29 апреля 2023
Блины на кефире толстые и пышные

Блины на кефире толстые и пышные

Представьте себе толстые, пышные и ароматные блины, свежие и горячие, только что приготовленные. Аромат свежего теста наполняет всю кухню и заставляет чувствовать, как растет аппетит. Блины на кефире — это настоящая классика русской кухни. Они могут быть поданы с различными начинками: с медом, вареньем, сгущенкой, сыром или грибами. Но даже если не добавить никаких начинок, они все равно будут очень вкусны. Тесто на кефире легко готовится и получается идеальным. Блины толстые и пышные, как те, что делала бабушка. Насыщенный вкус и аромат будут держаться в памяти еще долго после того, как вы их съедите.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории223,97кКал
Белки6,28грамм
Жиры8,97грамм
Углеводы29,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

400 г
500 мл = 500 г
2 шт. = 120 г
4 ст. л. = 68 г
2 ст. л. = 50 г
1 ч. л. = 5 г
0.5 ч. л. = 5 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сахар замените медом или стевией. В таком случае блины получатся менее калорийными. Кефир выбирайте обезжиренный, а пшеничную муку замените кукурузной или льняной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Все ингредиенты заранее извлеките из холодильника, чтобы они были теплыми. Пшеничную муку просейте с помощью сита. Яйца хорошо вымойте и обсушите, используя бумажные полотенца. Подогрейте кефир, чтобы блины стали еще пышнее. Также подготовьте сковороду для жарки и вечник.

Шаг 1

В миске смешайте муку, сахар, соду и соль. В другой миске взбейте куриные яйца и добавьте теплый кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в яичную смесь, помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться гладким и однородным. Если оно получилось слишком густым, добавьте немного кефира. Если слишком жидким, всыпьте муку. Дайте тесту постоять на 10-15 минут.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выливайте тесто на сковороду порциями, формируя блины нужной формы и размера. Ждите, пока появятся пузырьки на поверхности блина, затем переверните его и жарьте еще 1-2 минуты до золотистой корочки. Перекладывайте готовые блины на тарелку, смазывая каждый маслом.

произвести впечатление

Подайте блины к чаю со своей любимой начинкой: медом, вареньем или сгущенкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.2
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении