23 ноября 2021

Сельдерейные палочки

На сегодняшний день сельдерей является одним из популярных продуктов по мнению диетологов, который они рекомендуют употреблять на регулярной основе. Несмотря на то, что миф о нулевой калорийности не подтвердился, сельдерей как был отличным дополнением для овощных салатов, супов, а также для смузи и коктейлей, так им и остается по сей день.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Калории57,09кКал

Белки1,89грамм

Жиры2,74грамм

Углеводы6,04грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Орехи, Сельдерей, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Корень сельдерея	500 г
Помидор	600 г
Репчатый лук	200 г
Соевый соус	60 г
Чеснок	3 веточка
Подсолнечное масло рафинированное	18 г
Кинза	1 пучок = 30 г

Для подачи

Грецкие орехи

30 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Внимательно отнеситесь к выбору сельдерея, в частности присмотритесь к его внешнему виду. Стебли должны иметь насыщенный зеленый цвет, а структура не должна быть вялой. Рафинированное подсолнечное масло замените более полезным – оливковым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Все сырые ингредиенты промойте водой и высушите при помощи полотенца. Затем очистите их же от несъедобных частей. При этом у помидора с помощью кипятка снимите кожу. Грецкий орех, для подачи, измельчите в крошку ножом.

Шаг 1

В кастрюлю прилейте растительное масло и отправьте на огонь. Как только оно разогрелось к нему на 5 минут отправьте лук. Тем временем помидоры ножом порежьте на средние кусочки. Часть кинзы и чеснок измельчите, а затем отправьте к луку на пару минут.

Шаг 2

Следующими на очереди идут помидоры и соевый соус, отправьте их туда же, установив минимальный огонь, укройте кастрюлю крышкой. Очищенный сельдерей нарежьте ножом на ломтики, а их впоследствии брусками длиной 5 см.

Шаг 3

Сельдерей выложите к остальным овощам и доведите массу до кипения. Укройте крышкой и тушите 25-30 минут на минимальном огне до мягкости сельдерея, при этом посолите и поперчите по вкусу.