Вкусная и ароматная фокачча
На замену обычному хлебу можно приготовить традиционную итальянскую фокаччу. Это лепешка, которую обычно приправляют различными добавками. Но даже если ее приготовить с итальянскими травами и небольшим количеством пармезана, она получится аппетитной и ароматной.
- Калории
- 250,67 кКал
- Белки
- 8,99 грамм
- Жиры
- 6,89 грамм
- Углеводы
- 37,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 стакан = 260 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 2 ч. л. = 4 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,75 стакан = 150 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 18 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Подогрейте молоко, чтобы оно стало чуть теплым.
Шаг 1
Смешайте муку с солью, 1 ч.л. итальянских трав, сахаром и чесночным порошком. Взболтайте яйцо и добавьте в мучную смесь.
Шаг 2
В 2-3 ст.л. молока растворите дрожжи и дайте постоять 10-15 минут. Затем влейте дрожжи и оставшееся молоко в тесто. Замесите его лопаткой. Затем скатайте тесто в шар, полейте оливковым маслом и замесите руками. Оставьте на 1 час.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 ˚С. Выложите тесто на противень или в форму, сделайте пальцами несколько ямочек. Пармезан натрите на терке. Посыпьте тесто ровным слоем сыра и 1 ч.л. итальянских трав. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут.
произвести впечатление
Нарежьте лепешки на порционные кусочки и подайте на стол в горячем виде.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
фокачча
13 часов 30 минут
Фокачча с черникой и лимоном
Черника придаст выпечке приятную терпкость, а лимонная цедра и сок подчеркнут естественную ягодную кислинку. Непременно дайте тесту настояться минимум 12 часов, а затем аккуратно распределите по форме и дополните начинкой. В процессе выпекания тесто останется очень мягким внутри, а снаружи покроется тонкой хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Топленое сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Морская соль, Сахар, Миндальный экстракт, Лимонный сок, Сухие дрожжи, Цедра лимона, Вода, Черника, Оливковое масло
фокачча
15 часов
Фокачча с инжиром и оливковым маслом
Фокачча — это классический итальянский хлеб, но с добавлением инжира он становится настоящим кулинарным шедевром. Инжир придаёт блюду сладкий вкус, который отлично сочетается с приправленным оливковым маслом.
Масло Greek Legend — это живое оливковое масло, которое едят сами греки. Производство масла контролируется на каждом этапе: от сбора урожая до упаковки. Оно производится из одного сорта оливок, что делает его вкус концентрированным и насыщенным.
Готовую фокаччу лучше всего подавать теплой, прямо из духовки. Она отлично подходит как к основным блюдам, так и в качестве закуски. Подавая её, не забудьте про оливковое масло в качестве соуса. Это не просто добавка, а важный элемент, который завершает вкус блюда.
Специально для наших читателей по промокоду «FOODRU» скидка 15% на Ozon и 20% на сайте greeklegend.ru
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Соль, Тимьян / чабрец, Сахар, Базилик, Сухие дрожжи, Вода, Сливочное масло, Оливковое масло Extra Virgin, Инжир, Репчатый лук, Розмарин, Черный перец молотый
фокачча
5 часов 10 минут
Фокачча на закваске
Испеките на ржаной закваске ароматную и пышную итальянскую фокаччу с розмарином и оливками, запеченными в хрустящей хлебной корочке. Благодаря закваске выпечка долго не зачерствеет. Такую фокаччу можно подавать к столу в качестве дополнения к супу, салатам из свежих овощей, шашлыку и блюдам из рыбы.
Ингредиенты: Ржаная хлебная закваска, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Соль, Розмарин, Оливки
фокачча
4 часа 20 минут
Домашняя фокачча с яйцами и томатным соусом на завтрак
Пышный ароматный хлеб с начинкой из масла, оливок, чеснока и зелени лучше подавать горячим, с сыром и домашним соусом из помидоров и болгарского перца. Прежде чем отправить фокаччу в духовку, сделайте несколько углублений в тесте при помощи небольших формочек. Оставьте формочки внутри, пока идет процесс выпекания. Потом в эти углубления можно будет положить немного соуса и разбить по одному яйцу, чтобы снова запечь все вместе.
Ингредиенты: Сухие дрожжи, Болгарский перец, Вода, Помидоры черри, Сахар, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Укроп, Перец чили молотый, Оливки без косточки, Сушеный орегано (душица), Куриное яйцо, Розмарин, Базилик, Чеснок, Розовый (красный) перец
фокачча
1 час 55 минут
Фокачча с грибами, оливками и розмарином
В основе пышной итальянской фокаччи всегда простое дрожжевое тесто на воде и оливковом масле. Начинка может быть какой угодно, начиная от сушеной зелени и заканчивая анчоусами или беконом. Мы запекли на фокачче помидоры черри прямо вместе с веткой, яркий красный лук, белые грибы, оливки и моцареллу. Получилось ароматно и очень вкусно!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Помидоры черри, Сухие дрожжи, Розмарин, Вода, Красный лук, Соль, Моцарелла, Оливковое масло, Вода, Оливковое масло, Соус песто, Оливки, Сушеные белые грибы
фокачча
3 часа 5 минут
Классическая фокачча с розмарином
Итальянскую фокаччу считают предшественницей пиццы, только она получается намного пышнее и воздушнее за счет большего времени на подъем и расстойку теста. Лепешку часто посыпают сыром, нарезанным луком, чесноком или оливками. Но классическая фокачча печется только с оливковым маслом и пряными травами. Ее можно подать как хлеб к горячему блюду или на завтрак, а также взять с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творожный сыр, Свежие дрожжи, Соль, Оливковое масло, Вода, Розмарин
фокачча
30 минут
Быстрая фокачча
Фокачча — вкусная итальянская лепешка из дрожжевого или пресного теста с начинкой. Считается прародительницей пиццы. Древние римляне пекли такой хлеб в золе, современные итальянцы делают блюдо в духовке. И тот и другой процесс занимает много времени. Можно упростить рецепт и приготовить быструю фокаччу на сковороде из бездрожжевого теста с начинкой из сыра и копченой колбасы. Получится разновидность фокаччи, именуемая Focaccia di Recco (Фокачча ди Рекко).
Ингредиенты: Томатная паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Моцарелла, Вода, Салями, Молоко, Разрыхлитель теста, Красный жгучий перец, Чеснок, Соль, Сахар, Оливковое масло
фокачча
1 час 40 минут
Классическая фокачча из шариков
Фокачча — традиционное блюдо Италии, представляет собой несладкую пшеничную лепешку или булочку, по вкусу напоминающую пиццу. Считается, что в тесте для классической фокаччи используется только мука, вода и оливковое масло.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Вода, Сухие дрожжи, Томатный соус, Пармезан, Вяленые помидоры, Маслины, Моцарелла, Сахар, Соль
фокачча
30 минут
Итальянская фокачча с «Песто»
Фокачча — это блюдо итальянской кухни. Ее можно назвать предшественницей пиццы. В Италии существуют специализированные заведения, где готовят несколько десятков лепешек с различными начинками. В данном случае фокачча с пастой «Песто». «Песто» — это один из любимых итальянских соусов, в остове которого сыр, базилик, оливковое масло и семена пинии.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Сухие дрожжи, Вода, Соль, Черный перец молотый, Соус песто, Вяленые помидоры
фокачча
1 час 30 минут
Аппетитная фокачча с помидорами
Если раньше фокачча была блюдом воинов и крестьян, то сейчас ее подают в самых элитных итальянских ресторанах. Она собой представляет плоскую лепешку с различными начинками — с помидорами, оливками, сыром, пряными травами и даже с изюмом и медом. Если обратить внимание, то фокачча напоминает привычную всем пиццу.
Ингредиенты: Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Соль, Сахар, Сливочное масло, Сушеные травы, Твердый сыр, Вода
Читают сейчас
