Английский пасхальный кекс

Английский пасхальный кекс

Традиционный английский пасхальный кекс называется «Симнель». Считается, что так в Средние века в Англии называли муку. Вариантов его приготовления и украшения очень много. В этом рецепте кекс украшается 11 шариками из марципана, что символизирует 11 апостолов. В тесто добавляют много специй, сухофруктов и цукатов, поэтому кекс получается вкусным, пряным и ароматным. А ликер в его составе можно заменить апельсиновым соком.
Калории 356,51 кКал
Белки 5,21 грамм
Жиры 17,59 грамм
Углеводы 46,37 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Английская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

180 г
6 ст. л. = 150 г
4 шт. = 240 г
1,5 стакан = 195 г
1 ст. л. = 10 г
1 шт. = 125 г
2 ст. л. = 34 г
70 г
70 г
0,5 ч. л. = 1,5 г
0,25 ч. л. = 0,75 г

Для пропитки, подготовки формы и подачи

2 ст. л. = 100 г
400 г
1 ст. л. = 20 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать выпечку полезнее, вместо пшеничной муки используйте миндальную.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Апельсин промойте, обсушите и снимите цедру теркой. Сполосните яйца, обсушите их полотенцем. Выложите сливочное масло из холодильника, чтобы оно немного размягчилось. Просейте муку и разрыхлитель. Промойте изюм и цукаты. Подготовьте форму для выпечки и погружной блендер. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Сделайте тесто. В миску положите сливочное масло и сахар, взбейте их блендером до однородности. Добавьте в миску яйца, взбивайте массу еще пару минут. В другую емкость насыпьте муку, добавьте разрыхлитель, корицу и имбирь, размешайте все блендером. Соедините мучную смесь с яичной. Добавьте в тесто цедру, ликер, изюм и цукаты. Все хорошо перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте кекс. Форму промажьте маслом. Положите в нее тесто и разровняйте его. Поставьте в духовку на 40 минут. Затем достаньте кекс из духовки и дайте ему немного остыть. Промажьте кекс теплым персиковым джемом.

Шаг 3

Украсьте кекс. Часть марципана раскатайте в пласт и вырежьте из него круг чуть большим диаметром, чем кекс. Положите марципановый пласт поверх кекса и защипните его края. Из остальной части марципана слепите 11 шариков и украсьте ими кекс.

произвести впечатление

Готовый английский пасхальный кекс подавайте вместе с чашечкой кофе.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении