Голубцы из филе индейки с мясным фаршем

Голубцы из филе индейки с мясным фаршем

Голубцы — весьма популярное блюдо. Существует много вариантов их приготовления. Голубцы готовят с рыбным, мясным фаршем. Их запекают, жарят и варят. Добавляют разные соусы, делают даже "ленивые" голубцы. Предлагаем вашему вниманию рецепт голубцов со сметанным соусом и смесью мясного фарша с индейкой. Блюдо получается сочным и сытным. Обязательно попробуйте.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории146,31кКал
Белки5,9грамм
Жиры9,76грамм
Углеводы8,26грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

300 г
300 г
800 г
0.5 стакан = 90 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
 по вкусу
1 шт. = 1 г

Для соуса и подачи

8 ст. л. = 200 г
1 ст. л. = 15 г
2 зубчик = 10 г
1 ч. л. = 2 г
0.25 ч. л. = 1.75 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Фарш приготовьте самостоятельно из отборных кусочков свежего мяса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясной фарш при необходимости разморозьте. Филе индейки вымойте, обсушите, очень мелко нарубите ножом. Лук почистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите, пропустите через пресс.

Шаг 1

Приготовьте начинку для голубцов. Рис сварите до полуготовности. Для этого залейте крупу водой в соотношении 1х1, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, убавьте на минимум огонь, накройте крышкой и варите пока не впитается вся вода. Далее смешайте в миске измельченный репчатый лук, измельченную индейку, мясной фарш, чеснок. Следом добавьте рис. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 2

Сверните голубцы. Чтобы подготовить капустные листы, поместите в кипящую подсоленную воду кочан капусты, отварите в течение 10 минут. Остудите и снимите листы. Выложите начинку в капустные листы. Сверните конвертиком. Сложите голубцы в сотейник.

Шаг 3

Приготовьте сметанный соус. В сковороду с толстым дном выложите сметану, добавьте пару зубчиков измельченного чеснока, посолите по вкусу, добавьте базилик и ложку муки. Нагрейте сковороду на среднем огне все время помешивая. Прогрейте соус в течение 5-10 минут. Когда все мучные комочки разойдутся и соус станет однородным, снимите с огня.

Шаг 4

Приготовьте голубцы. Залейте сметанный соус в кастрюлю с голубцами. Долейте чистую воду так, чтобы она покрыла голубцы. Посолите, выложите лавровый лист, всыпьте щепотку черного перца. Готовьте на среднем огне под крышкой в течение часа.

произвести впечатление

Голубцы из филе индейки с мясным фаршем подайте в глубоких тарелках, полейте сверху соусом. При желании посыпьте зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении