Оладьи на ряженке с яблоком
Оладьи на ряженке получаются очень воздушными, мягкими и нежными, а яблоко дарит им нейтрально-сладковатую нотку. Вкус таких оладьев можно дополнить медом или вареньем при подаче. Оладьи на ряженке отличаются по вкусу от оладьев на молоке или кефире тем, что у них легкий привкус и кисломолочного продукта, и топленого молока. А еще в них нужно добавлять чуть меньше муки, так как по плотности ряженка отличается от кефира.
- Калории
- 169,08 кКал
- Белки
- 4,96 грамм
- Жиры
- 8,63 грамм
- Углеводы
- 19,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 430 мл = 430 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 0,5 шт. = 75 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Муку можно смешать пополам с цельнозерновой или земенить льняной. Масло выбирайте оливковое первого холодного отжима. А соль предпочтительнее взять мелкую морскую.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры, поэтому подготовьте их за час до приготовления. Куриное яйцо помойте. Муку просейте. Яблоко вымойте, удалите сердцевину и семечки.
Шаг 1
Смешайте ряженку с яйцом. Натрите на мелкой терке яблоко и вмешайте в ряженку. Муку соедините с разрыхлителем и солью, порционно всыпьте, постоянно размешивая. Добавьте масло и перемешайте. Дайте тесту постоять минут 10.
Шаг 2
Пожарьте оладьи на сухой сковороде, выливая ложкой на разогретую поверхность. Когда на оладьях появятся пузырьки, переверните на вторую сторону и жарьте до золотистости.
произвести впечатление
Подайте оладьи на стол с чаем и любимой добавкой: медом, вареньем или сгущенкой.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария М.
Почему на сухой совороде надо жарить оладьи? Это же не панкейки. Оладьи на мамое жарятся
Похожие рецепты
Смотреть все
оладьи
4 ч 50 мин
Запеканка из оладий
Эта запеканка хорошо подойдет для неспешного завтрака в выходной день. Приготовьте оладьи накануне вечером и залейте смесью из сливок и яиц. Дайте настояться, чтобы блинчики впитали в себя ароматную сливочную смесь. После чего поставьте в духовку и запеките. Чтобы блюдо получилось вкуснее, добавьте в оладьи начинку: идеально подойдут ягоды.
оладьи
40 минут
Мини-оладьи с икрой и сметаной
Миниатюрные оладьи с икрой хороши в качестве закуски или необычного праздничного завтрака во время Масленицы. Подайте их слегка охлажденными, так как на горячих изделиях икра может «свариться» и стать мутной. Оладьи на сметане получаются пышными и увеличиваются в объеме на сковороде, поэтому выкладывайте их на достаточном расстоянии друг от друга.
оладьи
1 ч
Оладьи из овсяных хлопьев и брокколи
В оладьях из брокколи и овсяных хлопьев много клетчатки, они могут стать частью полезного рациона. Важно обжарить их в небольшом количестве масла. В тесто для оладий добавляют солоноватую фету, поэтому солить массу нужно аккуратно. Подайте оладьи на завтрак, перекус или замените ими хлеб. Хлопья не нужно отваривать, достаточно залить их водой.
оладьи
20 минут
Быстрые куриные оладьи
Эти куриные оладьи готовятся без мясорубки и блендера — филе достаточно нарезать на небольшие кубики. Чтобы оладьи не распадались при жарке, добавьте в массу яйцо и немного муки. Блюдо отлично подойдет для детского меню и рациона, ограниченного по калориям. Особенно если пожарить оладьи без масла на антипригарной сковороде или довести до готовности в духовке.
оладьи
1 ч 10 мин
Чечевичные оладьи с овощным соусом и семечками
Чечевица обеспечит организм необходимым растительным белком, клетчаткой, витаминами группы В и ценными микроэлементами. Добавьте к распаренным и измельченным бобовым тертые морковь и кабачок, испеките небольшие оладьи. Подайте к ним густой овощной соус с кабачком, баклажаном и томатами, а при подаче дополните тыквенными семечками.
оладьи
1 ч
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке получатся пышными, мягкими и пористыми без дрожжей. Нужно лишь добавить в тесто соду и разрыхлитель, а затем дать ему постоять в тепле. Основа слегка поднимется, наполнится воздухом и будет хорошо держать форму на сковороде. Ряженка придаст выпечке аппетитный светло-карамельный цвет, а заодно вкус и аромат топленого молока.
оладьи
30 минут
Оладьи из рикотты с ягодным маслом
Пышные оладьи можно приготовить не только на кефире, но и на рикотте — мягком сыре, по текстуре похожем на творог. Главное — добавить разрыхлитель и не класть слишком много муки. Тогда тесто получится воздушным. Подайте оладьи с ягодным маслом. Для него просто смешайте мягкое масло с джемом или вареньем.
оладьи
20 минут
Яичные оладьи
Два самых популярных блюда на завтрак — сырники и омлет — можно объединить и подать к утреннему кофе буквально за 20 минут. Добавьте к творогу отваренное вкрутую измельченное яйцо и тертый сыр. Соедините все сырым яйцом, сформируйте оладьи и обжарьте до аппетитной корочки.
оладьи
20 минут
Оладьи с ананасами
Дайте кольцам ананаса слегка карамелизироваться на горячей сковороде, затем переверните, залейте тестом и обжарьте, как оладьи. Для теста не понадобится сахар. Сладость ему придаст ананасовый сироп. А чтобы оладьи получились более питательными, возьмите вместо молока мягкий творог.
