Пряный медовый торт со сливочным кремом и вишней
Медовый торт представляет собой превосходную сладкую выпечку с тающими во рту медовыми коржами, пропитанными нежным заварным кремом. Медовый торт обладает нежной текстурой, насыщенным сливочным вкусом и пряным медовым ароматом. Приготовить сладкое лакомство в домашних условиях достаточно просто, если использовать свежие ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кондитеров.
- Калории
- 260,09 кКал
- Белки
- 6,15 грамм
- Жиры
- 17,88 грамм
- Углеводы
- 20,09 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 6 часов
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста и крема
| 50 г | |
| 6 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 180 г | |
| 2 г | |
| 60 г | |
| 15 г | |
| 600 г | |
| 130 г |
Для начинки
| 350 г | |
| 400 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку предварительно просейте, молочные продукты достаньте из холодильной камеры для приобретения ими комнатной температуры, вишню очистите от косточек, орехи очистите от скорлупы и перегородок.
Шаг 1
Чтобы приготовить тесто на коржи, в глубокой посуде соедините куриные яйца, сахар и мед и перемешайте ингредиенты венчиком до однородности. Затем добавьте к яично-сахарной смеси размягченное сливочное масло и соду, перемешайте смесь и постепенно вводите в нее ранее просеянную муку. Вымешивайте тесто до гладкости и однородности, поместите его на паровую баню на 15 минут, после чего тщательно перемешайте и уберите с огня.
Шаг 2
Отщипните от теста небольшой мучной кусочек, раскатайте его в тонкий круглый пласт и сделайте в нем большое количество проколов с помощью вилки. Положите корж на противень, смазанный маслом, и выпекайте его в духовом шкафу, разогретом до 180 °С, в течение 3-4 минут. Проделайте аналогичные шаги со всем тестом, получив на исходе 12 выпеченных коржей.
Шаг 3
Приготовьте крем для торта, для этого в кастрюле соедините яйца, сахар и ванилин, перемешайте ингредиенты и добавьте к ним муку и крахмал. Влейте к приготовленной смеси молоко и поставьте массу на плиту. Постоянно помешивая крем, варите его до загустения. Закипевший крем уберите с огня, добавьте к нему сливочное масло и взбивайте массу миксером до однородности. Готовый крем отложите в сторону для остывания, орехи мелко нарубите, вишню в собственном соку выжмите от лишней жидкости.
Шаг 4
Приступайте к сборке торта, для этого на плоское блюдо выложите корж, промажьте его остывшим кремом, посыпьте орехами и выложите прослойку из вишни. Накройте корж с кремом, орехами и вишней вторым коржом и повторите аналогичные шаги со всеми ингредиентами. Один корж измельчите в крошку с помощью блендера, украсьте крошкой торт со всех сторон и поместите его в холодильную камеру на 4 часа для пропитывания.
произвести впечатление
Пряный медовый торт со сливочным кремом и вишней украсьте шоколадной крошкой и цельными орехами, разрежьте десертное лакомство на порционные кусочки и подавайте его в сочетании со свежезаваренным чаем или кофе.
Сделать полезнее:
Чтобы медовый торт нес пользу организму, используйте муку грубого помола, натуральные молочные продукты и мед.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
