6 апреля 2022

Постный черемуховый торт

Вкуснейший постный десерт к чаю по этому рецепту потребует всего полчаса времени на кухне. Необычен торт тем, что в его составе, помимо пшеничной муки, также присутствует черемуховая мука и манная крупа. Черемуховую муку делают из высушенных ягод черемухи, поэтому продукт имеет лиловый оттенок и орехово-шоколадный аромат. Кроме интересного вкуса и запаха, в черемуховой муке немало пользы. Она является природным антисептиком и содержит рекордное количество клетчатки.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 287,28 кКал
Белки: 3,73 грамм
Жиры: 7,6 грамм
Углеводы: 52,97 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 40 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: русская, европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для торта

Вода	1 стакан = 200 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Манная крупа	1 стакан = 150 г
Черемуховая мука	3 ст. л. = 45 г
Пшеничная мука хлебопекарная	3 ст. л. = 45 г
Сода	0,5 ч. л. = 2,5 г
Лимонный сок	1 ч. л. = 5 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Изюм	2 ст. л. = 50 г
Грецкие орехи	2 ст. л. = 60 г
Варенье	0,5 стакан = 140 г

Для подачи

Сахарная пудра

2 ст. л. = 50 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо обычного белого сахара возьмите тростниковый или кокосовый.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку через мелкое сито. Изюм залейте кипятком, затем промойте в холодной воде. Орехи замочите на 1 час, потом нарубите ножом. Подготовьте форму для выпечки, застелите ее пекарской бумагой, разогрейте духовку до 190 градусов.

Шаг 1

Приготовьте тесто. В глубокой емкости соедините манку с водой и сахаром, размешайте и оставьте на полчаса. По прошествии этого времени всыпьте черемуховую и пшеничную муку, размешайте до однородного состояния. Затем погасите соду лимонным соком и влейте в тесто, добавьте растительное масло.

Шаг 2

Соберите торт. Всыпьте в тесто подготовленные орехи и изюм, размешайте и переложите тесто в форму. Испеките в разогретой до 190 градусов духовке до готовности в течение 40 минут. Готовый бисквит остудите, достаньте из формы и разрежьте острым ножом вдоль на два коржа. Один корж смажьте вареньем, сверху накройте вторым.