Мягкий шашлык

Мягкий шашлык

Если хотите попробовать невероятно вкусный шашлык, приготовьте его по этому необычному рецепту. В отличие от классического маринада, здесь используется огуречный рассол и хлебный квас. Рассол можно использовать от любых домашних солений. Шашлык, замаринованный таким способом, получается очень мягким и нежным.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории185,92кКал
Белки10,48грамм
Жиры13,24грамм
Углеводы4,81грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
4 часа 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1.2 кг = 1200 г
2 шт. = 160 г
1 стакан = 200 г
1 стакан = 200 г
3 ст. л. = 54 г
5 зубчик = 25 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

1 пучок = 30 г
1 шт. = 100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте окорок — это самая мясистая часть свинины, но с наименьшим количеством жира.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свинину промойте под проточной водой, обсушите. Нарежьте ее на порционные куски. Лук с чесноком почистите и помойте. Лук нашинкуйте полукольцами. Чеснок продавите в прессе. Зелень ополосните и обсушите.

Шаг 1

Замаринуйте свинину. В глубокую посуду положите лук и чеснок. Добавьте соль и перец. Влейте огуречный рассол, сок лимона и квас. Выложите куски мяса в маринад. Уберите в холодильник на 4 часа.

Шаг 2

Приготовьте шашлык. Распределите кусочки мяса на решетке или насадите на шампуры. Жарьте на углях около 20 минут, регулярно переворачивая.

произвести впечатление

Подавайте готовый шашлык с лавашом и свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Андрей
За 20 минут жарки эти куски превратятся в не съедобную подошву!
25.07.22 в 13:02

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении