните каждый овощ зубочисткой для того, чтобы томаты хорошо пропитались маринадом.

Шаг 2

В небольшой посуде с высокими краями разведите желатин. Для этого залейте желатин прохладной прокипяченной водой. Лук нарежьте тонкими кольцами с помощью острого ножа.

Шаг 3

В удобную кастрюлю или сотейник вылейте 5 стаканов воды, поставьте на огонь и дайте закипеть. Добавьте сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и перец горошком. Прокипятите 5 минут и влейте разбавленный уксус и желатин, варите в течении трех минут.

Шаг 4

На дно стерилизованной банки выложите помидоры и лук слоями, залейте маринадом. Накройте крышкой и дайте настояться в течении нескольких минут. После этого маринад вылейте из банки обратно в кастрюлю, повторите процедуру дважды. Чистыми крышками закрутите банки, переверните крышками вниз и остудите.

произвести впечатление

Подавайте маринованные помидоры на тарелке, украсив листиками петрушки. А можно подать в небольших мисочках, посыпав мелко порубленной свежей кинзой и укропом, и украсив тонкой долькой свежего лимона.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении