Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Постный тульский пряник

Name: Постный тульский пряник
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Сахар 1 стакан = 180 г; Растительное масло 0,5 стакан = 95 г; Мед 3 ст. л. = 84 г; Молотая корица 1 ст. л. = 9 г; Сода 1 ч. л. = 5 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 стакан = 260 г; Джем 4 ст. л. = 200 г; Вода 0,5 стакан = 100 г; Сахар 1 стакан = 180 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 345,19 ккал | 🍽 Порций: 2

2 марта 2022

(2)

Купить продукты

Постный тульский пряник

Рецепт тульского пряника известен с 1685 года. Есть определенные стандарты приготовления лакомства: пряники должны быть прямоугольными, для начинки используется повидло или варенье, сверху пряники покрываются глазурью. Выпечка получается пряной, мягкой и необычайно вкусной. Постный тульский пряник можно приготовить самостоятельно в качестве десерта во время поста. Из получившегося по рецепту количества теста можно сделать один большой пряник или два маленьких.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 345,19 кКал
Белки: 2,53 грамм
Жиры: 8,87 грамм
Углеводы: 66,62 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

Сахар	1 стакан = 180 г
Растительное масло	0,5 стакан = 95 г
Мед	3 ст. л. = 84 г
Молотая корица	1 ст. л. = 9 г
Сода	1 ч. л. = 5 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г

Для начинки и глазури

Джем	4 ст. л. = 200 г
Вода	0,5 стакан = 100 г
Сахар	1 стакан = 180 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Замесите тесто. В глубокой миске соедините сахар, соду, мед, корицу и масло. Перемешайте и поставьте на водяную баню. Доведите смесь до однородной консистенции, помешивая, в течение 8-10 минут. Добавьте муку, быстро размешайте массу и снимите ее с огня.

Шаг 2

Сформируйте и испеките пряник. Рабочую поверхность обсыпьте мукой, замесите тесто. Разделите его на 2 части и раскатайте в толстые прямоугольники. На один из них положите начинку. Накройте второй частью теста, скрепите и обрежьте края. Выложите заготовку на противень и поставьте выпекаться в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 3

Сделайте глазурь. Соедините воду с сахаром, размешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Держите смесь на медленном огне 2 минуты. Залейте горячей глазурью готовый пряник.