Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Морской окунь в молоке

Name: Морской окунь в молоке
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: американская
Ingredients: Филе окуня 700 г; Пшеничная мука хлебопекарная 0,5 стакан = 65 г; Молоко 0,5 стакан = 100 г; Сливочное масло 30 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Бальзамический уксус светлый 0,25 стакан = 50 г; Куриный бульон 0,25 стакан = 50 г; Петрушка 2 веточка = 4 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 101,78 ккал | 🍽 Порций: 5

10 ноября 2022

Купить продукты

Морской окунь в молоке

Среди всех рыб на Земле, класс окунеобразных самый многочисленный и разнообразный. Он насчитывает более 11 тысяч видов. К сожалению, или к счастью всего лишь 3% имеют длину, превышающую метр, в основном попадаются очень мелкие особи, которые совершенно не пригодны для рыбного промысла. Прибрежные территории Калифорнии считаются местом скопления самого большого разнообразия окуней в мире.

Егор Горохов

читатель и автор Food.ru

Калории: 101,78 кКал
Белки: 10,83 грамм
Жиры: 3,35 грамм
Углеводы: 6,42 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: американская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Филе окуня	700 г
Пшеничная мука хлебопекарная	0,5 стакан = 65 г
Молоко	0,5 стакан = 100 г
Сливочное масло	30 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Бальзамический уксус светлый	0,25 стакан = 50 г
Куриный бульон	0,25 стакан = 50 г
Петрушка	2 веточка = 4 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Для приготовления этого блюда вам понадобится следующий инвентарь: одна плоская тарелка и несколько других емкостей, сковорода. Подготовьте все необходимые продукты.

Шаг 1

В плоскую тарелку насыпьте муку, а в глубокую тарелку налейте молоко. Обсыпьте филе рыбы со всех сторон ¼ чайной ложкой соли и ¼ чайной ложкой перца. По очереди обваляйте филе в муке, окуните в молоко, а затем еще раз в муку. Проделайте эту операцию со всеми другими кусочками филе.

Шаг 2

Нагрейте одну столовую ложку масла на сковороде при среднем огне. Выложите на сковороду филе и обжарьте с обеих сторон по 4-5 минут. Переложите мясо в тарелку. Нарежьте лук на небольшие кубики.

Шаг 3

Увеличьте огонь до сильного и высыпьте на сковороду лук. Присыпьте ¼ чайной ложки соли. Обжаривайте пару минут. После того как лук стал довольно мягким, добавьте к нему уксус.

Шаг 4

Хорошо перемешайте и добавьте куриный бульон. Еще раз тщательно перемешайте. Нарежьте петрушку и киньте к соусу. Добавьте ¼ чайной ложки черного перца. Полейте получившейся смесью филе окуня.

произвести впечатление

Подавать блюдо стоит сразу же, потому что при откладываниях в холодильник оно уже потеряет свою привлекательность и аромат. Можно подавать вместе с каким-нибудь ярким оформлением, например, дольками помидора черри. Так же можно украсить блюдо слайсами лимона.

Сделать полезнее:

Рыбу рекомендуется приобретать в магазинах, специализирующихся на реализации рыбной продукции, и которым Вы доверяете. Так Вы будете уверены в ее качестве. Сливочное масло рекомендуется использовать жирностью 82,5%. Качественное масло или совсем не содержит растительных жиров или содержит их очень мало.