Ароматные дрожжевые пирожки с мясом, жаренные на сковороде
Пирожки из дрожжевого теста представляют собой вкусное мучное изделие с начинкой. В качестве начинки используется мясо, овощи, грибы, творог и зелень, а также ягоды, фрукты, варенье, повидло и сухофрукты. Пирожки обладают нежной текстурой, насыщенным вкусом и ароматом, что делает выпечку излюбленным лакомством во многих кухнях мира.
- Калории
- 345,49 кКал
- Белки
- 7,82 грамм
- Жиры
- 26,26 грамм
- Углеводы
- 19,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская, украинская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для теста
| 250 г | |
| 250 г | |
| 25 г | |
| 10 г | |
| 7 г | |
| 100 г | |
| 700 г |
Для начинки
| 750 г | |
| 100 г | |
| 40 г | |
| 7 г | |
| 2 г | |
| 400 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы домашние дрожжевые пирожки несли пользу организму, используйте муку грубого помола, нежирный сорт свинины, что сделает мучное блюдо менее калорийным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку предварительно просейте, свинину помойте водой и удалите жирные части, лук очистите от шелухи и ополосните водой от мусора и грязи.
Шаг 1
Для приготовления теста на пирожки в глубокой миске соедините горячую воду и 5 столовых ложек муки, тщательно перемешайте мучную смесь и отложите ее в сторону для остывания. В отдельной емкости смешайте теплое молоко, дрожжи, соль и сахар, присоедините к массе оставшуюся муку, растопленное сливочное масло и ранее приготовленную мучную смесь. Замешивайте тесто до тех пор, пока не получите гладкую и эластичную текстуру. Замешенное тесто отложите в теплое место на один час.
Шаг 2
Для приготовления начинки свинину нарежьте на кусочки небольшого размера, лук разрежьте на 4 части, прокрутите мясо с луком через мясорубку и переложите массу в чистую посуду. В сковороду выложите сливочное масло, растопите его на огне и присоедините свиной фарш. Приправьте фарш солью и перцем, перемешайте его и обжаривайте на умеренном огне в течение 5-7 минут, периодически его перемешивая.
Шаг 3
Подошедшее тесто разделите на 23 одинаковых мучных шарика, каждый из них раскатайте в небольшой круглый пласт, выложите на середину теста начинку и сформируйте пирожок, хорошо защипнув края теста. Проделайте аналогичные шаги со всем тестом и начинкой, после чего обжаривайте пирожки в сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
произвести впечатление
Ароматные дрожжевые пирожки с мясом, жаренные на сковороде, выложите на красивое блюдо, дополните свежими овощами и зеленью и подавайте к столу.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сытные пирожки
1 ч 20 мин
Картофельные пирожки с кабачками
Жареные пирожки — представители классической русской кухни. Нежное картофельное тесто получается мягким и податливым, работать с ним одно удовольствие. В качестве начинки используйте кабачки и плавленый сыр. Добавьте немного пряных трав и получите хорошо известное блюдо на новый лад. Рецепт теста универсальный: подойдет для пирожков с рисом, луком и яйцами, тушеной капустой или грибами.
сытные пирожки
1 ч
Пирожки с печеной фасолью и фаршем
Эти пирожки — что-то среднее между самсой из слоеного теста и мексиканскими пирожками эмпанадас с пряной начинкой из фасоли. Часто мясо внутри получается сухим. Но если добавить к фаршу печеную фасоль, да еще и с томатным соусом, как в этом рецепте, то сочность начинки обеспечена. Если вы любите острое, положите в красный перец и чеснок, а подать такие пирожки можно со сметаной или йогуртом.
сытные пирожки
40 минут
Пирожки из теста фило с зеленью
Хрустящие пирожки на один укус — их удобно брать с собой на работу или на пикник. В качестве начинки используйте любую зелень, главное — хорошо помять ее руками, чтобы начинка получилась сочнее. Для более сытной версии добавьте мясо — обжаренный фарш или филе птицы, разобранное на волокна.
сытные пирожки
1 ч 10 мин
Кинибай
Пирожки в форме полумесяца привезли в Литву крымские караимы. Очень быстро эта сытная выпечка стала популярной среди литовских воинов, а после — национальным блюдом. Изначально их начиняли фаршем из баранины. Постепенно пирожки адаптировались к местной кухне, и в качестве начинки стали класть говядину, курицу и даже овощи. Сейчас это один из самых любимых видов выпечки литовцев. Кинибаи продаются как в специализированных кафе, так и в супермаркетах.
сытные пирожки
2 ч
Корнуэльские пирожки
Полукруглые пирожки с «гребешком», приготовленные из песочного теста, английские хозяйки придумали специально для мужей-шахтеров. За «гребень» выпечку можно было держать немытыми руками в перерыве на обед. Плотное песочное тесто делали толстым, чтобы оно подольше удерживало тепло. Начинку готовили из привычных продуктов: картофеля, брюквы, мяса. Часть начинки зачастую делали сладкой, чтобы кончик пирожка служил десертом в завершении ланча.
сытные пирожки
1 ч
Пирожки с курицей в духовке
Для удобства мы используем готовое дрожжевое тесто, но вы всегда можете заменить его домашним. Чтобы сделать начинку более сочной, добавьте к курице обжаренные грибы, тертый сыр или отварной рис. Подайте готовые пирожки к супу вместо хлеба или возьмите с собой на работу для сытного перекуса.
сытные пирожки
50 минут
Слоеные пирожки с печенью
Эти сытные пирожки хорошо подойдут к бульону или супу вместо хлеба. А также в качестве ланча или полдника, если подать их с чаем или стаканом молока. Возьмите уже готовое тесто, чтобы сократить время приготовления. Если вы хотите, чтобы пирожки были более пышными, покупайте слоеное дрожжевое. Если же предпочитаете хрустящие, но не обязательно мягкие и воздушные, выбирайте бездрожжевое тесто.
сытные пирожки
1 ч
Быстрые пирожки с паштетом
Готовый печеночный паштет станет отличной начинкой для быстрых, но аппетитных и сытных пирожков. Просто раскатайте слоеное тесто, смешайте паштет с жареным луком, зеленью и яйцом, сформируйте пирожки и испеките их до золотистой корочки. На все действия уйдет не больше 15 минут. Если времени совсем мало, добавьте только зелень — все равно получится очень вкусно.
сытные пирожки
1 ч 50 мин
Китайские пирожки
Традиционные китайские пирожки внешне немного напоминают грузинские хинкали или азиатские манты. Это небольшие круглые изделия из тонкого дрожжевого теста с сочной мясной начинкой. Положить в эти пирожки можно любое мясо: говядину, индейку, свинину или баранину. Мы выбрали курицу. При желании также добавьте в начинку грибы или рис, получится еще вкуснее и сытнее. Готовятся китайские пирожки не очень сложно. А из-за приготовления в пароварке пирожки получатся красивого белого цвета.
сытные пирожки
50 минут
Пирожки со шпинатом
Для этого рецепта подойдет не только свежий, но и замороженный шпинат. Только обязательно разморозьте его сначала. Эти пирожки, кроме зелени, содержат два вида сыра и вареные яйца. Все вместе нужно хорошенько взбить в блендере. А готовое слоеное тесто еще больше упростит задачу.
