Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Постные луковые оладьи

Name: Постные луковые оладьи
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Вода 0,5 стакан = 100 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1,5 стакан = 195 г; Соль по вкусу; Специи по вкусу; Растительное масло по вкусу; Морковь 4 шт. = 400 г; Томатный сок 1 банка / 500 г = 500 г; Соль по вкусу; Сахар по вкусу; Молотая корица по вкусу; Молотая гвоздика по вкусу; Молотый имбирь 0,5 ч. л. = 1,5 г; Растительное масло 0,5 стакан = 95 г; Укроп по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 127,02 ккал | 🍽 Порций: 4

7 марта 2022

(1)

Купить продукты

Постные луковые оладьи

Из лука можно приготовить простые и бюджетные, но в то же время вкусные и полезные постные оладьи. В сыром виде лук любят не все. После термической обработки его вкус смягчается и приобретает новые вкусовые качества. Эти ароматные оладьи особенно вкусны в горячем виде. Они могут стать частью обеда или ужина. Прекрасным дополнением к ним будет кисло-сладкий соус, приготовленный из моркови, томатного сока и специй.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 127,02 кКал
Белки: 2,32 грамм
Жиры: 6,82 грамм
Углеводы: 13,51 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Вода	0,5 стакан = 100 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1,5 стакан = 195 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Для морковного соуса и подачи

Морковь	4 шт. = 400 г
Томатный сок	1 банка / 500 г = 500 г
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Молотая корица	по вкусу
Молотая гвоздика	по вкусу
Молотый имбирь	0,5 ч. л. = 1,5 г
Растительное масло	0,5 стакан = 95 г
Укроп	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Блюдо будет содержать более полезным, если приготовить домашний томатный сок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук и морковь очистите, помойте. Лук порежьте соломкой, морковь натрите на терке с крупными ячейками. Зелень укропа помойте и обсушите.

Совет. Если лук очень горький, предварительно ошпарьте его кипятком.

Шаг 1

Приготовьте тесто для оладий. Возьмите глубокую емкость и соедините в ней лук, воду, соль. Тщательно перемешайте. Всыпьте муку, добавьте специи по вкусу. Перемешайте.

Лук немного помните руками, если хотите, чтобы оладьи были более нежными.

Шаг 2

Приготовьте оладьи. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Столовой ложкой зачерпните тесто и отправьте его на сковороду. Обжарьте оладьи в двух сторон. Они должны стать румяными.

Оладьи сначала выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 3

Сделайте соус. Добавьте на сковороду растительное масло и обжарьте морковку. Она должна стать мягкой. Вылейте к ней томатный сок. Когда соус загустеет, всыпьте соль, сахар, имбирь, корицу, гвоздику. Перемешайте и дайте соусу покипеть еще минуту.

произвести впечатление

Выложите оладьи на красивое блюдо. Соус подайте отдельно или покройте им оладьи. Дополните композицию веточкой укропа. Подайте их свежими и горячими, пока у них есть вкусная хрустящая корочка.