28 апреля 2022

Филе индейки с куриными потрохами

Приготовьте запеченное мясо индейки с куриными потрохами и картофелем под сметанным соусом для семейного ужина. Блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным, при этом готовится очень легко и требует минимума усилий и навыков. Смесь субпродуктов, известная как куриные потроха, и филе индейки — источники ценного белка, а также кальция, цинка, калия и магния. По этому рецепту ингредиенты не обжариваются на масле, что делает блюдо еще более полезным.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 113,41 кКал
Белки: 6,91 грамм
Жиры: 5,43 грамм
Углеводы: 8,82 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе индейки	200 г
Куриные потроха	300 г
Картошка	5 шт. = 600 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для заливки и подачи

Петрушка	2 веточка = 4 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Молотая куркума	1 ч. л. = 3 г
Паприка	1 ч. л. = 3 г
Сметана 15% жирности	1 банка / 200 г = 200 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сметану можно заменить на более легкие йогурт или кефир.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Индейку и потроха промойте холодной водой, удалите пленки, нарежьте небольшими кусочками. Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками. Лук почистите, помойте и нарежьте кольцами. Чеснок почистите, помойте и измельчите в прессе. Ополосните и мелко порубите петрушку. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте сметанную заливку. В глубокую емкость выложите сметану, добавьте измельченные чеснок и петрушку. Перемешайте и добавьте в сметану по 1 ч. л. паприки и куркумы, посолите и поперчите по вкусу. Размешайте заливку до однородности.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. В форму для запекания выложите сначала мясо индейки с потрохами, посолите и поперчите, вторым слоем положите картофель кубиками, а сверху — кольца лука. Залейте сметанной заливкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до золотистой корочки 40-50 минут.

Если заливка получилась густой, добавьте немного воды.