Аппетитный капустный пирог на кефире
Пирог представляет собой печеное изделие из теста с начинкой, которое обладает потрясающим вкусом, ярким ароматом и нежной текстурой. В зависимости от способа приготовления выделяют открытые, закрытые и полуоткрытые пироги, каждый из которых имеет свои особенные черты. В качестве начинки для пирога используют ягоды, фрукты, повидло и варенье, а также мясо, овощи, рыбу, грибы и зелень.
- Калории
- 147,26 кКал
- Белки
- 4,77 грамм
- Жиры
- 7,34 грамм
- Углеводы
- 15,13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 200 г | |
| 250 г | |
| 50 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 3 г | |
| 4 г |
Для начинки
| 450 г | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 7 г | |
| 15 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку предварительно просейте, капусту и зелень промойте водой и обсушите бумажным полотенцем, сливочное масло и кефир достаньте из холодильной камеры для приобретения ими комнатной температуры.
Шаг 1
Для приготовления теста в глубокую миску вбейте куриные яйца и взбейте из венчиком, присоедините к яичной массе кефир, разрыхлитель и соль и тщательно перемешайте ингредиенты. Постепенно вводите в яичную смесь муку и вымешивайте тесто, в самом конце добавьте к тесту растопленное сливочное масло.
Шаг 2
Для приготовления начинки вымытую капусту тонко нашинкуйте, помните, выложите в глубокую посуду и приправьте тмином, мускатным орехом, черным молотым перцем и солью. Свежую зелень мелко нарубите, присоедините ее к капусте и тщательно все перемешайте.
Шаг 3
Приступайте к собиранию пирога, для этого форму для пирога застелите пергаментом и смажьте растительным маслом, выложите в нее половину замешенного теста, накройте его капустной начинкой по всему основанию и снова накройте оставшейся половиной теста. Собранный пирог отправьте в духовой шкаф, разогретый до 190 °С, выпекаться в течение 50 минут до румяности.
произвести впечатление
Аппетитный капустный пирог на кефире выложите на красивое блюдо, разрежьте на порционные кусочки, дополните сметаной и подавайте к столу.
Сделать полезнее:
Чтобы домашний капустный пирог в духовке нес пользу организму, используйте муку грубого помола и свежие овощи, что с пользой отразится на готовой выпечке.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сытные пироги
1 ч
Пирог с курицей и овощами
Кому-то это блюдо может напомнить куриное рагу с тонкой корочкой из теста. Для приготовления возьмите сковороду, которую можно поставить в духовку. Если такой нет, то дополнительно подготовьте жаропрочную форму. Чтобы начинка не растеклась, ее нужно немного уварить перед запеканием. А чтобы сэкономить время, возьмите уже готовое слоеное бездрожжевое тесто.
сытные пироги
45 минут
Итальянский картофельный пирог «Фрико»
Итальянский картофельный пирог «Фрико» не выпекают, а жарят в сковороде, как большой драник или швейцарский рёшти. Лук нарезают кольцами и обжаривают до мягкости, затем тушат вместе с тертым картофелем до готовности овощей. Добавляют кубики сыра, дают им расплавиться, а после готовят в виде большой лепешки до плотной темной корочки. Внутри пирог остается мягким, с тягучими вкраплениями сыра и волокнистыми фрагментами овощей.
сытные пироги
1 ч 20 мин
Пирог с говядиной и фасолью
Для приготовления пирога подойдет постная говядина без лишнего жира и жил. Мясо нужно довести почти до полной готовности на сковороде, дополнить луком и специями, а потом использовать в качестве начинки. Сытный пирог с говядиной и фасолью можно приготовить в мексиканском стиле, добавив в начинку острой перец, сыр и консервированную кукурузу.
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
сытные пироги
2 ч 20 мин
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
сытные пироги
1 ч
Лодочки с треской и оливками
Румяные лодочки с начинкой в средиземноморском стиле (из трески, помидоров, оливок и сыра) напоминают национальную турецкую выпечку пиде, похожую на пиццу. С наполнением можно экспериментировать, используя любую рыбу, мясо или овощи. В этом рецепте нежную треску не нужно обжаривать заранее, она приготовится в духовке. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Помимо сулугуни можно взять гауду, российский или голландский.
сытные пироги
1 ч
Пирог «Жюльен» с курицей
Если вы любите жюльен, то вот повод приготовить его дома — даже если под рукой нет специальных формочек. Просто выложите начинку из курицы, грибов и сыра на пласт готового слоеного теста, залейте сливочной смесью и запеките. Получится сытный пирог, который удобно подать на большую компанию или взять с собой в дорогу.
сытные пироги
1 ч 10 мин
Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
сытные пироги
40 минут
Пирог на завтрак «Гармошка»
Для этого пирога не придется замешивать тесто, его заменят листы тонкого лаваша, сложенные гармошкой. Положите в складки нарезанную кружочками колбасу и полейте все яичной заливкой. Горсть тертого сыра лишней не будет. И вместо привычного омлета с колбасой перед вами появится аппетитный и привлекательный пирог к чашке утреннего кофе.
