Свадебный каравай
Традиция печь свадебный каравай для молодоженов соблюдается многими парами с давних пор. Чем пышнее он получится, тем счастливей и богаче будет жизнь у новой семьи. Обязательно украсьте каравай различными узорами из теста. Это может быть пара лебедей, гроздья винограда, колосья, цветы, различные жгуты и косички. Все эти украшения символизируют любовь и благополучие. После того как молодожены откусят по кусочку, нужно угостить караваем всех присутствующих, чтобы поделиться с ними своим счастьем.
- Калории
- 253,19 кКал
- Белки
- 7,7 грамм
- Жиры
- 3,64 грамм
- Углеводы
- 47,33 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа 40 минут
- Время на кухне
- 1 час 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 0,75 стакан = 150 г | |
| 75 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 4,5 стакан = 585 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 50 г |
Для сиропа и подачи
| 3 ст. л. = 54 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте цельнозерновую муку вместо обычной пшеничной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Муку просейте. Вскипятите воду для теста.
Шаг 1
Соедините кипяток со сгущенкой, хорошенько перемешайте, чтобы сгущенка полностью растворилось в воде. Дайте смеси остыть до комнатной температуры. Добавьте йогурт, яйцо, соль, дрожжи и сахар. Тщательно перемешайте. Постепенно введите в тесто муку. Замесите однородное густое тесто. Переложите его в большую миску и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 2
Достаньте тесто и еще раз вымесите. Отделите 1/3 часть и уберите в сторону. Из оставшейся 2/3 теста сформируйте круглую булку, положите на противень с пергаментом.
Из отложенной части теста сделайте косичку и листочки. Косичкой оберните булку по низу, колечко положите наверх. Также сделайте из теста листочки и произвольно украсьте ими каравай. Украшения закрепляйте зубочистками. Укройте каравай полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 3
Поставьте каравай в нижнюю часть духовки, разогретой до 200 градусов, на 20 минут. Уменьшите огонь до 170 градусов и выпекайте еще 20 минут. Каравай должен хорошо зарумяниться. Укройте его фольгой и выпекайте еще 20 минут.
Шаг 4
Смешайте воду с сахаром, вскипятите смесь на плите и хорошенько перемешайте. Готовым сиропом смажьте горячий каравай.
произвести впечатление
Подавайте свадебный каравай с солью. Ее можно насыпать в отдельную солонку или в кольцо на верхушке каравая.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Вероника, спасибо, что обратили внимание! Мы уже добавили йогурт в список ингредиентов.
Поспелова В.
какой йогурт брать и в какой пропорции?
Похожие рецепты
Смотреть все
десерты из теста
40 минут
Японские шарики данго
Шашлычки из рисовых шариков — популярный десерт в Японии. Данго — блюдо-хамелеон. Можно сделать основу белой или цветной, приготовить на пару или сварить, обжарить перед подачей или покрыть сладкой глазурью. В этом рецепте шарики подают со сладким дополнением на основе соевого соуса. Вкусно это или нет, проверили в новом выпуске шоу «Люди пробуют».
десерты из теста
40 минут
Кайзершмаррн
Легкий и воздушный десерт кайзершмаррн похож на мягкие жареные кусочки панкейка со сладким вкусом. Для приготовления заведите жидкое тесто, похожее на блинное, и смешайте его с изюмом или другими сухофруктами. Обжарьте тесто до золотистой корочки с двух сторон. В процессе обжарки разделите его на крупные куски прямо на сковороде, посыпьте сахарной пудрой для карамелизации и жарьте до готовности. Подавайте кайзершмаррн с ванильным соусом или яблочным повидлом.
десерты из теста
55 минут
Бисквитные палочки
Это нежное бисквитное печенье более известно как савоярди или «дамские пальчики». Именно эта выпечка лежит в основе десерта «Тирамису». Печенье обмакивают в кофе и выкладывают слоями, перемежая кремом с сыром маскарпоне. Приготовить его дома несложно, если следовать рецепту и соблюдать температурный режим выпечки.
десерты из теста
1 ч 50 мин
Звезда из слоеного теста с корицей
Замесите дрожжевое тесто, дайте ему подняться и раскатайте в несколько больших кругов. Прослоите их сливочным маслом с корицей и сахаром, надрежьте по краям в виде солнца, а потом скрутите «лучи» слоями наружу в виде красивых жгутов. После выпечки пирог станет похож на объемную звезду или снежинку с уютным ароматом сдобных булочек с корицей.
десерты из теста
4 ч 30 мин
Рулет «Косичка» с маком без опары
Булочки с маком напоминают о детстве у бабушки. Именно ее выпечка получалась самый пышной и ароматной. А по нашему рецепту получатся два больших маковых рулета на всю семью. Приготовьте их к полднику или завтраку выходного дня. Тесто можно поставить с ночи, а утром просто сформировать рулет, дать ему постоять, а затем убрать в духовку.
десерты из теста
50 минут
Пышные вергуны на кефире
Кефир с содой делает тесто пышным, и вергуны при жарке увеличиваются почти вдвое. Еще для десерта нужны мука, яйцо и сахар. Вергуны лучше жарить в глубокой сковороде или сотейнике, чтобы они равномерно прожарились, стали хрустящими снаружи и воздушными внутри.
десерты из теста
2 ч 45 мин
Улитки с корицей в карамели
Пышные булочки с корицей часто запекают в ароматном сливочном соусе. А если заменить его на домашнюю карамель, то выпечка станет еще слаще. Если вы не знаете, как ее делать, то просто следуйте нашему рецепту. А когда разберетесь во всех тонкостях, можно приготовить карамель с необычными вкусами, чтобы добавить десерту изюминку.
десерты из теста
59 минут
Слоеные трубочки с кремом
Хрустящее слоеное тесто, наполненное нежным сливочным кремом и присыпанное сахарной пудрой, станет идеальным дополнением к чашечке утреннего кофе. Вам понадобятся специальные металлические конусы, чтобы сформировать трубочки из теста. Но подойдут и самодельные формы из фольги. По этому рецепту можно приготовить несколько больших трубочек или много маленьких. Главное — что они понравятся и взрослым, и детям.
десерты из теста
2 ч 30 мин
Быстрый каравай
Традиционный русский каравай пекут не только на свадьбу. Им встречают гостей на различных церемониях, украшают праздничные столы к памятной дате или юбилею. Обычно каравай готовится довольно долго, так как немало времени уходит на подъем дрожжевой опары и лепку украшений. Но можно приготовить каравай заметно быстрее, если взять сухие дрожжи, а к цветам и листьям из теста добавить ягоды.
