Домашняя пицца «Маргарита» на дрожжевом тесте
Вместо того чтобы заказывать «Маргариту» на дом, можно сделать ее своими руками и насладиться насыщенным вкусом. Если под рукой есть свежая зелень в итальянском стиле — пицца получится практически идеальной!
- Калории
- 267,81 кКал
- Белки
- 8,81 грамм
- Жиры
- 16,02 грамм
- Углеводы
- 23,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 5 ст. л. = 85 г | |
| 4 ст. л. = 120 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 75 г | |
| 4 шт. = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 5 ломтик = 60 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все продукты.
Шаг 1
Засыпьте дрожжи и сахар в стакан теплой воды и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
Шаг 2
Добавьте к воде и дрожжам соль и 2 столовых ложки оливкового масла, хорошо размешайте.
Шаг 3
Перелейте смесь в чашу и частями всыпьте просеянную муку. Первую треть муки можно перемешивать венчиком, чтобы не осталось комочков, а дальше — руками. Тщательно замесите тесто.
Шаг 4
Тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам. Переложите его в чистую посуду, смажьте столовой ложкой оливкового масла, затяните пленкой или накройте полотенцем и уберите в теплый угол. В это время включите духовку на 250 градусов, чтобы она успела разогреться, и займитесь начинкой.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде 2 столовых ложки оливкового масла. Очистите чеснок, и каждый зубчик разрежьте вдоль. Выложите чеснок в горячее масло и обжарьте около 2 минут.
Шаг 6
Выложите в сковороду томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы она набрала в себя масло. Тушите все вместе еще пару минут. Если паста оказалась густой, ее можно слегка разбавить горячей водой.
Шаг 7
Листья свежей зелени помойте, слегка обсушите, мелко нарежьте и добавьте к томатной пасте. Классическая зелень для этой пиццы — зеленый базилик, но можно использовать, например, орегано.
Шаг 8
Удалите дольки чеснока из пасты и переложите ее в отдельную посуду.
Шаг 9
Помидоры нарежьте половинками или кружочками в зависимости от размера плодов.
Шаг 10
Твердый сыр нарежьте тонкими ломтиками или мелко натрите. Моцареллу нарежьте дольками.
Шаг 11
Застелите противень пергаментом и выложите на центр тесто. Пальцами разомните его в равномерный кружок, оставляя по краю бортики, чтобы начинка не убежала.
Шаг 12
Смажьте тесто томатным соусом.
Шаг 13
Сверху распределите помидоры, моцареллу и ломтики твердого сыра. Сверху пиццу можно присыпать сушеными ароматными травами или веточками тимьяна.
Шаг 14
Уберите пиццу в разогретую духовку на 15-20 минут. Следите за краями теста: когда они подрумянятся, пицца готова.
Шаг 15
Перед подачей остудите пиццу. Украсьте ее листьями свежей зелени или сушеным орегано.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пицца
35 минут
Белковая пицца-цезарь
В тесте для этой пиццы всего 2 ст.л. рисовой муки. Основу изделия составляют низкокалорийные овощи: кабачок и морковь. А связывают их яйцо и тертый сыр. Выбирайте нежирный сыр, который хорошо плавится. Смажьте испеченную основу греческим йогуртом, добавив для пикантности немного горчицы. Для начинки возьмите индейку и помидоры черри, разбавив их салатными листьями.
пицца
1 ч 30 мин
Пицца «Чизбургер»
Если не можете выбрать между пиццей и бургером, съешьте все сразу. У этой пиццы стандартные для чизбургера ингредиенты: фарш, маринованный огурец, помидор, сыр и лук. А тонкое тесто смазано кетчупом, который при желании можно заменить томатной пастой или измельченными помидорами в собственном соку. Получается очень вкусно, особенно если подать пиццу с пылу с жару.
пицца
25 минут
Быстрая пицца на лаваше
Разрежьте круглый лаваш вдоль на две части, и у вас получатся основы для пиццы. Останется только смазать их соусом, разложить начинку и запечь, пока не расплавится сыр. Для такой пиццы подойдут любые уже готовые продукты. Или такие, что не требуют долгой тепловой обработки. Например, колбаса, овощи, тонко нарезанные шампиньоны. Также можно взять маринованные или жареные грибы, сосиски или копченое мясо.
пицца
2 ч
Пицца с лососем и черри
Чтобы приготовить пиццу со слабосоленой красной рыбой, достаточно испечь только лепешку-основу. Смажьте ее творожным сыром, посыпьте зеленью, а затем разложите сверху ломтики лосося и половинки помидоров черри. Вкус рыбы и томатов отлично оттенят корнишоны и карамелизированный лук. Лепешка готовится из простого дрожжевого теста на воде. Дайте ему хорошо подняться и только потом отправляйте в духовку. Можно взять готовое тесто или уже испеченную основу для пиццы.
пицца
40 минут
Страшные мини-пиццы
Потратьте на пиццы из готового теста всего несколько дополнительных минут, чтобы сделать из них сытное, веселое и в меру страшное угощение на Хеллоуин. Покройте основы соусом, ломтиками пеперони и болгарского перца. А сверху выложите кусочки сыра и маслин в виде привидений, мумий, рожиц на тыкве и пауков. При желании дополните начинку красным луком, маринованными или жареными грибами, помидорами.
пицца
1 ч 35 мин
Лимонная пицца
В меру пикантная, с ярким цитрусовым ароматом и сливочным вкусом моцареллы, лимонная пицца хорошо насытит летом, оставив освежающее послевкусие. Замесите простое дрожжевое тесто на воде, дайте ему подняться и сформируйте лепешку. Смешайте измельченный чеснок, сок и цедру лимона с оливковым маслом, смажьте этим соусом тесто. Добавьте моцареллу и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился, а тесто подрумянилось. Присыпьте горячую пиццу тертым пармезаном.
пицца
45 минут
Пицца с тунцом
Если не хочется ждать, когда подойдет дрожжевое тесто, приготовьте его быструю версию. Заготовка получится более вязкой и мягкой, но быстро дойдет до готовности в духовке и покроется румяной корочкой по краям. Для такой пиццы лучше подойдет уже готовая начинка, вкус которой раскрывается при недолгом прогревании, например консервированный тунец. При желании добавьте оливки, обжаренный лук или маринованные огурцы.
пицца
2 ч 40 мин
Закрытые мини-пиццы с рисом и икрой трески
По этому рецепту можно сделать миниатюрные пиццы, похожие на кальцоне, или обычные пирожки. Все зависит от формовки. Замесите дрожжевое тесто на молоке и дайте ему подняться. В это время займитесь начинкой: сварите до полуготовности рис и обжарьте лук. С икрой ничего делать не нужно. Разделите тесто на части и раскатайте каждую в лепешку. А дальше, когда добавите начинку, можно придать каждой заготовке форму полумесяца или привычного пирожка.
пицца
1 ч 10 мин
Зеленая пицца
Пицца получается зеленой, потому что тесто делается с добавлением шпината. Чтобы шпинат хорошо разошелся по массе, его необходимо предварительно проварить несколько минут в кипящей воде. Мясной составляющей в начинке нет, но при желании вы можете добавить любые ингредиенты по своему вкусу. Сделайте пиццу с креветками или куриной грудкой. Добавьте в начинку любые овощи: вяленые помидоры, брокколи или спаржу.
пицца
35 минут
Гавайская пицца
Кто не любит гавайскую пиццу, тот просто не готовил ее правильно. Точнее, в правильной форме. Нужно придать заготовке силуэт ананаса с пышным зеленым «хвостиком». Кубики тропического фрукта оттенят пикантность томатного соуса маринара и создадут контраст с жареным беконом и соленой ветчиной. Чтобы корочка пиццы хорошо подрумянилась, смажьте ее перед запеканием растительным маслом.
