Эчпочмак с яйцом и фаршем
Татарские вкусняшки очень вкусные. Все татарские семьи готовили эчпочмак. Город Казань, да и сама республика, славится этим блюдом. Давайте приготовим!
- Калории
- 250,52 кКал
- Белки
- 8,66 грамм
- Жиры
- 16,97 грамм
- Углеводы
- 16,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- татарская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 1 шт. = 400 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 250 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 1
Сварить яйца вкрутую и остудить. Готовое тесто раскатать, сделать кружочки. Измельчить яйца и лук, переложить в миску. Добавить туда же фарш. Все перемешать и посолить.
Шаг 2
На круглые формочки положить начинку, сделать треугольнички, а затем красиво оформить.
Шаг 3
Смазать маслом и отправить в духовку на 30 минут.
произвести впечатление
Вот и готова татарская вкусняшка! Как говорится, ашагыз! Кушайте!
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Галина, нет, не слоеное. Мы уже исправили ошибку в рецепте. Спасибо, что обратили внимание!
ГАЛИНА А.
А тесто точно слоёное?
Похожие рецепты
Смотреть все
эчпочмак
1 ч 5 мин
Треугольники с ветчиной и луком
Внешне эти треугольники чем-то похожи на эчпочмаки, только вместо рубленого мяса внутри ветчина и лук. Пирожки получаются сытными и отлично заменят легкий ужин или обед в поездке или на пикнике. При желании в начинку можно добавить немного овощей. Например, измельченные соцветия брокколи, цветной капусты или нарезанный мелким кубиком кабачок.
эчпочмак
2 ч
Эчпочмаки на кефире
Традиционные татарские и башкирские пирожки-эчпочмаки готовят как из пресного, так и из дрожжевого теста. Первый вариант требует меньше времени, но с кефиром дрожжевое тесто подойдет быстро. Оно останется достаточно плотным, чтобы удерживать внутри сочную начинку, но при этом легко раскатается, получится пышным и мягким после выпечки.
эчпочмак
1 ч 20 мин
Эчпочмаки на бездрожжевом тесте
Эчпочмаки не просто так готовят в виде треугольников. За один угол нужно держаться левой рукой, за другой — правой. А с третьего угла нужно откусывать. В эчпочмаках всегда много начинки, поэтому они получаются сытными и очень вкусными. Туда входит и мясо, и картошка, и лук, а во время выпекания образуется еще и бульон. Подавать эчпочмаки можно к супу или второму блюду, но лучше все-таки есть их отдельно, чтобы не переесть.
эчпочмак
3 ч
Эчпочмак по-татарски
Эчпочмак переводится с татарского как «треугольник», именно такую форму принято придавать этим вкусным пирожкам. Готовятся они из теста с начинкой из фарша. К фаршу добавляют картофель, а иногда и другие овощи. Тесто, как правило, берется дрожжевое.
Приготовленные пирожки прекрасно подойдут для чаепития, а также станут отличным перекусом или закуской на праздничном столе.
эчпочмак
2 ч 5 мин
«Эчпочмак» курицей и картофелем
Попробуйте приготовить популярное татарское блюдо «Эчпочмак», которое напоминает небольшие треугольники. Для начинки чаще всего берут мясо и картофель. Чтобы приготовить тесто, смешайте муку, воду и яйцо. Дрожжи в этом рецепте вам не понадобятся. Благодаря этому тесто получится более легким. Наш рецепт более диетический, поэтому мы взяли куриную грудку.
эчпочмак
1 ч 20 мин
Эчпочмак
Эчпочмак — традиционная выпечка татарской кухни. Похожие на самсу треугольные пирожки с мясом, приправленные ароматом специй и свежестью зелени. Эчпочмак также считается символом гостеприимства и радушия, а приготовление и употребление этого блюда сопровождаются особыми ритуалами и традициями.
эчпочмак
1 ч 15 мин
Простой эчпочмак
Эчпочмак — приставляет собой татарский треугольный пирожок. Все ингредиенты должны быть в сыром виде. В тесте обязательно оставляют отверстие и это не случайно. В него заливают небольшое количество мясного бульона и сливочного масла. Благодаря этой технологии пирожки получаются сочные и пропитанные изнутри.
эчпочмак
1 ч 40 мин
Сытный эчпочмак с курицей и картошкой
Сытная начинка, пушистое дрожжевое тесто позволяет отнести эчпочмак к тем вкусным блюдам, которыми можно досыта накормить семью, друзей и еще угостить соседей. В данном варианте это картофель и мясо, специи, жирные молочные продукты. Как с любым дрожжевым тестом, с этим также придется похлопотать, но зато с каким аппетитом выпечка будет поедаться!
эчпочмак
50 минут
Мягкий эчпочмак с творогом
Башкирский и татарский эчпочмак — сытное изделие на основе теста и начинки треугольной формы. Однако представленный в этом рецепте выпекается без начинки и относится к сладкой выпечке. Творог входит в состав теста, что делает его текстуру очень нежной, мягкой. Такую выпечку приготовить легко, несмотря на сложное названии е, и она всем придется по вкусу. Подавать можно к чаю, кофе или в обед с компотом.
эчпочмак
1 ч 10 мин
Эчпочмак с говядиной по-татарски
Любителям говядины посвящается: эчпочмак из дрожжевого теста с начинкой из говяжьего фарша. Это пирожки треугольной формы с отверстием в центре, из которого аппетитно выглядывает румяная начинка — картошка, репчатый лук и фарш. Эчпочмак — это традиционное блюдо татарской и башкирской кухонь, очень ароматные, очень вкусные и сытные пирожки. Их можно приготовить из любопытства ко вкусу и предпочтениям кухонь мира или с целью разнообразить привычное чаепитие. Ваши гости точно останутся под впечатлением!
