- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK7k9vDBQ
Севиче из семги с авокадо
Севиче — закуска, родиной которой принято считать Перу. Готовится из сырой рыбы или морепродуктов. Особенностью блюда является кратковременное маринование продуктов в соусе с добавлением кислоты — обычно сока лимона или лайма. Остальные ингредиенты используются опционально — это могут быть красный лук, кукуруза, острый перец или авокадо. Секрет правильного севиче — качественная белая или красная рыба.
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».
- Калории
- 193,62 кКал
- Белки
- 8,58 грамм
- Жиры
- 15,89 грамм
- Углеводы
- 4,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- латиноамериканская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда и маринада
| 175 г | |
| 0,5 шт. = 110 г | |
| 2 перо = 10 г | |
| 0,5 шт. = 62,5 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 0,5 шт. = 30 г |
Для соуса
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Майонез замените натуральным греческим йогуртом.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Фрукты и лук вымойте, обсушите. Из половинок цитрусовых выжмите сок. Зеленый лук измельчите, авокадо и семгу порежьте кубиками. Оставшуюся половину апельсина очистите от кожуры и мембран, нарежьте кубиками. Подготовьте кулинарное кольцо.
Шаг 1
Подготовьте основу севиче. Кусочки семги сложите в миску, залейте соками цитрусовых, перемешайте, поставьте в холодильник на 1 час. Затем отцедите маринад, слейте в отдельную емкость. Семгу соедините с авокадо, апельсином и луком. Аккуратно перемешайте.
Шаг 2
Приготовьте соус. В цитрусовый маринад добавьте майонез, перемешайте. Введите мед, соль, острый красный перец. Взбейте до образования пены.
произвести впечатление
Севиче из семги с авокадо выложите на сервировочную тарелку через кулинарное кольцо, полейте соусом.
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-105253
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
севиче
20 минут
Севиче
Выберите для севиче любую рыбу, которая вам нравится. Нарежьте ее мелкими кубиками и поместите в маринад из лимонного сока, чеснока, имбиря, лука и перца чили. Дайте рыбе помариноваться в острой смеси всего 10 минут, а заодно охладиться. После этого подайте на стол. Не переживайте: за это время маринад обезопасит рыбу от нежелательных бактерий.
Ингредиенты: Филе белой рыбы, Лайм, Перец чили, Корень имбиря, Красный лук, Чеснок, Кинза, Соль
севиче
20 минут
Севиче из сибаса с молодыми овощами
Это блюдо из рыбы и морепродуктов родилось в Перу, но стало символом всей латиноамериканской кухни. Оно вполне может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к другим блюдам. А также закуской, поданной с легким вином. Блюдо готовится очень быстро и просто.
Ингредиенты: Сибас, Лимонный сок, Огурец, Сладкий соус чили, Редис, Оливковое масло, Кинза, Соевый соус, Вода, Микрозелень, Корень имбиря, Кокосовые сливки, Соус кимчи, Кунжутное масло, Чеснок
севиче
32 минуты
Севиче из лосося и авокадо
Севиче — древнее латиноамериканское блюдо, придуманное простыми рыбаками. Это замаринованная в цитрусовом соке свежая морская рыба или морепродукты. В приготовлении может использоваться острый перец, различные фрукты, томатная паста, лук, сельдерей и другая зелень. Вариаций много. Доступным рецептом является севиче из лосося. Готовится деликатес достаточно легко и быстро. Чтобы получилось настоящее вкусное севиче, лучше делать его из свежего, охлажденного лосося.
Ингредиенты: Лосось, Лимон, Авокадо, Рукола, Черный перец горошком, Соль, Чеснок
севиче
35 минут
Севиче из дорадо с манго
Севиче — латиноамериканское блюдо из сырой рыбы, которую предварительно маринуют в цитрусовом соке. Его придумали рыбаки из Перу, когда, будучи в море, не могли приготовить полноценный обед или ужин из улова. Тогда они просто поливали рыбу соком лимона, лайма или апельсина и употребляли его в пищу. Для маринада в этом рецепте мы тоже возьмем сок лимона и лайма, только добавим к нему рыбного соуса, перчика чили, чесночка и лука.
Ингредиенты: Чеснок, Дорадо, Манго, Кокосовые сливки, Кинза, Перец чили, Лук-шалот, Цедра лайма, Сок лайма, Соль, Тростниковый сахар, Рыбный соус, Лимонный сок
севиче
20 минут
Севиче с лососем
Севиче — одно из самых популярных блюд из рыбы и морепродуктов, родиной которого считается Перу. Сегодня поделимся с вами фирменным рецептом этого блюда. Регулируйте его остроту на свой вкус: правильное севиче содержит в себе перец чили.
Рецептом поделился онлайн ресторан с рыбой и прочими вкусностями «Много Лосося».
Ингредиенты: Соевый соус, Филе лосося, Авокадо, Сок лайма, Апельсин, Корень имбиря, Репчатый лук, Красный лук, Перец чили молотый, Перец чили, Лайм, Сахар, Кинза
севиче
45 минут
Севиче из белой рыбы
Севиче — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Закуска популярна в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут сильно отличаться. Например, в Колумбии в блюде используется томатная паста или кетчуп. Но единым остается одно — севиче готовят из сырой рыбы. Оригинальный рецепт включает лук, острый перец и сок лайма, в котором маринуют рыбу. Севиче по этому рецепту лучше готовить из белой морской рыбы без косточек (лещ, камбала, зубатка) и тигровых креветок.
Ингредиенты: Рыба, Белое вино, Тигровые креветки, Болгарский перец, Зеленый чили, Кориандр, Красный лук, Лимон, Соль, Черный перец молотый
севиче
50 минут
Севиче из форели
Латиноамериканское блюдо из сырой рыбы и сока лайма — севиче — становится все более известным в мире благодаря вкусовым качествам и простоте приготовления. Классический рецепт севиче по-перуански требует сибаса и острого перуанского перца рокото. Но вкус и питательность блюда сохранится и в том случае, если приготовить другую рыбу — например, форель, горбушу, тунца — и менять остроту севиче по желанию с помощью привычного красного или черного перца.
Ингредиенты: Лимон, Форель, Болгарский перец, Лайм, Красный лук, Помидор, Оливковое масло, Кинза, Красный жгучий перец, Оливки, Соль, Помидоры черри, Сахар
севиче
20 минут
Севиче из гребешка
Морской гребешок очень полезен, поэтому его часто включают в состав различных диетических блюд. К тому же, мясо этого морского животного считается природным афродизиаком: в нем содержится цинк, селен и фосфор, которые поддерживают уровень тестостерона. Так что севиче из гребешка станет отличным началом романтического вечера. Этот рецепт покорит своей простотой и необычным вкусом.
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекресток».
Ингредиенты: Морские гребешки, Лимон, Чеснок, Корень имбиря, Черный перец молотый, Соль, Кинза, Соевый соус, Виноградное масло
севиче
45 минут
Севиче из лосося
Лосось — любимое блюдо Мадонны, Дженифер Лопес и Брюса Уиллиса. Всех этих звезд объединяет одна общая черта: они очень молодо выглядят. Взаимосвязь не случайна, ведь лосось содержит в себе множество полезных витаминов и микроэлементов, способствующих омоложению клеток организма. Так что севиче из лосося — это не только вкусный и довольно необычный для русской кухни рецепт, но и проводник в мир неувядающей красоты.
Ингредиенты: Стейк лосося, Лайм, Лимон, Апельсин, Помидор, Болгарский перец, Оливки, Красный лук, Перец чили, Кинза, Соль, Черный перец молотый
севиче
1 час 30 минут
Севиче из тунца
Если в повседневной жизни не хватает разнообразия — путешествий, горячих страстей и новых впечатлений, устройте себе гастрономический тур в Латинскую Америку прямо у себя на кухне. Приготовьте севиче из тунца. Рецепт севиче попал к нам из Перу — там его готовят с томатной пастой. Однако севиче готовят и в других латино-американских странах: Аргентине, Бразилии, на Кубе. По сути, севиче — это свежая рыба, маринованная в соке цитрусовых с различными дополнительными ингредиентами.
Ингредиенты: Соевый соус, Стейк тунца, Лайм, Кунжутное масло, Лимон, Кленовый сироп, Лук-шалот, Виноградное масло, Кинза, Зеленый чили, Микс салатов
