Запеченный куриный террин с овощами

Запеченный куриный террин с овощами

Террин — традиционное французское блюдо, чем-то напоминающее по форме хлеб. Готовится оно традиционно из мясного фарша, но на сегодняшний день появилось очень много вариантов приготовления. Это интересное блюдо, которое подойдет для украшения праздничного стола и сможет удивить гостей своей необычностью.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории139,9кКал
Белки16,8грамм
Жиры6,54грамм
Углеводы3,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1300 г
150 мл = 150 г
350 г
3 ст. л. = 51 г
1 шт. = 60 г
2 зубчик = 10 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

1 шт. = 8 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы куриный террин стал полезней можете заменить сливки на другие с наименьшим процентом жирности. По желанию допустимо исключить из ингредиентов смесь перцев.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте куриное филе под проточной водой, и снимите лишнюю оболочку, если такова имеется. Все необходимые ингредиенты достаньте и разложите на рабочей поверхности, чтобы ничего не забыть во время готовки.

Шаг 1

Криное филе нарежьте кубиками среднего размера, переложите в ковш для измельчения блендера. Добавьте очищенный чеснок, сливки, смесь перцев, соль и яйцо. Все измельчите до однородного состояния, чтобы куриное филе стало фаршем.

Шаг 2

Возьмите форму для запекания хлеба, смажьте ее маслом и начинайте в нее выкладывать слои. Первым слоем пойдет половина полученного куриного фарша. Хорошо утрамбуйте его.

Шаг 3

Сверху на фарш выложите овощи, и снова накройте слоем куриного филе. Разогрейте духовку до 170 °C и отправляйте форму с фаршем запекаться на 60 минут. Желательно просматривайте периодически блюдо, так как иногда времени на готовку может уйти немного меньше.

произвести впечатление

Готовому блюду дайте остыть и нарезайте как хлеб, небольшими ломтиками. Подавайте порционно на одной общей красивой тарелке, украшенной листом салата. По желанию можете посыпать сверху еще другой свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении