Аппетитные сконы с ягодами
Аппетитные сконы с ягодами ― нежный, вкусный и быстрый в приготовлении десерт. Десерт имеет изначально придумали в Шотландии, где он и получил свою популярность. Время приготовления десерта не займет больше 40 минут.
- Калории
- 243,1 кКал
- Белки
- 4,56 грамм
- Жиры
- 10,47 грамм
- Углеводы
- 32,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- шотландская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 150 г | |
| 400 г | |
| 125 г | |
| 125 г | |
| 500 г | |
| 125 г | |
| 10 г | |
| 70 г | |
| 5 г | |
| 3 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Молоко, сметану, сахар, ежевику распределите по отдельным стаканам. Подготовьте разрыхлитель, соду, соль, мелкую лимонную цедру. В тарелку положите сливочное масло.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 210 градусов и застелите большой противень пергаментной бумагой. Отложите около 8 столовых ложек каждого масла и заморозьте одним куском в морозильной камере, затем натрите на крупной терке и храните в морозильной камере до тех пор, пока оно не понадобится. Также поместите фрукты в морозильную камеру. Используя электрический миксер на низкой скорости, слегка взбейте молоко и сливки, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Шаг 2
В средней миске смешайте муку, половину стакана сахара, разрыхлитель, пищевую соду, лимонную цедру и соль. Добавьте к этой массе нарезанное сливочное масло и перемешайте руками до образования однородной рассыпчатой массы. Влейте в эту массу молочную смесь и хорошо перемешайте лопаткой. Рассыпчатое тесто выложить на посыпанную мукой поверхность и месить руками 6-8 минут, сформировать однородную массу. Раскатайте тесто в квадрат размером 30х30 см. Сложите края вверх.
Шаг 3
Снова заверните края, формируя квадрат 10х10 см. В этом положении переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и поместите в морозильную камеру на 5 минут. Перенесите замороженное тесто на рабочую поверхность и снова раскатайте в квадрат 30 см х 30 см. Положите фрукты на корж и вдавите их в тесто руками. Завернуть торт. Из рулона сформируйте прямоугольник размером 30х10 сантиметров.
Шаг 4
Разрежьте прямоугольник на 4 равных квадрата, затем разрежьте каждый квадрат по диагонали. Разложите треугольники на подготовленном противне. Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и смажьте им треугольники на сковороде, посыпьте булочки небольшим количеством сахара. Поместите противень в разогретую духовку, и выпекайте булочки 18-25 минут до золотисто-коричневый цвета. Готовые лепешки переложить на решетку и оставить остывать примерно на 10 минут.
произвести впечатление
Разрежьте готовую выпечку на кусочки треугольной формы, аккуратно выложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой.
Сделать полезнее:
Рекомендуется использовать как можно меньше сахара в блюде, по желанию можно использовать различные сахарозаменители, например, мёд.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
булочки
2 ч 40 мин
Булочки в виде яйца с персиком
Дополните пасхальный стол необычной выпечкой. Эти сдобные булочки напоминают яйца в разрезе. Только вместо желтка у них — половинка консервированного персика. Чтобы закрепить фрукты на булочках, выложите их на творожный крем. Во время запекания он слегка схватится и зафиксирует персики.
булочки
2 ч
Паровые булочки с фаршем и фунчозой
Блюдо, наполненное китайским колоритом, — мягкие паровые булочки с начинкой из фарша и фунчозы. Томить на пару их нужно всего 15 минут, потому что начинка внутри уже готовая, заранее обжаренная на сковороде. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, а фарш взять свиной или ассорти. За вами остается и выбор яиц для начинки, подойдут как отварные, так и сырые. Высший пилотаж — приготовить булочки с жидким желтком внутри.
булочки
35 минут
Бейглы в аэрогриле
Эти булочки можно съесть даже на диете. Они сделаны из творожного теста, а значит пополнят организм белком. Начинку в бейглы можно положить любую: мы выбрали шпинат, помидор и ветчину. Это отличный вариант для субботнего завтрака. Подайте творожные бейглы вместо омлета или сырников. А в аэрогриле времени на их приготовление уйдет совсем немного.
булочки
2 ч
Кофейные булочки с шоколадом
Кофе сделает простые сдобные булочки очень ароматными. А еще придаст тесту золотистый цвет и легкую терпкость во вкусе. Понадобится время, чтобы дрожжевая основа поднялась. Но сама выпечка готовится довольно оперативно. Скатайте шарики из теста, разложите их на противне и отправьте в духовку на 20–25 минут. Перед подачей полейте готовые булочки шоколадной глазурью. Она подчеркнет кофейный вкус и аромат.
булочки
3 ч 50 мин
Пшенично-ржаные булочки
У таких булочек хрустящая карамельно-коричневая корочка и пышный пористый мякиш. Особенно аппетитными их делает необычная форма с бороздкой посередине. Сделайте ее ребром ладони перед последней расстойкой заготовок. Для теста понадобятся сухие дрожжи, которые нужно активировать в теплой воде, и два вида муки: пшеничная и ржаная. Подайте свежие теплые булочки к супу или к завтраку со сливочным маслом, паштетом и творожным сыром.
булочки
2 ч 40 мин
Булочки с цукатами
Выпечка с цукатами получается яркой. Добавьте фруктовые кусочки после замеса теста, когда раскатаете заготовку в пласт. Посыпьте все марципановой стружкой и сверните рулет так, чтобы начинка спряталась внутри. Дальше можно сделать порционные булочки или пирог в форме венка. Для целого пирога разрежьте рулет поперек на две части и скрутите их в косичку, а потом скрепите концы. Как сделать булочки, показываем в рецепте.
булочки
2 ч 30 мин
Паровые булочки ан-пан со сладкой фасолью
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из мультфильма «Унесенные призраками».
Ан-пан — булочка с начинкой из сладких бобов. Если вы смотрели аниме «Унесенные призраками», то помните как Сан ела такую булочку после тяжелого дня, что подчеркивает простоту и доступность этого блюда. Приготовить паровые булочки просто, используя всего несколько ингредиентов: муку, дрожжи и воду. Начинки могут быть как сладкими, так и мясными, но мы рекомендуем попробовать традиционный вариант, заменив японские бобы адзуки на консервированную фасоль.
булочки
2 ч 10 мин
Тыквенные булочки
Спелая тыква сделает сдобные дрожжевые булочки сладкими без приторности и подарит им аппетитный желтый цвет и аромат. Замесите тесто, добавив в него размятую в пюре тыкву, и дайте ему подняться. Слепите круглые булочки и сделайте на них надрезы, чтобы придать сходство с тыквами. Смажьте желтком для золотистой корочки и испеките в духовке до готовности.
булочки
2 ч 30 мин
Булочки с клубникой
Рецепт теста для булочек универсален. Наполнить выпечку можно любыми фруктами и ягодами, у нас - клубника. Эта ягода достаточно сладкая для того, чтобы не добавлять в нее дополнительный сахар. Поэтому булочки получатся не приторными. Лучше брать ягоды с легкой кислинкой, чтобы вкус выпечки получился более интересным.
