2 декабря 2022

Торт «Пасхальный заяц» с изюмом

Торт вызывает восторг своим вкусом и внешним видом в особенности. На первый взгляд кажется, что обычному человеку, без специальных навыков, будет не под силу приготовить данное лакомство, но в этом рецепте довольно подробная инструкция, которую выполнив в полной мере, даже самой среднестатистической хозяйке блюдо поддастся. Не каждый поймет, что данный десерт является тортом, но это на самом деле не так уж и важно, ключевой фактор по которому он надолго западет в душу ― это его нежный вкус.

Автор: Прохор Котовский,
читатель и автор Food.ru

Калории309,94кКал

Белки5,13грамм

Жиры16,06грамм

Углеводы38,33грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 40 минут

Время на кухне

1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

Куриное яйцо	6 шт. = 360 г
Сахар	250 г
Пшеничная мука хлебопекарная	140 г
Какао-порошок	30 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Изюм	100 г

Для крема и украшения

Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сахар	200 г
Молоко	140 г
Сливочное масло	250 г
Лимон	1 шт. = 120 г
Молочный шоколад	по вкусу
Кокосовая стружка	по вкусу
Розовый пищевой краситель	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

При непосредственно сборке торта выстелите вокруг кролика пергамент, чтобы когда остатки кокосовой стружки и глазури будут осыпаться, вы в миг могли их убрать, не оставив и следа от них.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте все продукты по списку. Изюм вымойте водой с помощью дуршлага. Лимон также промойте водой, оботрите полотенцем и отделите от него цедру, с помощью мелкой терки. Муку напитайте кислородом, просеяв ее несколько раз.

Шаг 1

Для теста по очереди добавляйте ингредиенты для него, активно перемешивая в процессе его приготовления. По итогу замесите тесто, которое выложите в форму и отправьте в духовой шкаф на три четверти часа при 175 градусах. Готовый бисквит разделите пополам острым большим ножом или крепкой ниткой.

Шаг 2

Теперь займитесь кремом. Отправьте вариться сироп из сахара, куриных яиц и молока. Взбейте сливочное масло и добавляйте по одной ложке в сироп, остудив его до комнатной температуры. В конце добавьте лимонную цедру, и все перемешайте.

Шаг 3

Начинайте собирать торт. Один корж промажьте сверху кремом и уложите на него второй, при этом место разреза также смажьте кремом. Далее по вертикали уложите торт и придайте форму кролика. Всю поверхность торта смажьте кремом.

Шаг 4

С помощью пластинчатого шоколада приделайте ушки, глазки и носик. В каждое ухо вставьте зубочистку поглубже и присыпьте его кокосом. Теперь посыпьте всю поверхность будущего кролика стружкой. Приклейте все составляющие, при этом глазам и носу придайте цвет с помощью пищевого красителя.

произвести впечатление

Украсьте торт свежими листьями салата, сымитировав траву, и цветком розы. Позвольте ему пропитаться не менее получаса и подайте к столу с другими пасхальными блюдами.