Голубцы из пекинской капусты с булгуром

Голубцы из пекинской капусты с булгуром

Данный рецепт является весьма необычным для приготовления голубцов, ведь вместо белокочанной используется пекинская капуста. Это еще один способ, чтобы удивить к вам пришедших гостей или членов вашей семьи. Пекинская капуста довольно легко складывается, а сами изделия на выходе получаются нежными, при этом не разваливаются и держат форму. Также маринад, в котором они будут вариться или запекаться можно выбрать под себя исходя из ваших вкусовых предпочтений.
Калории 128 кКал
Белки 4,52 грамм
Жиры 6,81 грамм
Углеводы 10,34 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1000 г
300 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
225 г
1 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 17 г
1 щепотка = 1 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
За неимением пекинской используйте стандартную белокочанную капусту, при этом выберите ее среднего размера с не очень сочными листьями, чтобы в процессе заворачивания начинки лист не сломался. Перед запеканием равномерно выложите половинки помидоров черри.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте овощи водой, затем ножом мелко измельчите лук, а морковь потрите на терке. У пекинской капусты срежьте основание, и разберите листики. Булгур заранее отварите 40-45 минут после закипания воды.

Шаг 1

На оливковом масле 5-7 минут обжарьте нарезанный лук и морковь. А после добавьте фарш и обжарьте 10 минут, при этом бережно помешивая. Соедините это все с булгуром и присыпьте специи по вкусу.

Шаг 2

Листики пекинской капусты переместите в кастрюлю, приминая ложкой или лопаткой. Затем залейте кипятком и укройте крышкой на 20 минут. Доставая листы по одному начинайте заворачивать голубцы. Кладите примерно 1 столовую ложку начинки, закрыв края сбоку, сверните рулетиком.

Шаг 3

Все свернутые голубцы уложите в форму для запекания. Разведите в пол-литра воды томатную пасту и влейте к голубцам. Форму переместите в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180 °C.

произвести впечатление

По прошествии времени достаньте из духовки и подайте к столу со сметаной, а сверху присыпьте свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении