Сочные жареные пирожки с ливером и луком

Сочные жареные пирожки с ливером и луком

Жареные пирожки представляют собой сытное и ароматное блюдо, приготовленное из пресного или дрожжевого теста с начинкой. В качестве начинки для пирожков могут использоваться ягоды, фрукты, варенье и повидло, а также овощи, мясо, грибы, творог и зелень. Пирожки жарят с двух сторон до образования золотистой корочки, после чего подают к столу в теплом виде, дополнив блюдо любимыми напитками.
Калории 372,04 кКал
Белки 10,54 грамм
Жиры 19,33 грамм
Углеводы 17,74 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы жареные пирожки с ливером и луком несли пользу организму, используйте оливковое рафинированное масло и свежие субпродукты.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Ливер промойте водой, лук очистите от шелухи, муку просейте, чтобы насытить ее кислородом.

Шаг 1

Приготовьте опару для теста, для этого в посуде соедините дрожжи, сахар, соль и теплое молоко. Перемешайте ингредиенты и отложите опару в сторону на 15 минут. По истечении времени постепенно вводите в опару муку и вымешивайте тесто до гладкости и эластичности. Замешенное тесто накройте чистым полотенцем и отложите в теплое место на 1 час.

Шаг 2

Тем временем, ливер выложите в кастрюлю с подсоленной водой, черным перцем горошком и лавровым листом и варите его в течение 1 часа до готовности. Отваренный ливер пропустите через мясорубку, очищенный лук также пропустите через мясорубку и смешайте ингредиенты вместе до получения однородной массы. Приправьте измельченную массу специями, выложите ее в сковороду с растительным маслом и обжаривайте на медленном огне в течение 5-7 минут, периодически перемешивая.

Шаг 3

Готовое тесто разделите на мучные шарики одинакового размера, каждый из них разомните в лепешку небольшого размера, выложите в середину приготовленную начинку и сформируйте пирожок, тщательно защипывая края теста. Проделайте аналогичные шаги со всем тестом и начинкой, после чего обжаривайте пирожки в сковороде с маслом с каждой стороны по 3-4 минуты до румяности и золотистости.

произвести впечатление

Сочные жареные пирожки с ливером и луком выложите на красивое блюдо, дополните соусом, овощами и зеленью и подавайте к столу в теплом виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении