Красная рыба в сливочном соусе с пастой

Красная рыба в сливочном соусе с пастой

Паста с рыбой в сливочном соусе готовится очень легко в домашних условиях. Для этого необязательно идти в ресторан. Простой рецепт со спагетти поможет правильно приготовить пасту и мягкий сливочный соус к ней, от которого зависит вкус всего блюда. Многие заблуждаются, думая, что рыба по вкусу не сочетается с макаронными изделиями. Это не так. Для итальянцев, например, паста с рыбой — лучший в мире деликатес. От такого изысканного лакомства точно не стоит отказываться.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории191,46кКал
Белки8,1грамм
Жиры10,36грамм
Углеводы15,99грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

150 г
125 г
1 ст. л. = 17 г
1 ч. л. = 2 г
 по вкусу

Для соуса и подачи

175 мл = 175 г
100 мл = 100 г
2 пучок = 40 г
 по вкусу
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите сливки меньшей жирности, макароны из твердых сортов пшеницы, а рыбу — не замороженную, а охлажденную. Сыр для подачи можно не использовать.
Сделать разнообразнее:
Для блюда можно выбрать любой вид красной рыбы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Красную рыбу очистите, обсушите, разделайте на филейные кусочки размером в 1 см, удалите косточки. Натрите сыр, мелко нарубите петрушку.

Шаг 1

Отварите макароны в подсоленной воде 7-10 минут. Слейте воду.

Шаг 2

Пока варятся макароны, приготовьте рыбу. В глубокой миске смешайте кусочки рыбы с итальянскими травами или смесью тимьяна и базилика, а также с растительным маслом. На сковороде обжарьте рыбу на среднем огне 2-3 минуты. Медленно влейте холодную воду и сливки. Посолите. Прогрейте соус с рыбой на плите 2 минуты. Добавьте петрушку, перемешайте. Выключите огонь. К рыбе с соусом переложите макароны, перемешайте.
К пасте с красной рыбой отлично подойдет овощной салат из айсберга или пекинской капусты с заправкой из лимонного сока и оливкового масла.

произвести впечатление

Пасту переложите в тарелку и посыпьте тертым сыром. Украсьте веточкой петрушки. Дополните подачу бокалом белого вина, вкус которого прекрасно сочетается с рыбой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении