Звезда из слоеного теста с корицей
Замесите дрожжевое тесто, дайте ему подняться и раскатайте в несколько больших кругов. Прослоите их сливочным маслом с корицей и сахаром, надрежьте по краям в виде солнца, а потом скрутите «лучи» слоями наружу в виде красивых жгутов. После выпечки пирог станет похож на объемную звезду или снежинку с уютным ароматом сдобных булочек с корицей.
- Калории
- 309,24 кКал
- Белки
- 6,58 грамм
- Жиры
- 10,97 грамм
- Углеводы
- 45,93 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 ст. л. = 12 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 стакан = 390 г |
Для начинки и подачи
| 3 ст. л. = 60 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 ст. л. = 9 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Просейте муку. Подготовьте жаропрочную емкость, глубокую миску, миксер, скалку.
Шаг 1
Налейте молоко в жаропрочную емкость, подогрейте его на среднем огне до теплого состояния или до температуры тела. Перелейте его в глубокую миску. Всыпьте туда же дрожжи, белый сахар, соль. Разбейте яйцо, положите 2 ст.л. мягкого сливочного масла.
Шаг 2
Всыпьте к соединенным ингредиентам просеянную муку, отложив 1 ст.л. для раскатывания теста. Замесите миксером, постепенно увеличивая скорость с низкой до средней, мягкое и немного липкое тесто, которое будет легко отставать от стенок миски. Скатайте из теста шар, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Шаг 3
По истечении времени присыпьте стол мукой, выложите на него поднявшееся тесто. Разделите его на 4 равные по размеру части. Придайте каждой части скалкой форму круга диаметром чуть меньше размера противня.
Шаг 4
Включите духовку разогреваться на 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Смешайте в чашке коричневый сахар и корицу. Положите один круг теста на противень с пергаментом. Промажьте его 1 ст.л. мягкого сливочного масла, отступая от краев на 6-7 мм. Посыпьте 1/3 смеси сахара и корицы.
Шаг 5
Положите на начинку второй круг теста, также намажьте его маслом и посыпьте сахарно-коричной смесью. Повторите действия с третьим кругом. Закройте заготовку четвертым кругом теста. Плотно слепите друг с другом края.
Шаг 6
Надрежьте заготовку по краям в виде 16 лучей солнца, оставляя в середине круг диаметром около 5 см. Скрутите все лучи попарно в противоположные стороны друг от друга в виде жгутов, чтобы были видны слои с корицей. Слепите друг с другом концы парных жгутов и подверните их под заготовку.
Шаг 7
Поставьте противень в духовку и выпекайте звезду с корицей в течение 20-25 минут до светло-золотистой корочки. Немного остудите пирог перед украшением и подачей.
произвести впечатление
Украсьте звезду с корицей сахарной пудрой и орехами.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Рената П.
сделала 10 минут и всё готово! вкусно... я ещё карамелизированных яблок добавила
Ольга А.
Спасибо! Очень классный рецепт! Вкусно!
Похожие рецепты
десерты из теста
40 минут
Кайзершмаррн
Легкий и воздушный десерт кайзершмаррн похож на мягкие жареные кусочки панкейка со сладким вкусом. Для приготовления заведите жидкое тесто, похожее на блинное, и смешайте его с изюмом или другими сухофруктами. Обжарьте тесто до золотистой корочки с двух сторон. В процессе обжарки разделите его на крупные куски прямо на сковороде, посыпьте сахарной пудрой для карамелизации и жарьте до готовности. Подавайте кайзершмаррн с ванильным соусом или яблочным повидлом.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Сливочное масло, Изюм
десерты из теста
55 минут
Бисквитные палочки
Это нежное бисквитное печенье более известно как савоярди или «дамские пальчики». Именно эта выпечка лежит в основе десерта «Тирамису». Печенье обмакивают в кофе и выкладывают слоями, перемежая кремом с сыром маскарпоне. Приготовить его дома несложно, если следовать рецепту и соблюдать температурный режим выпечки.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Куриное яйцо, Чай, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимон, Сахар, Ванильный сахар, Крахмал, Разрыхлитель теста, Соль, Сахарная пудра
десерты из теста
4 часа 30 минут
Рулет «Косичка» с маком без опары
Булочки с маком напоминают о детстве у бабушки. Именно ее выпечка получалась самый пышной и ароматной. А по нашему рецепту получатся два больших маковых рулета на всю семью. Приготовьте их к полднику или завтраку выходного дня. Тесто можно поставить с ночи, а утром просто сформировать рулет, дать ему постоять, а затем убрать в духовку.
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Сухие дрожжи, Сахар, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Мак (зерна), Сгущенное молоко, Куриное яйцо, Соль, Молотая корица, Грецкие орехи, Ванильный сахар, Сливочное масло
десерты из теста
50 минут
Пышные вергуны на кефире
Кефир с содой делает тесто пышным, и вергуны при жарке увеличиваются почти вдвое. Еще для десерта нужны мука, яйцо и сахар. Вергуны лучше жарить в глубокой сковороде или сотейнике, чтобы они равномерно прожарились, стали хрустящими снаружи и воздушными внутри.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Мята, Кефир 3,2%, Чай, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Сода, Подсолнечное масло рафинированное, Сахарная пудра
десерты из теста
2 часа 45 минут
Улитки с корицей в карамели
Пышные булочки с корицей часто запекают в ароматном сливочном соусе. А если заменить его на домашнюю карамель, то выпечка станет еще слаще. Если вы не знаете, как ее делать, то просто следуйте нашему рецепту. А когда разберетесь во всех тонкостях, можно приготовить карамель с необычными вкусами, чтобы добавить десерту изюминку.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Вода, Молоко 2,5% жирности, Сливочное масло, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Лимонный сироп, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Соль, Мята, Чай, Сахар, Молотая корица
десерты из теста
59 минут
Слоеные трубочки с кремом
Хрустящее слоеное тесто, наполненное нежным сливочным кремом и присыпанное сахарной пудрой, станет идеальным дополнением к чашечке утреннего кофе. Вам понадобятся специальные металлические конусы, чтобы сформировать трубочки из теста. Но подойдут и самодельные формы из фольги. По этому рецепту можно приготовить несколько больших трубочек или много маленьких. Главное — что они понравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Куриное яйцо, Сливочный сыр, Сахар, Лимонный сок, Сгущенное молоко, Сахарная пудра
десерты из теста
2 часа 30 минут
Быстрый каравай
Традиционный русский каравай пекут не только на свадьбу. Им встречают гостей на различных церемониях, украшают праздничные столы к памятной дате или юбилею. Обычно каравай готовится довольно долго, так как немало времени уходит на подъем дрожжевой опары и лепку украшений. Но можно приготовить каравай заметно быстрее, если взять сухие дрожжи, а к цветам и листьям из теста добавить ягоды.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Брусника, Сахар, Вода, Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Соль
десерты из теста
1 час 55 минут
Творожные конвертики с сахаром на маргарине
Для этих вкусных творожных «конвертиков» вам нужно взять всего пять ингредиентов: муку, творог, маргарин, сахар и разрыхлитель. Творог подойдет средней жирности, но если вы следите за фигурой, можно взять и обезжиренный продукт. Размер зерен также не имеет значения, но учтите, что если вам творог крупнозернистый, то для начала его нужно перетереть через мелкое сито. Благодаря этому «конвертики» получатся более однородными и воздушными.
Ингредиенты: Какао, Творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Маргарин, Сахар, Разрыхлитель теста
десерты из теста
40 минут
Мандариновые муале
Французский десерт муале отличается плотной, но при этом рыхлой и слегка рассыпчатой текстурой, которую ему обеспечивают молотый миндаль и растопленное сливочное масло. Чтобы муале хорошо пропеклись и не стали сухими, их лучше готовить в небольших по размеру формочках при не слишком высокой температуре. Муале делают с разными фруктами, сухофруктами и цукатами, а с мандаринами они получатся очень ароматными и самыми новогодними.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молотая корица, Куриное яйцо, Анис, Сахарная пудра, Миндаль, Мандарины, Разрыхлитель теста, Миндаль, Сливочное масло
десерты из теста
17 часов 40 минут
Имбирный домик
Если получится выкроить свободный день перед Новым годом, не пожалейте его на этот сказочный имбирный пряничный домик. Больше всего времени на кухне займет его украшение. Но можно упростить процесс, если взять готовые шоколадные драже и привлечь к помощи детей. Только придется следить, чтобы они раньше времени не съели декор.
Трафареты для домика можно нарисовать самим или найти уже готовые. Чтобы окошки уютно светились, поставьте внутрь светодиодную свечку или положите маленькую гирлянду.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Лимон, Сахарная пудра, Желтый пищевой краситель, Сливочное масло, Коричневый пищевой краситель, Инвертный сироп, Молотый имбирь, Зеленый пищевой краситель, Молотая корица, Изомальт, Вода, Ванильный сахар, Сода, Шоколадное цветное драже, Белый пищевой краситель, Айсинг
