Картофельные вафли со сметаной
Чаще всего классические вафли готовят на основе сладкого теста. Однако существуют и другие варианты приготовления этого блюда, которые получаются не менее вкусными и питательными. Один из таких примеров — вафли на основе картофеля. Готовое блюдо получается очень нежным, с аппетитной хрустящей корочкой и удивительным ароматом. Такие вафли богаты большим количеством витаминов группы B, а также ценными аминокислотами и минералами — железом, медью и калием.
Калории114,42кКал
Белки3,3грамм
Жиры2,68грамм
Углеводы17,76грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 8 шт. = 960 г | |
| 1.5 шт. = 120 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 4 веточка = 8 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Сделать полезнее:
Для приготовления закуски используйте домашние овощи. В таком случае готовое блюдо получится не только вкуснее, но и полезнее.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи, яйца и зелень тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, а затем остудите и очистите его от кожуры. Лук и чеснок очистите от шелухи. Подготовьте электровафельницу.
Шаг 1
Приготовьте основу. Картофель, чеснок и репчатый лук натрите на мелкой терке. Готовую массу переложите на сито и оставьте на 5-7 минут. В это же время измельчите петрушку. Картофельную смесь выложите в миску. Добавьте к ней зелень, соль и перец, перемешайте. Затем разбейте в миску яйца и снова хорошо перемешайте. В конце добавьте муку и крахмал, замесите тесто.
Шаг 2
Приготовьте вафли. Для это включите электровафельницу и оставьте ее разогреваться. Когда пластины нагреются, смажьте их небольшим количеством масла. В каждую форму выложите тесто, разровняйте его лопаткой, закройте крышку. Выпекайте вафли до появления золотистой корочки, а затем переложите их на тарелку. Повторите действия со всем тестом.
произвести впечатление
Аппетитные картофельные вафли подайте к столу со сметаной. Ее можно выложить на готовое блюдо сразу или подать в отдельной пиале.
Понравился рецепт?
Комментарии(13)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Вячеслав, кружку, которая вас заинтересовала, можно легко найти на маркетплейсах через поиск товаров по фото :)
Вячеслав Ш.
Мне очень понравился стиль вашей посуды в рецептах, например в английском завтраке у вас чашка для кофе не ровная, скажите пожалуйста как мне найти именно такую же, хочу сделать подарок близким. Ну и рецепты я естественно добавил к своим)
Редактор Food.ru
Марина, чтобы дать стечь лишней воде после варки, если вы натираете уже обсохший картофель, откидывать не нужно :)
Марина
а какая может быть вода в варёном картофеле? зачем его на сито откладывать?
Редактор Food.ru
Мухаджир, отваренный картофель нужно натереть на терке, а затем переложить в сито, чтобы дать стечь лишней жидкости :) и затем картофельное тесто выпекать в вафельнице.
Мухаджир
что не понятно, в одном случае картофель отварить, в другом натереть на тёрке, что именно нужно сделать?
Редактор Food.ru
Алла, можно попробовать и на гриле!
Картофель нужно класть в сито, чтобы с него стекла лишняя жидкость и вафли лучше держали форму.
Алла Г.
зачем картофель на сито... можно на грильнице сделать?
Редактор Food.ru
Садокат, можно попробовать! 😊
Садокат М.
если нет вафелница можно на скраводу пожарить
Читают сейчас
