Имбирные пряники без сахара

Имбирные пряники без сахара

Новый взгляд на пряники. Без добавочного сахара. Если вы искали этот рецепт, то знаете, что большая часть продуктов содержит сахар. Даже гречка. В большинстве своем, в нем нет ничего страшного. Демонизировать продукты — очень плохая идея.
Однако, для определенных результатов порой приходится что-то минимизировать. Например, добавочный сахар. Если вы уже какое-то время его не используете, то будет сладко. За счет пшеничной муки и меда. Для всех остальных можно полить сахарной глазурью.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории331,23кКал
Белки6,36грамм
Жиры13,02грамм
Углеводы46,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
4 часа 15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

300 г
80 мл = 80 г
50 мл = 50 г
3 ст. л. = 84 г
1 шт. = 60 г
2 ч. л. = 8 г
2 ч. л. = 6 г
1 шт. = 120 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените 20% пшеничной муки на нутовую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте муку и рисовый крахмал, как основу для сухой части теста. Отмерьте приправы: имбирь и корицу. Убедитесь в наличии остальных ингредиентов. Лимон потребуется лишь частично, но некоторые кулинары добавляют сок лимона в тесто, для большей пикантности. Вы можете последовать их примеру.

Шаг 1

Натрите кожуру лимона на мелкой терке. Лимонная цедра дает тесту превосходный аромат, а так же она нужна для того, чтобы вступить в реакцию с крахмалом.

Шаг 2

В большой миске смешайте муку, крахмал и специи. Нагрейте мед на слабом огне, затем добавьте его к сухим ингредиентам. Добавьте масло, лимонную цедру, яйцо. Мешайте, пока не получится крутое тесто. Не переусердствуйте. Затем поместите его в холодильник, обернув пищевой пленкой.

Шаг 3

Поставьте разогреваться духовку. Достаньте тесто. Чтобы сделать пряники более мягкими, не используйте скалку. Чем дольше вы работаете с этим тестом, тем оно тверже, что совсем не идет на пользу готовому блюду.

Шаг 4

Выпекайте имбирные пряники в духовке около 12 минут или до легкого золотистого цвета.

Шаг 5

Переложите пряники в красивую корзинку и оставьте без присмотра. Вернувшись, вы не обнаружите выпечку на месте!

произвести впечатление

Добавьте больше приправ. Есть покупные смеси, специально для пряников, но лучше собрать свою и хранить в стеклянной банке.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении