Куриные тефтели с моцареллой

Куриные тефтели с моцареллой

Историки утверждают, что предком мясных шариков под названием «тефтели» была молдавская «кюфта». Однако, тефтели распространенное блюдо, и практически каждая страна имеет свой вариант приготовления и именует его по-своему. Так, в Греции тефтели называют ― Юварлакиа, в Швеции ― это Фрикадельки, а в Итальянском регионе Сицилия шарики с мясом и рисом называют Аранчини.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории182,48кКал
Белки17,63грамм
Жиры6,74грамм
Углеводы13,74грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Откажитесь от процесса обжаривания тефтель в большом количестве масла, а запеките их в духовке, или используйте пароварку для приготовления.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Пармезан натрите на терке, а моцареллу нарежьте крупными кубиками. Одно яйцо вбейте в миску и размешайте вилкой. В другую миску насыпьте муку, а в третьи панировочные сухари.

Шаг 1

Батон нарежьте на кусочки и залейте сливками. Куриное мясо нарежьте крупными кусками. С помощью мясорубки измельчите куриное мясо и нарезанный батон и сложите фарш в глубокую миску. Добавьте к куриному фаршу яичный желток, соль, специи, тертый пармезан, перемешайте и сформируйте шарики одинакового размера.

Шаг 2

В каждый мясной шарик во внутрь вложите кусочек моцареллы и обваляйте сначала в миске с мукой, затем в миске с яйцом, и в последнюю очередь в панировочных сухарях.

Шаг 3

На разогретой сковороде с добавлением растительного масла жарьте тефтели до золотистого приятного цвета и подавайте к столу.

произвести впечатление

Подавайте тефтели выложив горкой в небольшом блюде, украсив зеленью ароматного базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении