Тарталетки с красным луком
Эти тарталетки станут коронным блюдом любого стола. Ароматные, безумно вкусные, со сливочным соусом и таким красивым рисунком из лука.
- Калории
- 254,13 кКал
- Белки
- 8,36 грамм
- Жиры
- 14,31 грамм
- Углеводы
- 22,15 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 500 г | |
| 2 шт. = 150 г | |
| 150 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 60 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 шт. = 34 г | |
| 120 мл = 120 г | |
| 120 мл = 120 г | |
| 2 ст. л. = 30 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте ингредиенты. Тесто заранее разморозьте.
Шаг 1
В сотейнике с толстым дном соедините чеснок, сливки и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите сотейник с плиты, чеснок удалите: он нам больше не нужен, но свой аромат сливочной смеси он отдал.
Шаг 2
Разотрите белки с 2 столовые ложки муки и 2-3 щепотками соли. Тонкой струйкой добавьте немного горячей сливочной смеси и перемешайте. Должна получиться густая масса.
Шаг 3
Влейте желтковую массу в сотейник со сливочной смесью, верните на плиту и помешивая венчиком, доведите смесь до загустения.
Шаг 4
Добавьте в сотейник тертый сыр и перемешайте. Получится густой сливочно-сырный соус.
Шаг 5
Бекон нарежьте на маленькие кусочки и обжарьте на сильном огне на сухой сковороде. Как только бекон начнет подрумяниваться, он готов.
Шаг 6
Лук почистите и нарежьте на дольки.
Шаг 7
Ингредиенты для начинки готовы.
Шаг 8
Формы диаметром 10 сантиметров смажьте кусочком сливочного масла.
Шаг 9
Пласт теста раскатайте так, чтобы на него умещались четыре формы. Разрежьте тесто на четыре части и выложите их в формы. Равномерно распределите тесто по дну и бортикам. Пройдитесь по краям формы скалкой, чтобы срезать излишки теста.
Шаг 10
Начните заполнять тарталетки: выложите по 1 столовую ложку соуса, по паре долек лука, присыпьте беконом. Сверху добавьте еще немного соуса, покрыв им те места, где нет лука.
Шаг 11
Если утопить лук в соусе, он хуже пропечется, и также не будет красивого рисунка. Посолите (по вкусу) и поперчите.
Шаг 12
Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах на режиме конвекция до румяного цвета.
Шаг 13
Готово!
произвести впечатление
Дайте тарталеткам остыть и вытащите из формы. По желанию, тарталетки можно сверху сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тарталетки
1 ч
Тарталетки-гнезда
Тарталетки со шпинатом и перепелиным яйцом подойдут для праздничного стола по случаю Пасхи. Готовое тесто катаифи нужно свернуть в форме гнезда и запечь вместе с тушенным заранее шпинатом. Перед подачей украсьте получившиеся тарталетки перепелиным яйцом. Чтобы тесто получилось золотистым, перед запеканием смажьте его оливковым маслом, лучше всего распределить его с помощью кулинарной кисти.
тарталетки
1 ч
Тарталетки с курицей и манго
В праздничных закусках курицу часто комбинируют с чем-то сладким. Одно из выигрышных сочетаний — куриное филе и спелое манго. Чтобы подчеркнуть изюминку этого экзотического дуэта, добавьте к ним майонез с карри и подайте в тарталетках из слоеного теста.
Помимо домашних тарталеток можно взять для подачи кукурузные чипсы, рисовую бумагу, обжаренную во фритюре, или сырные корзиночки.
тарталетки
22 минуты
Тарталетки «Праздничные»
Эти тарталетки очень похожи на пирожные: на дне вкусный крем, а сверху — сочная начинка. Но их отличие в том, что подать закуску лучше не после основного блюда, а перед ним. Крем мы сделали из сыра и майонеза. А в качестве начинки положили морепродукты, отваренные в вине, украсив их красной икрой.
тарталетки
15 минут
Закусочная тарталетка
Зеленая хрустящая основа, густая начинка со слабосоленым лососем и сливочным сыром, а сверху — яркие ломтики рыбы. Аппетитная и нарядная закуска заменит и привычные тарталетки с начинкой, и объемные слоеные салаты. Измельчите крекеры с руколой и базиликом, смешайте сыр с зеленым луком и мелко нарезанной рыбой. Уложите слоями в небольшие кольца, а сверху разложите слайсы лосося.
тарталетки
1 ч 15 мин
Горячие тарталетки с колбасками и кукурузой
Банка кукурузы, остатки колбасок, овощей и сыра в холодильнике при небольших усилиях превратятся в аппетитную и нарядную горячую закуску. Раскатайте готовое тесто, вырежьте круги и разложите по небольшим формам. Положите начинку, залейте смесью из сливок и яиц с горчицей и запеките до готовности. Вместо болгарского перца можно взять помидоры, охотничьи колбаски заменить копчеными сосисками, а зеленый лук — петрушкой.
тарталетки
1 ч
Тарталетки с арахисовой пастой и желе из маринованных огурцов
Сочетание сладкой арахисовой пасты, соленой карамели и освежающего огуречного желе — настоящий взрыв вкусов! Это десерт-эксперимент и понять его с одного кусочка очень сложно. Поэтому не спешите сразу делать выводу. Для основы понадобится безглютеновая смесь. При желании можно заменить ее обычной мукой. Выбирайте огурцы без уксуса, иначе желе плохо схватится.
Рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
тарталетки
15 минут
Тарталетки с баклажанами и орехами
Нарежьте баклажан мелкими кубиками и обжарьте в соевом соусе. Смешайте с измельченной брынзой, петрушкой, миндалем и четвертинками черри. Не переживайте, что помидоры отличаются по размеру от остальных ингредиентов начинки. Постарайтесь наполнить тарталетки этой смесью так, чтобы в каждой оказалась долька томата.
тарталетки
3 ч
Простые и вкусные лимонные тарталетки
Десерт, который понравится даже тем, кто не любит сладкое. Кислый лимон хорошо сочетается с миндальной основой из песочного теста и ароматного маргарина «Пышка». При желании можно украсить пирожные меренгой, но мы решили взять только свежую голубику. Так что это идеальный рецепт для сезона ягод.
